Paso a un lado Mantequilla de Cacahuete y Chocolate Amigos del barro ; estos Barros de galletas y crema ¡son increíblemente sabrosas! Esta mezcla de aperitivos rica, con chocolate y cubierta de migas de galleta sabe igual que una de las galletas favoritas de Estados Unidos: ¡las Oreo!
Barros de galletas y crema
Este Puppy Chow ¡es una receta de merienda muy querida en este sitio! La pregunta más común que me hacen es «¿Qué puedo usar en lugar de la mantequilla de cacahuete o cómo se pueden hacer sin frutos secos?» Lo entiendo perfectamente. Mi hermano es gravemente alérgico a los cacahuetes, así que no pudimos disfrutar de estas delicias mientras crecíamos. (No te preocupes, compensé las tandas perdidas en mi primer año de universidad).
Así que por fin tengo una solución: ¡Los Muddy Buddies de galletas y crema! Puede que incluso superen a la versión de mantequilla de cacahuete; ¡en mi casa no nos cansamos de esta mezcla de aperitivos! Es ridículamente dulce, súper crujiente y recuerda totalmente a las galletas Oreo®.
Notas de chocolate
- Utilice chocolate de alta calidad chips para que se derrita mejor y tenga un sabor más rico. Mis favoritos son Ghirardelli® o Guittard® ( no patrocinado ).
- Caliente en el microondas los trozos de chocolate en robusto , apto para microondas (vidrio) tazones, en lugar de plástico o melamina. Derrita el chocolate lentamente: si se sobrecalienta, puede volverse turbio y pegajoso. Ir despacio y poco a poco es la mejor manera de evitar que se estropee el chocolate.
- Controlar el dulzura . Estos Muddy Buddies de galletas y crema son muy dulces y ricos. Si prefieres una mezcla menos dulce, utiliza chocolate semidulce o negro en lugar de chocolate con leche y prescinde de las pepitas de chocolate y las mini Oreo.
- Trabajo rápidamente . El chocolate blanco se endurece muy rápidamente, así que cuando añada las coberturas a estos amigos del barro, espolvoréelas rápidamente y presiónelas suavemente en la mezcla para que se endurezcan y se fijen al chocolate blanco.
Consejos para los Muddy Buddies de galletas y crema
- Utiliza una batidora de alta potencia o un robot de cocina para triturar las Oreos . También puede añadir las Oreos a una bolsa de plástico grande (o dos; a veces las galletas rompen las bolsas de plástico al aplastarlas), sellar la bolsa sin aire y luego aplastarlas con un rodillo o un mazo de carne hasta que se formen migas finas.
- Si bien es cierto que puedes utilizar una manga pastelera y una punta pequeña para poner el chocolate derretido sobre la mezcla, no necesito cualquier herramienta especial. Transfiero el chocolate blanco derretido a un bolsa de plástico pequeña del tamaño de un sándwich . (Véase el «consejo rápido» más abajo).
- Forrar la sartén con papel pergamino, un forro Silpat® o incluso papel de aluminio antes de transferir los Muddy Buddies del bol a la bandeja. Si la bandeja no está forrada, ¡será casi imposible sacar bien esta mezcla de aperitivos!
CONSEJO RÁPIDO
Coge una bolsa de plástico del tamaño de un sándwich y colócala en un vaso alto. Dobla la parte superior de la bolsa sobre los bordes de la taza y añade con una cuchara el chocolate blanco derretido. Una vez lleno, saca la bolsa de la taza, aprieta el exceso de aire y sella la bolsa. Presiona el chocolate derretido en la esquina más baja de la bolsa y corta una pequeña esquina de la bolsa. Aprieta para rociar el chocolate hacia fuera y sobre los amigos del barro.
Toppings de Muddy Buddies de galletas y crema
Las mini Oreos y las chispas de chocolate que ves adornando estos Muddy Buddies de galletas y crema son sabrosas y divertidas, pero completamente opcional .
