Avena al horno

Este Avena al horno es nuestro favorito. Es súper masticable, suave, rica y un poco cremosa con una cobertura ligeramente crujiente. Esta avena está cargada de fruta fresca y está hecha con ingredientes naturales buenos para la salud.

¿Le apetece desayunar chocolate? Pruebe nuestro avena horneada con chispas de chocolate ¡en su lugar!

Avena al horno

Si nunca has probado los copos de avena horneados, son bastante diferentes a tu tazón estándar de crema harina de avena – En realidad, ¡es un tipo único de avena! Los copos de avena horneados son como una cazuela de desayuno dulce hecha con avena, huevos y leche. Es ligeramente cremoso y con una textura muy masticable y ligeramente suave.

Antes de meterlo en el horno, añadimos una pequeña pizca de azúcar grueso por encima, lo que da lugar a una cobertura irresistiblemente crujiente. El interior masticable está repleto de la dulzura de las bayas frescas y ligeramente especiado con canela y nuez moscada.

En lugar de ser excesivamente blanda, cremosa y con huevo, preferimos nuestra Baked Oatmeal más bien en el lado masticable. Notarás que esta receta tiene un poco menos de leche que la mayoría de las recetas; esto produce barras de avena horneada más firmes. Si te gusta que los tuyos sean súper cremosos, simplemente sirve cuadrados de estos copos de avena horneados en tazones y rocía crema de café o leche adicional por encima – ¡también está muy bueno así!

Esta receta es ridículamente rápida y fácil de hacer para el desayuno, pero los resultados son lo suficientemente impresionantes como para servir a la compañía. Puedes hacer los Copos de Avena Horneados en un bol y con una cuchara de madera: nada complicado ni que requiera demasiado tiempo para este desayuno.

Ingredientes de la avena al horno

CONSEJO RÁPIDO

El sirope para tortitas se hace con sirope de maíz y extracto de arce. El jarabe de arce puro es bastante caro (mucho más que el jarabe para panqueques), porque su elaboración requiere mucho trabajo ( puede leer más sobre el proceso aquí ) y es un ingrediente natural (no hecho en una fábrica). Confiamos en el sabor y la pegajosidad del sirope de arce puro tanto para el sabor como para la consistencia de los copos de avena horneados. ¿Te sobra sirope de arce? Utiliza en ella estos galletas de arce , barras de granola masticables o pudín de chocolate y semillas de chía .

Ingredientes de la avena horneada, continuación

CONSEJO RÁPIDO

Cuanto más frescas y maduras estén las bayas, mejor y más dulce será el sabor de la avena. Si te sobran bayas frescas, añádelas encima de los copos de avena horneados para conseguir una textura de contraste y un dulzor adicional.

Consejos para la receta de avena al horno

Ideas de variación

Preguntas frecuentes sobre la avena al horno

1 ¿Qué es la avena al horno?

La avena horneada es un guiso dulce para el desayuno hecho principalmente con avena a la antigua, huevos y leche. Es suave y con sabor a crema, con una textura muy masticable y un toque de canela.

2 ¿Cuál es la textura de los copos de avena horneados?

La avena horneada tiene una consistencia muy diferente a la de un tazón de avena cremosa. Es firme, con una textura ligeramente cremosa y muy masticable.

3 ¿Se pueden comer los copos de avena al día siguiente?

Sí. Esta receta se conserva muy bien una vez horneada.

No hagas la masa con antelación y la refrigeres. Una vez montada, hay que hornearla rápidamente; de lo contrario, la avena sigue absorbiendo líquido y la Baked Oatmeal quedará seca.

Guarde las sobras, tapadas, en recipientes herméticos durante 4 o 5 días.

Corta porciones individuales y caliéntalas en el microondas antes de servirlas. Si la avena se ha secado demasiado para su gusto, sirva las sobras en un bol con un chorrito de leche o crema de café. También es posible que quieras un chorrito extra de jarabe de arce.

No recomiendo congelar las sobras; no me han impresionado los resultados.

4 ¿Qué avena es mejor para hornear?

Avena a la antigua usanza son los únicos copos de avena que funcionan bien en esta receta.

Evite la avena rápida y la avena cortada en acero; no funcionarán igual y darán resultados inconsistentes (secos o poco cocidos).

5 ¿Por qué son buenos los copos de avena horneados?

La avena está llena de fibra que tiene un alto factor de saciedad (te sentirás lleno durante más tiempo) y también ayuda a ralentizar la digestión.

La avena también se ha relacionado con reducir el colesterol y ayudar a controlar el azúcar en la sangre .

6 ¿Puedo dejar los copos de avena horneados toda la noche?

Una vez que la avena se haya enfriado por completo, pásela a un recipiente hermético o tápela bien y refrigérela rápidamente. No es seguro dejarla fuera toda la noche.

CONSEJO RÁPIDO

Haz que esta avena sea tuya ¡! Para obtener una avena ligeramente más suave, hornéela durante un poco menos de tiempo y sírvala en cuencos con un chorrito de leche o crema de café. Para una avena más firme, hornear un poco más y dejar reposar fuera del horno durante 5-10 minutos antes de servir. (Cuanto más tiempo se enfríen estas barritas, más limpias quedarán). Reduzca ligeramente el jarabe de arce si le gustan las cosas menos dulces; siempre puede añadir más como cobertura de las barritas una vez horneadas. Para obtener barras más dulces, añada jarabe de arce en la parte superior de las barras una vez que se hayan horneado. Estos copos de avena se pueden servir calientes recién salidos del horno (nuestra forma favorita de disfrutarlos), a temperatura ambiente o fríos, ¡lo que prefieras!

