Arroz con pollo y brócoli con queso
Arroz con pollo y brócoli con queso combina la sabrosa salchicha de pollo sazonada a la italiana con brócoli y cebollas asadas, arroz tierno y mucho queso Cheddar derretido. Todo este plato utiliza un mínimo de ingredientes, se cocina en UNA sartén y seguro que será un éxito en casa.
Acompaña esta comida familiar con una ensalada rápida y sencilla como esta Ensalada de pepino o Receta de ensalada de frutas .
Este Pollo con queso, brócoli y arroz forma parte de nuestra serie «Back-To-School Lifesavers», una serie de recetas que tienen poco (o ningún) que picar, un tiempo mínimo de preparación, alrededor de 10 ingredientes o menos (sin incluir los productos básicos de la despensa), y utilizan ingredientes adecuados para los niños. Haga clic aquí para ver todas las recetas de la serie.
Pollo con queso, brócoli y arroz
No hay nada más fácil que esta receta y es un éxito total para toda la familia. Y esa es una combinación que hace sonreír a todo el mundo.
Sé que el brócoli no se asocia típicamente con ser popular entre los niños, pero ¿han probado Brócoli asado ? Mis hijos lo piden. Así que combinando ese brócoli asado con arroz, mucho Cheddar derretido y salchicha de pollo? El Pollo, Brócoli y Arroz con Queso es una gran victoria a la hora de cenar.
Y después de disfrutar de una deliciosa comida, todos se alegran aún más al saber que sólo hay una sartén que limpiar.
¿Se puede cocinar el arroz en una sartén?
Sí. ¡Con un atajo comprado en la tienda, podemos tener un hermoso arroz cocido en cuestión de minutos!
Para que esta receta funcione, necesitamos Arroz preparado o arroz envasado para microondas . El arroz listo es un tipo de arroz que ya está cocido y sólo hay que calentarlo para que se caliente. En lugar de calentarlo en el microondas, lo ponemos en la sartén con las verduras y las salchichas y lo asamos. Este tipo de arroz envasado se encuentra normalmente entre otros paquetes de arroz y granos en la tienda de comestibles.
La única «preparación» necesaria para este tipo de arroz es amasar el arroz en el paquete antes de abrirlo. Esto ayuda a separar los grumos de arroz para que salga en granos individuales. Si lo prefiere, puede utilizar 2 tazas de arroz cocido sobrante en lugar del Arroz Listo.
CONSEJO RÁPIDO
El Pollo, Brócoli y Arroz con Queso no funcionará con arroz blanco normal o cualquier otra variedad de arroz sin cocer. Dicho esto, si te sobra cocido arroz blanco, se calentará muy bien en la sartén al igual que el arroz para microondas.
Pollo con queso en sartén, brócoli y arroz Ingredientes
Más allá del arroz, he aquí otras notas sobre los ingredientes:
- Salchicha . Cualquier salchicha ahumada funciona aquí, y la que más nos gusta es la salchicha de pollo ahumada (Aidell’s® Al estilo italiano con mozzarella es nuestro favorito; no está patrocinado). Mantiene las cosas agradables y saludables, además de tener un gran sabor – los sabores se combinan bien con todos los demás ingredientes de esta receta. La salchicha de pavo es otra de las favoritas de esta receta.
- Brócoli . Para que esta receta funcione bien, queremos brócoli fresco y firme, así que evite el brócoli congelado; aguará los demás ingredientes y no se caramelizará bien.
- Cebolla amarilla . Nos encantan las tiras de cebolla más largas (¡deliciosas si te gustan las cebollas y fáciles de escoger si no!). Si lo prefieres, puedes cortar la cebolla en trozos de 1 pulgada en su lugar.
- Condimentos . Los condimentos son sencillos, pero tienen mucho sabor. Caldo de pollo, ajo en polvo, cebolla en polvo, condimento italiano, sal y pimienta es todo lo que necesitas. No omitas el caldo de pollo; ¡añade una profundidad de sabor increíble!
- Aceite de oliva . El aceite no sólo añade sabor, sino que también es un gran seguro contra las verduras quemadas.
- Queso Cheddar . Recomiendo el queso Cheddar afilado o extra afilado; ambos tienen un sabor mucho más robusto que el Cheddar normal, ya que han sido madurados durante más tiempo. Para un sabor más fuerte en el Pollo con Queso, Brócoli y Arroz, ¡combine dos tipos de quesos para la cobertura! El parmesano sería otro gran aderezo.
Consejos de pollo, brócoli y arroz con queso
- Espere a que el horno se precaliente completamente . Puede ser tentador meter todo un poco antes, pero el tiempo de cocción se desviará y el asado será inconsistente en las verduras. Coloque la bandeja en el centro del horno para un asado uniforme.
