Resumen rápido
Albóndigas de Pollo Teriyaki- jugosas albóndigas de pollo horneadas cubiertas de una pegajosa salsa teriyaki casera. Sírvelas con arroz y tu verdura favorita para una comida fácil de 30 minutos.
Espaguetis con albóndigas son una cena clásica, pero siempre es divertido mezclar la noche de albóndigas. Nos encanta hacer Albóndigas griegas , Albóndigas de pollo y estos fáciles Albóndigas de pollo teriyaki .
Si le gusta nuestra Pollo Teriyaki Te encantarán estas albóndigas. Son jugosas, llenas de sabor y cubiertas de una salsa teriyaki casera.
Las albóndigas se hornean y no se fríen, y sólo se tarda 30 minutos en hacerlas. Esta receta es perfecta para las ocupadas noches entre semana. A niños y adultos les encanta esta cena fácil.
Sírvelo con arroz y brócoli asado y ¡listo para cenar!
Ingredientes clave
Para las albóndigas:
- Pollo molido – si no encuentras pollo molido, puedes usar pavo molido.
- Pan rallado Panko – busque panko en la sección de repostería.
- Huevo – batido para unir las albóndigas.
- Cebollas verdes – en rodajas
- Ajo – utilizar ajo fresco.
Para la salsa:
- Salsa de soja – utilice salsa de soja baja en sodio. También puede utilizar Tamari.
- Azúcar moreno – para endulzar la salsa.
- Vinagre de arroz
- Aceite de sésamo – El aceite de sésamo es fuerte, así que usa sólo un poco.
- Jengibre – utiliza jengibre fresco y rállalo con un microplane. Yo siempre guardo jengibre en el congelador para tenerlo a mano.
- Ajo – utilizar ajo fresco.
- Maicena – para espesar la salsa.
Cómo hacer albóndigas de pollo teriyaki
- Precalentar el horno a 400º F. Forrar una bandeja grande para hornear con papel pergamino y reservar.
- En un bol grande, mezcle el pollo picado, el panko, el huevo, las cebolletas, el ajo, la sal y la pimienta. Revuelva hasta que estén bien combinados.
- Con una cuchara mediana para galletas o una cuchara, haga bolas de 2 cucharadas de la mezcla y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Puede usar guantes o rociarse ligeramente las manos con spray antiadherente para cocinar.
- Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que estén doradas y hechas. Compruébelo antes para no cocer demasiado las albóndigas y que no se sequen. Retire del horno.
- Mientras se hornean las albóndigas, preparar la salsa. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre, el aceite de sésamo, el jengibre fresco, el ajo y la maicena.
- Vierta la salsa en una sartén grande. Calentar a fuego medio y llevar a ebullición. Reducir a fuego lento y cocer durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando, o hasta que la salsa espese. Apague el fuego y añada las albóndigas calientes. Remover hasta que las albóndigas estén bien cubiertas por la salsa.
- Decorar con semillas de sésamo y cebollas de verdeo en rodajas.
Sugerencias para servir
A nosotros nos gusta servir las albóndigas con arroz y brécol, pero aquí tienes otras ideas.
- En lugar de arroz, sírvelo con fideos, quinoa o farro
- Zanahorias asadas o Judías verdes asadas
- Ensalada de zanahoria con sésamo y jengibre
- Ensalada asiática de quinoa
- Ensalada verde fácil
- Fideos con sésamo para llevar
- Espárragos sencillos con sésamo
Hacer por adelantado
Puede preparar las albóndigas con antelación. Forme las albóndigas y colóquelas en un recipiente hermético forrado con papel pergamino. Cúbralas y refrigérelas hasta 2 días.
Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno y ¡listo! Bate la salsa mientras se hornean las albóndigas.
Cómo conservar y congelar
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Volver a calentar en una sartén grande. Si la salsa está demasiado espesa, puede añadir un poco de agua para diluirla.
También puedes congelar las albóndigas hasta 3 meses. Déjelas enfriar completamente y colóquelas en una bolsa o recipiente para congelar. Descongelar y recalentar.
Más recetas de cenas con pollo
- Pollo Teriyaki
- Pastel de pollo
- Pollo a la mostaza y miel
- Muslos de pollo a la sartén
- Pollo al limón y mantequilla
- Terneras de pollo al horno
