Arroz a las hierbas (¡en un solo plato!)
Este es nuestro favorito Hierba Arroz ¡y no podría ser más fácil de hacer! Mezcla el arroz sin cocer con todo lo demás en una fuente de horno grande y mételo en el horno. Observe cómo el arroz se hornea hasta alcanzar la perfección esponjosa y tierna. Sirve este arroz con hierbas junto a tus comidas favoritas – ¡va bien con casi todo!
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Con este increíble arroz a las hierbas, por supuesto. Esta receta de arroz a las hierbas al horno se va a convertir en tu nuevo recurso, porque no sólo es ridículamente fácil de preparar, sino que también es increíblemente sabrosa.
Fácil puede ser un eufemismo para esta receta – es una comida completa del tipo «vuélcalo y olvídate de él», y no se requiere una olla de cocción lenta o arrocera. Aquí está un desglose rápido:
Cómo hacer arroz con hierbas
La receta completa está incluida en la tarjeta de la receta, pero aquí hay un resumen del proceso:
- Engrase generosamente una fuente de horno de 9×13 pulgadas . Recomendamos la cerámica o el vidrio, ya que el metal a veces puede reaccionar con las hierbas y dar a todo el plato un sabor metálico.
- Vierte todo dentro. Eso es, añade todo a la fuente engrasada: el arroz, las hierbas secas, la mantequilla y el caldo de pollo.
- Cubrir y hornear ¡! El tiempo de horneado es largo en este plato, pero es todo bastante fácil. No intentes precipitarte en el proceso; puedes acabar con un arroz mal cocido o blando.
- Descanso . Una vez que el arroz está cocido, necesita un poco de tiempo de reposo. Al igual que cuando se cuece el arroz en una olla en la estufa, necesita tiempo para reposar y cocer al vapor, lo que evita que se ponga blando. Esta receta no es diferente; deje tiempo para que el arroz pilaf de hierbas repose y se ablande por completo.
Arroz con hierbas saladas Ingredientes
- Arroz basmati . ¡Esto no es negociable en esta receta! Probamos con todos los tipos de arroz y ninguno funcionó muy bien, excepto el arroz basmati. Si no tienes esta variedad de arroz en particular no te recomiendo hacer esta receta- no te gustará el resultado. ¡La verdad!
- Caldo de pollo . Un caldo sabroso y de alta calidad añade mucho sabor y nos permite reducir las especias u otros añadidos. Recomendamos encarecidamente el caldo de pollo Swanson’s® para esta receta. El caldo también funciona, pero es un poco menos sabroso.
- Hierbas secas. Se añade una buena cantidad de condimentos, pero se puede simplificar un poco sustituyendo el tomillo y el orégano por condimento italiano. También puede añadir un poco de pasta de ajo en lugar del ajo en polvo si lo desea.
- Mantequilla . Recomendamos la mantequilla sin sal para que pueda sazonar perfectamente la mezcla a su gusto.
- Toques finales opcionales . Para crear una receta de arroz con limón y hierbas, añada un poco de zumo de limón fresco al final del tiempo de cocción. Incluso puede añadir un poco de ralladura de limón para obtener un sabor más intenso a limón. El perejil fresco da el toque final perfecto de frescura y colorido a este arroz con hierbas, pero es totalmente opcional.
CONSEJO RÁPIDO
¿Cuáles son las mejores hierbas para los platos de arroz? ¡Creemos que una amplia variedad ofrece el sabor más robusto! En esta receta, nos basamos en una combinación de orégano seco, tomillo seco y perejil seco.
VARIACIONES
Variaciones sencillas del arroz a las hierbas
- Arroz a las hierbas mediterráneas : Aumente el orégano a una cucharadita completa, añada un toque de eneldo fresco al final y asegúrese de añadir más limón (¡y un poco de ralladura de limón!).
- Receta de arroz con hierbas al ajo : Aumente la cantidad de ajo en polvo y/o añada un poco de pasta de ajo al principio junto con las hierbas secas.
- Receta de arroz a las hierbas italianas : Adorne con albahaca fresca al final y añada una cucharadita (o dos) de condimento italiano.
- Hazlo vegetariano : Sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras, ¡fácil!
- Añade algunas verduras : Hemos disfrutado de este arroz con algunos guisantes congelados – simplemente añádelos en una bolsa encima del arroz mientras está reposando. El calor residual calentará muy bien los guisantes.
