Avena al horno

Este Avena al horno es nuestro favorito. Es súper masticable, suave, rica y un poco cremosa con una cobertura ligeramente crujiente. Esta avena está cargada de fruta fresca y está hecha con ingredientes naturales buenos para la salud.

¿Le apetece desayunar chocolate? Pruebe nuestro avena horneada con chispas de chocolate ¡en su lugar!

Avena al horno

Si nunca has probado los copos de avena horneados, son bastante diferentes a tu tazón estándar de crema harina de avena – En realidad, ¡es un tipo único de avena! Los copos de avena horneados son como una cazuela de desayuno dulce hecha con avena, huevos y leche. Es ligeramente cremoso y con una textura muy masticable y ligeramente suave.

Antes de meterlo en el horno, añadimos una pequeña pizca de azúcar grueso por encima, lo que da lugar a una cobertura irresistiblemente crujiente. El interior masticable está repleto de la dulzura de las bayas frescas y ligeramente especiado con canela y nuez moscada.

En lugar de ser excesivamente blanda, cremosa y con huevo, preferimos nuestra Baked Oatmeal más bien en el lado masticable. Notarás que esta receta tiene un poco menos de leche que la mayoría de las recetas; esto produce barras de avena horneada más firmes. Si te gusta que los tuyos sean súper cremosos, simplemente sirve cuadrados de estos copos de avena horneados en tazones y rocía crema de café o leche adicional por encima – ¡también está muy bueno así!

Esta receta es ridículamente rápida y fácil de hacer para el desayuno, pero los resultados son lo suficientemente impresionantes como para servir a la compañía. Puedes hacer los Copos de Avena Horneados en un bol y con una cuchara de madera: nada complicado ni que requiera demasiado tiempo para este desayuno.

Ingredientes de la avena al horno

• Leche . Cualquier tipo de leche funciona, pero preferimos la leche vegetal en esta receta para mantenerla en el lado más ligero. La leche de vainilla de almendras sin azúcar es la que usamos más a menudo y leche de nueces de macadamia es otro de los favoritos. Para obtener una avena más rica y parecida a las natillas, utilice leche entera o leche al 2%.
• Huevos . Los huevos aglutinan todo y dan lugar a la harina de avena. Utilizamos un huevo entero y una yema adicional para que quede más rica. Guarde esas claras de huevo sobrantes y añádalas a esta envoltura de huevo ¡para el almuerzo!
• Jarabe de arce puro . No hay que confundirlo con el sirope de maíz o el sirope para tortitas, el sirope de arce puro es la savia de un árbol de arce que se ha hervido hasta obtener una consistencia más espesa. Sólo contiene un ingrediente y es un gran natural edulcorante . Consulte el «consejo rápido» a continuación para obtener más información.
• Extracto de vainilla, canela y sal. Aunque en pequeñas cantidades, todos estos ingredientes desempeñan un papel importante en el sabor general de la avena.

CONSEJO RÁPIDO

El sirope para tortitas se hace con sirope de maíz y extracto de arce. El jarabe de arce puro es bastante caro (mucho más que el jarabe para panqueques), porque su elaboración requiere mucho trabajo ( puede leer más sobre el proceso aquí ) y es un ingrediente natural (no hecho en una fábrica). Confiamos en el sabor y la pegajosidad del sirope de arce puro tanto para el sabor como para la consistencia de los copos de avena horneados. ¿Te sobra sirope de arce? Utiliza en ella estos galletas de arce , barras de granola masticables o pudín de chocolate y semillas de chía .

Ingredientes de la avena horneada, continuación

• Aceite de coco derretido . Puede resultar tentador sustituir, reducir u omitir este ingrediente, pero el aceite de coco aporta una agradable textura y riqueza y garantiza que las barritas no acaben teniendo un sabor pegajoso. Para obtener barras de avena ligeramente más firmes y ricas, utiliza mantequilla derretida en su lugar. No recomiendo sustituir el aceite de coco por otro aceite, como el de canola, el vegetal o el de oliva.
• Horneado polvo . Este ingrediente hace que los copos de avena horneados suban y que las barras no queden gomosas.
• Bayas frescas . Hemos probado con bayas congeladas y frescas y sólo se recomiendan las bayas frescas . Las bayas congeladas hacen que la avena tenga un sabor mucho más pegajoso; añaden demasiado líquido (agua) a la avena. Puedes utilizar un solo tipo de bayas, 2, 3 o 4 tipos diferentes, tantos como quieras, siempre que el total sea el mismo (1-1/2 tazas). Mantenga todas las bayas más o menos del mismo tamaño; nuestro objetivo es que cada pieza de fruta añadida a la avena tenga el tamaño de un arándano.
• Opcional: : Nuestra forma favorita de terminar esta avena horneada es con un generoso espolvoreo de turbinado azúcar o azúcar espumoso . Añade un delicioso, aunque sutil, toque crujiente.

