Albaricoques secos
I Siempre me han gustado los albaricoques. Mi abuelo tiene una granja en Idaho y solíamos ir casi todos los veranos cuando era niña. Nos encantaba explorar la granja, montar a caballo, perseguir pavos reales, ordeñar vacas y recoger albaricoques. No hay nada mejor que un albaricoque fresco, jugoso y maduro en un caluroso día de verano.
La otra noche estábamos paseando y nos topamos con nuestros vecinos, que tienen un albaricoquero. Nos dijeron que este año no los iban a utilizar, así que podíamos coger los que quisiéramos. Yo, por supuesto, corrí a casa y cogí una bolsa, no iba a dejar que esos albaricoques se desperdiciaran.
Decidí secar la mayoría. Lavé los albaricoques, los corté por la mitad y los puse en nuestro deshidratador de alimentos. Cuando me levanté a la mañana siguiente, los albaricoques estaban secos y listos para ser envasados. No son las cosas más bonitas, ¡pero son un gran tentempié saludable!
También hice sorbete de albaricoque y pronto compartiré la receta. Estad atentos, ¡es un éxito!
Penny Pinching Pantry Raid Actualización
Fui a Marca Girasol t esta semana para abastecerme de productos. Se me estaban acabando y no puedo vivir sin frutas y verduras. La mamá de Josh también está de visita este fin de semana, así que quería asegurarme de que teníamos productos frescos para nuestro invitado especial.
El miércoles es día de doble anuncio en Sunflower, todo lo de la semana anterior y la nueva semana está en oferta. Tengo algunas grandes ofertas:
1 manojo de cilantro-50 céntimos
1 berenjena -55 céntimos
4 melocotones blancos: 1,31
4 melocotones amarillos-84 céntimos
5 manzanas-1,77
1 pimiento verde-50 céntimos
1 melón-50 céntimos
7 tomates Roma-1,18
5 ciruelas-1,34
2 calabacines-59 céntimos
1 pepino-50 céntimos
Cogollos de lechuga romana-99 céntimos
3 limones-1,00
1 diente de ajo-34 céntimos
Total: 12,27 dólares
Hasta ahora hemos gastado 23,34 dólares en comida este mes. Creo que lo vamos a conseguir. Nuestros amigos de CO se quedaron con nosotros anoche y la mamá de Josh está de visita todo el fin de semana. No te preocupes que no estamos muriendo de hambre a nuestros invitados:) ¡Que tengan un buen fin de semana todos!