- Añade las sobras a una ensalada para añadir un buen volumen : En lugar de utilizar arroz salvaje, añada un poco de arroz de hierbas sobrante en este Ensalada de granada – ¡yum! O sustituye la quinoa por arroz en este Ensalada de quinoa .
Qué especias van bien con el arroz ? Nos encanta que el ajo y la cebolla en polvo sean, en primer lugar, productos básicos de la despensa y, en segundo lugar, que creen una base tan sabrosa con una sutil nota de umami. Dicho esto, si buscas aún más dinamismo, prueba a añadir un poco de caldo de pollo en polvo. También puedes aumentar la cantidad de condimentos en general.
ALMACENAMIENTO
Almacenamiento
Una vez que el arroz con hierbas se haya enfriado por completo, guárdelo en un recipiente hermético en la nevera durante 4-6 días. He aquí algunas formas de recalentar las sobras – en el microondas, la estufa o el horno.
Para congelar : Deje que se enfríe por completo y luego póngalo en recipientes o bolsas aptas para el congelador. Congélalo hasta 6 meses. Para recalentar el arroz, pásalo a un recipiente apto para microondas, cúbrelo con una toalla de papel húmeda y caliéntalo en el microondas hasta que esté bien caliente, removiéndolo un par de veces mientras se recalienta. Es posible que tenga que añadir una cucharada o más de agua en el recipiente para evitar que el arroz se seque.
Sirva esta receta de arroz con hierbas con los siguientes platos principales:
- Escabeche de pollo a la parrilla nuestra marinada favorita para el pollo
- Tacos de pollo al horno con una sencilla salsa de cilantro y lima
- Gambas al limón y al ajo con muchas hierbas/sazonadores superpuestos
- Pollo Stroganoff sustituye la pasta por este arroz.
- Pollo griego servir con este arroz y una gran cucharada de Tzatziki
Arroz con hierbas
Arroz con hierbas
Ingredientes
- 1-1/2 tazas arroz basmati sin cocer Nota 1
- 2-1/2 tazas caldo de pollo o caldo Nota 2
- 1 una cucharadita cada uno: ajo en polvo, cebolla en polvo
- 1/2 una cucharadita cada uno: tomillo seco, orégano seco
- 2 cucharadas perejil seco
- Sal marina fina y pimienta
- 8 cucharadas mantequilla sin sal
- Opcional: perejil fresco de hoja plana, 1 limón grande
Instrucciones
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PREP : Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe muy generosamente un molde de cristal o cerámica o vidrio (no metal) de 9×13 pulgadas. Cortar la mantequilla en 8 cucharadas separadas y reservar.
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HORNADA : En la sartén preparada, añada el arroz basmati sin cocer, el caldo de pollo, todos los condimentos, sal y pimienta al gusto (yo añado de 1/2 a 3/4 cucharaditas de sal marina fina y 1/2 cucharadita de pimienta…). Véase la nota 3 ). Añadir los trozos de mantequilla cortados. Remover con una cuchara de madera hasta que los ingredientes se incorporen y se extiendan en una capa uniforme. Cubra bien con papel de aluminio. Hornee durante 40 minutos. A continuación, retire el papel de aluminio (guarde el papel de aluminio – sólo déjelo a un lado por ahora) y hornee durante 15 minutos más.
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REST : Retirar del horno. No revuelva el arroz. Vuelva a cubrirlo con el papel de aluminio y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Esto es muy importante para evitar que el arroz esté blando.
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DISFRUTA DE : Después de 10 minutos, mezclar suavemente todo y esponjar ligeramente el arroz con un tenedor. Si lo desea, añada perejil fresco al gusto (nosotros añadimos 3 cucharadas, finamente picadas) y zumo de limón al gusto (nosotros añadimos 2-3 cucharadas). Pruebe y añada más sal/pimienta si es necesario. Remover suavemente y servir.
Vídeo
Notas de la receta
Nota 2: Caldo de pollo : Un caldo de alta calidad y sabroso añade mucho sabor. Recomendamos encarecidamente el caldo de pollo Swanson’s® para esta receta. El caldo también funciona, pero es un poco menos sabroso. Utilice caldo de verduras para una versión vegetariana.
Nota 3: La sal : No todas las sales se sazonan igual (necesitará más o menos dependiendo de la sal utilizada). Yo utilizo sal marina fina en esta receta. Puede que quieras menos sal si eres sensible a la sal o el caldo está demasiado salado. Añade menos si te preocupa, siempre puedes añadir más al final.
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