CONSEJO RÁPIDO

Cuanto más frescas y maduras estén las bayas, mejor y más dulce será el sabor de la avena. Si te sobran bayas frescas, añádelas encima de los copos de avena horneados para conseguir una textura de contraste y un dulzor adicional.

Consejos para la receta de avena al horno

• Utilice la sartén de tamaño correcto . Esta receta es para un molde de 8×8 pulgadas. Engrasar muy ligeramente con spray de cocina o forrar con papel pergamino para facilitar el servicio y la limpieza.
• Hornear poco después del montaje . No hagas la masa con antelación y la dejes reposar: la avena absorberá el líquido y se secará. En cuanto todo esté mezclado, ¡mételo en el horno!
• Endulzar a gusto . A nosotros nos gustan los copos de avena más dulces, pero puede que a ti te parezca diferente. Si te gustan los copos de avena menos dulces, reduce la cantidad de sirope de arce. Siempre puedes añadir un chorrito más por encima si quieres un extra de dulzor.
• Guarde (y disfrute) el sobras . Esta receta está divina el primer día que se hace, pero las sobras se calientan muy bien. Caliente las barritas sobrantes en un bol en el microondas y, si lo desea, añada un chorrito de leche para añadir más cremosidad.

Ideas de variación

• Convierte esto en un postre . Si te gustan los postres que no son excesivamente dulces (o con chocolate), ¡sirve esto como postre! Si lo sirves como un regalo, añade un chorrito extra de sirope de arce y un poco de nata montada o vainilla yogur helado en la parte superior.
• Prepara avena con plátano y nueces . Sustituya las bayas por dados de plátano fresco y añada algunos frutos secos picados y tostados, como nueces o pacanas.
• ¿Quiere un poco más de crujido? Añada 1/3 de taza de nueces o pepitas tostadas y picadas gruesas.
• Impulsar la nutrición . Para obtener más beneficios nutricionales, sustituye 1 cucharada de avena por 1 cucharada de semillas de lino. Las semillas de chía estropearán la textura antes de hornear los copos de avena, pero saben muy bien cuando se espolvorean por encima.

Preguntas frecuentes sobre la avena al horno

CONSEJO RÁPIDO

Haz que esta avena sea tuya ¡! Para obtener una avena ligeramente más suave, hornéela durante un poco menos de tiempo y sírvala en cuencos con un chorrito de leche o crema de café. Para una avena más firme, hornear un poco más y dejar reposar fuera del horno durante 5-10 minutos antes de servir. (Cuanto más tiempo se enfríen estas barritas, más limpias quedarán). Reduzca ligeramente el jarabe de arce si le gustan las cosas menos dulces; siempre puede añadir más como cobertura de las barritas una vez horneadas. Para obtener barras más dulces, añada jarabe de arce en la parte superior de las barras una vez que se hayan horneado. Estos copos de avena se pueden servir calientes recién salidos del horno (nuestra forma favorita de disfrutarlos), a temperatura ambiente o fríos, ¡lo que prefieras!

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Avena al horno

Este Avena al horno es nuestro favorito. Es súper masticable, suave, rica y un poco cremosa con una cobertura ligeramente crujiente. Esta avena está cargada de fruta fresca y está hecha con ingredientes naturales buenos para la salud.

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Este Avena al horno es nuestro favorito. Es súper masticable, suave, rica y un poco cremosa con una cobertura ligeramente crujiente. Esta avena está cargada de fruta fresca y está hecha con ingredientes naturales buenos para la salud.

Curso Desayuno, Brunch, Postre

Cocina Americano, Saludable, Vegetariano

Palabra clave avena al horno

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 45 minutos

Porciones 6 -8 porciones

Calorías 525 kcal

Autor Chelsea Lords

Costo $4.12

Ingredientes

• ▢ 1 taza leche Nota 1
• ▢ 1 gran huevo
• ▢ 1 yema de huevo
• ▢ 1/2 taza jarabe de arce puro Nota 2
• ▢ 1-1/2 cucharaditas vanilla extract
• ▢ 1/3 taza aceite de coco derretido o mantequilla derretida
• ▢ 2 tazas avena a la antigua usanza Nota 3
• ▢ 1 cucharadita polvo de hornear
• ▢ 2 cucharaditas canela molida
• ▢ 1/4 cucharadita nuez moscada molida
• ▢ 3/4 cucharadita sal marina fina (o 1/4 de cucharadita de sal de mesa)
• ▢ 1-1/2 tazas fresco bayas Nota 4
• ▢ Opcional: : 1-1/2 cucharadas turbinado sugar o azúcar espumoso (o azúcar moreno ligero)
• ▢ Opcional: : Para servir: más leche o crema de café, más sirope de arce, las bayas que hayan sobrado

EE.UU. – Métrica

USMetric

Instrucciones

• PREP : Precalentar el horno a 350 grados F (176 grados C). Forrar un molde de 8×8 pulgadas con papel pergamino o engrasar ligeramente con spray antiadherente.
• BATERÍA : Añada la leche, el huevo, la yema de huevo (deseche las claras o guárdelas para otra receta), el sirope de arce, el extracto de vainilla y el aceite de coco (mida cuando se derrita) o la mantequilla derretida en un bol grande. Mezclar con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la avena, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada y la sal. Remover con una cuchara de madera hasta que se combinen.
  