- Si se añade cualquiera de las dos adiciones, trabaje rápidamente para presionar las coberturas en el chocolate blanco antes de que se ponga.
- Si no le gusta la idea de los chips de chocolate grandes, pero quiere la cobertura de chocolate adicional, usar chispas de chocolate en miniatura en su lugar.
- Las Oreos en miniatura realzan aún más el sabor de las galletas y la crema, pero si prefieres que sean aún más pequeñas, dales un picar rápidamente y de forma gruesa antes de cubrir la mezcla.
Almacenamiento
Para guardar estos Muddy Buddies de galletas y crema, colóquelos en un contenedor hermético (A mí me gusta usar tarros Mason o tarros de molde Weck®). Mantenga el recipiente en un lugar fresco y seco para hasta una semana (nos gusta más en 2-3 días; dependiendo de la humedad, la temperatura, la frescura de los ingredientes utilizados, puede ponerse rancio mucho más rápido).
Más delicias
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Barros de galletas y crema
Barros de galletas y crema
Ingredientes
- 6 tazas Cereales de arroz Chex
- 16 regular Oreos cookies (185g)
- 2 tazas chips de chocolate con leche (o usar semidulce para una mezcla menos dulce)
- 3 cucharaditas aceite de coco (o aceite vegetal/de canola funciona), dividido
- 1 taza chips de chocolate blanco
Recubrimientos opcionales
- 1/2 taza chips de chocolate con leche (tamaño mini o normal)
- 1/2 taza mini galletas Oreo
Instrucciones
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PREP : Forre una sartén muy grande (15×21 pulgadas) (o 2 sartenes más pequeñas) con papel pergamino o papel de aluminio. Póngalo a un lado. Mide los cereales Rice Chex y añádelos a un bol muy grande.
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CRUSH OREOS : Añade las 16 galletas Oreo a una batidora de alta potencia o a un procesador de alimentos (no quites el relleno de crema, sólo añade las galletas enteras). Bate o pulsa hasta que se hagan migas. Mide 1 taza de migas (135g) y reserva el resto de las migas para más tarde.
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CHOCOLATE DERRETIDO Y OREOS : Añadir los trozos de chocolate con leche y 2 cucharaditas de aceite de coco a un bol grande apto para microondas. Calienta en el microondas en ráfagas de 20 segundos, removiendo entre cada ráfaga durante 20 segundos, hasta que el chocolate esté derretido y suave. Añadir la taza de Oreos trituradas al chocolate completamente derretido y remover hasta que se combinen. Vierta la mezcla de chocolate y Oreo en el bol con los cereales. Utilizar una espátula para raspar cada trozo de chocolate en los cereales. Remover suavemente los cereales hasta que estén bien cubiertos por el chocolate y la mezcla de Oreo. Una vez que estén bien cubiertos, transfiera los cereales a los moldes preparados en una capa uniforme.
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BLANCO DERRETIDO CHOCOLATE : Añade las pepitas de chocolate blanco y la cucharadita de aceite de coco restante a un bol grande apto para microondas. Calienta en el microondas en ráfagas de 20 segundos, removiendo entre cada ráfaga durante 20 segundos, hasta que el chocolate blanco esté derretido y suave. Forrar una taza con una bolsa de plástico resellable y verter el chocolate derretido en la bolsa. Sellar la bolsa sin aire y cortar la punta de la bolsa. Coloque el chocolate blanco generosamente sobre los cereales recubiertos de chocolate hasta que haya utilizado todo el chocolate blanco.
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TOPPINGS : Trabajando rápidamente (¡el chocolate blanco se endurece rápidamente!) espolvoree las chispas de chocolate opcionales y las mini galletas Oreo. Espolvorear las migas de galleta restantes reservadas sobre la mezcla. Deja que la mezcla se endurezca a temperatura ambiente hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora (acelera este proceso refrigerando la bandeja durante 20 minutos). Desmonte la mezcla y disfrútela. Esta mezcla se disfruta mejor en 2 días.
Notas de la receta
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
