Albóndigas griegas de pavo
Albóndigas griegas de pavo: estas fáciles albóndigas al horno están llenas de sabor y son una deliciosa cena saludable. Sirve las albóndigas al estilo gyro, sobre arroz o sobre una ensalada.
Albóndigas griegas de pavo
A mis hijos les ENCANTAN las clásicas albóndigas italianas, son una cena muy popular en nuestra casa. También les encantan estas albóndigas griegas de pavo. Están llenas de verduras y hierbas que les dan un sabor increíble, pero no les digamos que están llenas de verduras. Ese es nuestro pequeño secreto:)
Las albóndigas griegas están deliciosas con un poco de salsa tzatziki y servidas al estilo gyro. También puedes servirlas sobre arroz o añadirlas encima de una ensalada. Las albóndigas griegas de pavo también son ideales para preparar comidas. Son un éxito en todos los sentidos.
Albóndigas griegas de pavo Ingredientes
- Turquía – En lugar de utilizar carne de cordero o ternera picada, utilizamos pavo picado magro al 93%. El pavo molido es una forma estupenda de aligerar las albóndigas.
- Migas de pan – Utilice pan rallado sazonado para darle más sabor. Puede comprar pan rallado en cualquier tienda de comestibles.
- Calabacín – Desmenuza el calabacín y exprime el exceso de líquido. El calabacín añadirá humedad a las albóndigas para que no queden secas.
- Espinacas – pica finamente las espinacas, ¡los niños ni se darán cuenta de que están ahí!
- Cebolla roja – imprescindible
- Ajo – utilice siempre ajo fresco picado, no ajo en polvo.
- Queso feta – El queso feta es un alimento básico griego y aporta cremosidad, sal y un toque delicioso a las albóndigas.
- Huevo – para unir las albóndigas.
- Cáscara de limón – ¡el toque de limón es tan agradable!
- Hierbas – perejil y orégano frescos. Si quieres añadir un poco de menta fresca, ¡también estaría bien!
Cómo hacer albóndigas griegas de pavo
Estas albóndigas de pavo están hechas al horno en lugar de fritas. Hornear las albóndigas es más sano, más fácil y ¡tendrás el mismo sabor!
- Precalentar el horno a 450 grados F y forrar una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
- Mezclar todo en un bol grande: pavo molido, pan rallado, calabacín, espinacas, cebolla roja, ajo, queso feta, huevo, ralladura de limón, perejil, orégano, sal y pimienta. Remuévelo todo bien con una cuchara de madera o una espátula. Se trata de mezclarlo todo muy bien.
- Ponga bolas de 2 cucharadas de la mezcla en la palma de la mano. A mí me gusta usar una cuchara para helados o una cuchara grande para galletas. Puedes usar guantes de cocina si prefieres no mancharte las manos con la carne cruda. Haz bolas y colócalas a unos 5 cm de distancia en la bandeja del horno.
- Hornear durante 18-25 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
Sugerencias para servir
- Sirve las albóndigas con un chorrito de salsa Tzatziki y tus guarniciones griegas favoritas. Si quieres mezclar las cosas, también puedes probar mi Salsa Tzatziki de aguacate .
- Para convertir las albóndigas en un gyro, coge un trozo de pan de pita caliente y añade unas cuantas albóndigas más lechuga, tomate, rodajas de cebolla, queso feta y un chorrito de tzatziki.
- También puedes servir las albóndigas griegas de pavo sobre un bol de arroz.
- Añadirlos a mi Ensalada griega picada o Tazones griegos de verduras a la parrilla ¡!
Cómo almacenar
Guarde las albóndigas cocidas en un recipiente hermético en el frigorífico de 3 a 5 días.
Las albóndigas también se congelan bien. Puede congelar las albóndigas crudas durante 3-4 meses. Coloque las albóndigas crudas en una bandeja para hornear, forrada con papel pergamino. Congélelas durante una hora o hasta que estén congeladas y, a continuación, colóquelas en una bolsa o recipiente de congelación. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 450 grados F. Añada unos minutos más al tiempo de horneado.
Congele las albóndigas cocidas y frías hasta 2 meses. Recaliéntalas en el microondas o en el horno.