• BERRIES : Si utiliza todos los arándanos, incorpórelos suavemente a la masa. Si utiliza frambuesas, moras o fresas, córtelas al tamaño de los arándanos. Añada la fruta cortada y mézclela suavemente con la masa. Utilice una espátula para raspar cada trozo de masa del bol en el molde preparado. Con el dorso de la espátula, alise todo en una capa uniforme. Si lo desea, espolvoree azúcar grueso, azúcar turbinado, o azúcar moreno uniformemente por encima. Hornee rápidamente, de lo contrario la avena absorberá el líquido y afectará a la textura final. (No haga la masa con antelación.) Hornee durante 28-35 minutos o hasta que esté cuajada y ligeramente dorada por encima. (Cuanto más tiempo esté en el horno, más firme será la avena; retírela antes para obtener una avena horneada más suave).
  
• DISFRUTA DE : Dejar enfriar un poco, cortar, servir y disfrutar. A nosotros nos gusta más caliente/recién sacada del horno, pero también se puede comer fría o a temperatura ambiente. Los copos de avena horneados son bastante desmenuzables nada más salir del horno y se reafirman al enfriarse. Cortar y servir en cuencos. Si lo desea, vierta un chorrito de leche o incluso de crema de café y jarabe de arce sobre las barras, ¡está muy bueno! Si lo desea, añada las bayas que le hayan sobrado por encima.
  
• ALMACENAMIENTO : Una vez que se haya enfriado por completo, transfiera las sobras de Avena Horneada a un recipiente hermético y guárdelas en la nevera. Disfrute de las sobras hasta 4 días después de haberlas hecho. Corta porciones individuales, añádelas a un bol y caliéntalas en el microondas. Vuelva a añadir algo de cremosidad con un chorrito de leche, crema de café o jarabe de arce adicional.

Notas de la receta

Nota 1 : La leche: Cualquier tipo de leche funciona, pero preferimos la leche vegetal (leche de almendras de vainilla sin azúcar) en esta receta para mantenerla en el lado más ligero. Para obtener una avena más rica y parecida a un flan, utiliza leche entera o leche al 2%.

Nota 2 : Jarabe de arce: No hay que confundirlo con el sirope de maíz o el sirope para tortitas, el sirope de arce puro tiene un solo ingrediente y es un gran natural edulcorante ¡! Estas barras son bastante dulces, así que siéntete libre de reducir el jarabe de arce si quieres barras menos dulces (siempre puedes rociar más jarabe de arce sobre las barras horneadas si quieres que sean más dulces).

Nota 3 : Avena: La avena rápida y la avena cortada al acero no funcionan bien en esta receta.

Nota 4 : Fruta: Utiliza la baya (o combinación de bayas) que más te guste. ¡Estos son excelentes con 1 baya y grandes con una combinación de 3-4! Eso sí, utiliza sólo bayas frescas. Las bayas congeladas afectan a la textura y hacen que los copos de avena horneados sean aguados y menos sabrosos.

Haz esta avena horneada a tu gusto ¡! Si prefiere la avena un poco más blanda, hornéela durante un poco menos de tiempo y sírvala en cuencos con un chorrito de leche o crema de café. Para una avena más firme, hornear un poco más y dejar reposar fuera del horno durante 5-10 minutos antes de servir. (Cuanto más tiempo se enfríen estas barritas, más limpias se cortan). Si prefiere una avena menos dulce, reduzca ligeramente el sirope de arce; siempre puede añadir más como cobertura de las barritas una vez horneadas. Si prefieres barras más dulces, añade sirope de arce por encima de las barras una vez horneadas. Estos copos de avena se pueden servir calientes recién salidos del horno (nuestra forma favorita de disfrutarlos), a temperatura ambiente o fríos… ¡lo que prefieras!

Información nutricional

Servir: 1 sirviendo a | Calorías: 525 kcal | Carbohidratos: 72 g | Proteínas: 13 g | Grasa: 21 g | Grasas saturadas: 14 g | Grasas trans: 1 g | El colesterol: 67 mg | El sodio: 398 mg | Potasio: 411 mg | Fibra: 9 g | Sugar: 16 g | Vitamina A: 163 IU | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 163 mg | Hierro: 4 mg

Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.