- Condimentar al gusto. Antes de añadir el queso, pruebe rápidamente el plato para ver si está sazonado; puede que necesite una pizca más de sal y/o pimienta para que los sabores cobren vida.
- Utilizar queso recién rallado . El queso pre-rallado tiene una capa de celulosa. Eso puede dar lugar a un queso más graso/grumoso que se vuelve granuloso y no se funde tan bien.
- Servir rápidamente ¡! El Pollo, Brócoli y Arroz con Queso es realmente mejor recién salido del horno – el Cheddar está bien derretido en todo, las verduras están crujientes y el arroz está tierno. Antes de derretir el queso en el último momento, lleva a tu familia a la mesa y prepárate para comer 🙂 .
Mi mejor consejo para esta receta
Utilice una sartén grande. Cuanto más espacio tengan las verduras y las salchichas para cocinarse (y cuanto menos apiñadas estén), más mejor que se asen .
Cuando las verduras se superponen o se amontonan en una sartén, acaban al vapor en lugar de asado, lo que afecta en gran medida al sabor y la textura finales; además, todo tarda más en cocinarse cuando hay menos espacio.
Recomiendo este Sartén de 15×21 pulgadas o utilizando dos ollas para cocinar esta comida.
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Pollo con queso, brócoli y arroz
Pollo con queso, brócoli y arroz
Ingredientes
- 5-1/2 tazas brócoli picado (~1 libra; 6 onzas o 2 cabezas muy grandes)
- 1 gran cebolla amarilla, en rodajas muy finas
- 1 paquete (12 oz.) salchicha de pollo italiana ahumada Nota 1
- 2 paquetes Arroz Preparado/Arroz Envasado para Microondas, 8.8 oz c/u (o 2 tazas de arroz blanco cocido)
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
- 1 una cucharadita cada uno: ajo en polvo, condimento italiano
- 1/2 cucharadita cebolla en polvo
- 2 cucharaditas caldo de pollo en polvo
- 1 taza (3 oz.) queso cheddar, extra-agudo (o afilado)
- Opcional: perejil fresco, sal marina fina y pimienta
Instrucciones
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PREP : Precalentar el horno a 425 grados F. Preparar una sartén muy grande (yo uso una de 15×21 pulgadas) o 2 sartenes más pequeñas. Cortar el brócoli en ramilletes pequeños (del tamaño de un bocado), cortar la cebolla en rodajas finas y acuñar la salchicha de pollo en rodajas finas. Combine los condimentos: 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de condimento italiano, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo y 2 cucharaditas de caldo de pollo en polvo. Añade sal y pimienta al gusto. (Yo añado 1/2 cucharadita de cada una; aquí uso sal marina fina, así que si usas sal de mesa querrás mucha menos). Revuelva los condimentos y luego Retire 2 cucharaditas del condimento y resérvelo.
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ASADO : En la sartén grande, añade el brócoli, la cebolla y la salchicha de pollo. Rocía 1/4 de taza de aceite de oliva y añade todos los condimentos excepto las 2 cucharaditas que has reservado. Con las manos, revuelva para cubrir generosamente todo y luego extienda en una capa uniforme, dejando mucho espacio para que las verduras se asen. (Si se superponen, se cocinarán al vapor en lugar de asarse y tardarán mucho más en cocinarse). Introduce la bandeja en el horno completamente calentado y asa durante 13-15 minutos.
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ARROZ ASADO : Mientras tanto, sin abrir los 2 paquetes de arroz, amasa y rompe el arroz con las manos para eliminar los grumos. No es necesario calentar el arroz en el microondas ni prepararlo de ninguna otra manera. Como alternativa, añada 2 tazas de arroz cocido. Retira la bandeja del horno y añade el arroz y las 2 cucharaditas de mezcla de condimentos reservadas justo encima. Mezcle todo con una espátula grande, extiéndalo en una capa uniforme y vuelva a meterlo en el horno durante 2 minutos. Mientras tanto, rallar el queso.
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ADD QUESO : Retirar del horno, mezclar todo una vez más y probar si hay algún condimento adicional, añadiendo sal/pimienta si se desea. Espolvoree el queso uniformemente sobre todo. Vuelva a ponerlo en el horno durante 2 minutos o hasta que el queso esté derretido.
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DISFRUTA DE : Retirar del horno, decorar con perejil fresco si se desea, y utilizar una espátula grande para servir de la sartén a los platos (o ir a la derecha de la sartén – ¡no se juzga aquí! 🙂 .
Vídeo
Notas de la receta
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
