Resumen rápido
Aderezo de tahini: ¡sólo necesitas unos pocos ingredientes y 5 minutos para preparar este cremoso y delicioso aderezo de tahini! Rocíalo sobre tu ensalada favorita, verduras asadas o disfrútalo como salsa.
Los aliños caseros para ensaladas son fáciles de hacer y mucho mejores que los comprados en la tienda. Algunos de mis favoritos son vinagreta de albahaca , vinagreta balsámica , aliño cremoso de cilantro y lima y este Aderezo de tahini .
Si no ha probado la tahina antes, permítame presentársela. El tahini (tahina) es una mantequilla o pasta espesa de sésamo molido que se utiliza tradicionalmente en la cocina de Oriente Medio. Se parece a la mantequilla de cacahuete, pero tiene un sabor terroso y ligeramente amargo. Se utiliza comúnmente para hacer hummus, pero también hace un aderezo increíble.
El aliño es sano, cremoso, con sabor a frutos secos y fresco. Es muy fácil de hacer y muy versátil. Siempre tengo un bote en la nevera. Es un alimento básico en nuestra casa y creo que a ti también te encantará.
Ingredientes del aderezo de tahini
- Pasta de tahini – Puedes comprar pasta de tahini en la mayoría de los supermercados. Búsquela en el pasillo de la mantequilla de cacahuete o en el de los alimentos internacionales. También puede encontrarla en tiendas especializadas o de productos de Oriente Medio. Puedes conservar la pasta de tahini a temperatura ambiente, pero si no la usas muy a menudo, guárdala en el frigorífico porque puede ponerse rancia.
- Zumo de limón – ¡para alegrar los sabores!
- Agua – Asegúrese de utilizar agua FRÍA para que el aliño quede cremoso y no pegajoso.
- Sirope de arce – para equilibrar el amargor de la salsa de tahini. También se puede utilizar miel.
- Ajo – añade un ligero toque picante al aliño.
- Sal y pimienta – imprescindible, pero sobre todo la sal. Asegúrate de usar suficiente sal para equilibrar el amargor del tahini. La sal realzará los sabores.
Cómo hacer aliño de tahini
No necesitas batidora ni robot de cocina, ¡sólo un bol y un batidor! Este aliño es fácil de batir y solo se tarda unos minutos en hacerlo.
- En un bol pequeño, bate la pasta de tahini, el zumo de limón, el agua, el sirope de arce y el ajo. El tahini será muy espeso y se agarrotará un poco, así que sigue batiendo hasta que el aliño esté suave.
- Si el aliño queda demasiado espeso, siempre se puede añadir un poco más de agua hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Pruébalo y añade más zumo de limón o sirope de arce, si es necesario. Prepárelo a su gusto.
Sugerencias para servir
- Ensaladas – Rocíe este delicioso aliño sobre cualquier ensalada.
- Salsa de verduras – haga un aliño más espeso y utilícelo como salsa para sus verduras frescas favoritas.
- Verduras asadas o a la parrilla – termine su verduras asadas o verduras a la parrilla con un chorrito de aderezo de tahini. ¡Qué bueno!
- Falafel – servir con falafel ¡!
- Patatas fritas – disfruta con patatas fritas con boniato , trozos de boniato o trozos de patata .
- Cuencos – Cubra su bol favorito con el aliño. Algunas ideas: Tazones de quinoa con verduras asadas , Tazones griegos de pollo , Tazones de shawarma de garbanzos y Tazones de verduras a la parrilla .
Cómo almacenar
El aliño se conserva tapado en el frigorífico hasta 1 semana. Batir antes de usar. Si está demasiado espeso, puede añadir un poco de agua fría para diluir el aliño y volver a batir.
Más recetas de aliños
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