Más recetas de desayunos con avena:

Avena al horno

Este Avena al horno es nuestro favorito. Es súper masticable, suave, rica y un poco cremosa con una cobertura ligeramente crujiente. Esta avena está cargada de fruta fresca y está hecha con ingredientes naturales buenos para la salud.

Avena al horno

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Este Avena al horno es nuestro favorito. Es súper masticable, suave, rica y un poco cremosa con una cobertura ligeramente crujiente. Esta avena está cargada de fruta fresca y está hecha con ingredientes naturales buenos para la salud.
Curso Desayuno, Brunch, Postre
Cocina Americano, Saludable, Vegetariano
Palabra clave avena al horno
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Porciones 6 -8 porciones
Calorías 525 kcal
Autor Chelsea Lords
Costo $4.12

Ingredientes

  • 1 taza leche Nota 1
  • 1 gran huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1/2 taza jarabe de arce puro Nota 2
  • 1-1/2 cucharaditas vanilla extract
  • 1/3 taza aceite de coco derretido o mantequilla derretida
  • 2 tazas avena a la antigua usanza Nota 3
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 2 cucharaditas canela molida
  • 1/4 cucharadita nuez moscada molida
  • 3/4 cucharadita sal marina fina (o 1/4 de cucharadita de sal de mesa)
  • 1-1/2 tazas fresco bayas Nota 4
  • Opcional: : 1-1/2 cucharadas turbinado sugar o azúcar espumoso (o azúcar moreno ligero)
  • Opcional: : Para servir: más leche o crema de café, más sirope de arce, las bayas que hayan sobrado

Instrucciones

  • PREP : Precalentar el horno a 350 grados F (176 grados C). Forrar un molde de 8×8 pulgadas con papel pergamino o engrasar ligeramente con spray antiadherente.
  • BATERÍA : Añada la leche, el huevo, la yema de huevo (deseche las claras o guárdelas para otra receta), el sirope de arce, el extracto de vainilla y el aceite de coco (mida cuando se derrita) o la mantequilla derretida en un bol grande. Mezclar con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la avena, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada y la sal. Remover con una cuchara de madera hasta que se combinen.
  • BERRIES : Si utiliza todos los arándanos, incorpórelos suavemente a la masa. Si utiliza frambuesas, moras o fresas, córtelas al tamaño de los arándanos. Añada la fruta cortada y mézclela suavemente con la masa. Utilice una espátula para raspar cada trozo de masa del bol en el molde preparado. Con el dorso de la espátula, alise todo en una capa uniforme. Si lo desea, espolvoree azúcar grueso, azúcar turbinado, o azúcar moreno uniformemente por encima. Hornee rápidamente, de lo contrario la avena absorberá el líquido y afectará a la textura final. (No haga la masa con antelación.) Hornee durante 28-35 minutos o hasta que esté cuajada y ligeramente dorada por encima. (Cuanto más tiempo esté en el horno, más firme será la avena; retírela antes para obtener una avena horneada más suave).
  • DISFRUTA DE : Dejar enfriar un poco, cortar, servir y disfrutar. A nosotros nos gusta más caliente/recién sacada del horno, pero también se puede comer fría o a temperatura ambiente. Los copos de avena horneados son bastante desmenuzables nada más salir del horno y se reafirman al enfriarse. Cortar y servir en cuencos. Si lo desea, vierta un chorrito de leche o incluso de crema de café y jarabe de arce sobre las barras, ¡está muy bueno! Si lo desea, añada las bayas que le hayan sobrado por encima.
  • ALMACENAMIENTO : Una vez que se haya enfriado por completo, transfiera las sobras de Avena Horneada a un recipiente hermético y guárdelas en la nevera. Disfrute de las sobras hasta 4 días después de haberlas hecho. Corta porciones individuales, añádelas a un bol y caliéntalas en el microondas. Vuelva a añadir algo de cremosidad con un chorrito de leche, crema de café o jarabe de arce adicional.

Notas de la receta

Nota 1 : La leche: Cualquier tipo de leche funciona, pero preferimos la leche vegetal (leche de almendras de vainilla sin azúcar) en esta receta para mantenerla en el lado más ligero. Para obtener una avena más rica y parecida a un flan, utiliza leche entera o leche al 2%.

Nota 2 : Jarabe de arce: No hay que confundirlo con el sirope de maíz o el sirope para tortitas, el sirope de arce puro tiene un solo ingrediente y es un gran natural edulcorante ¡! Estas barras son bastante dulces, así que siéntete libre de reducir el jarabe de arce si quieres barras menos dulces (siempre puedes rociar más jarabe de arce sobre las barras horneadas si quieres que sean más dulces).

Nota 3 : Avena: La avena rápida y la avena cortada al acero no funcionan bien en esta receta.

Nota 4 : Fruta: Utiliza la baya (o combinación de bayas) que más te guste. ¡Estos son excelentes con 1 baya y grandes con una combinación de 3-4! Eso sí, utiliza sólo bayas frescas. Las bayas congeladas afectan a la textura y hacen que los copos de avena horneados sean aguados y menos sabrosos.

Haz esta avena horneada a tu gusto ¡! Si prefiere la avena un poco más blanda, hornéela durante un poco menos de tiempo y sírvala en cuencos con un chorrito de leche o crema de café. Para una avena más firme, hornear un poco más y dejar reposar fuera del horno durante 5-10 minutos antes de servir. (Cuanto más tiempo se enfríen estas barritas, más limpias se cortan). Si prefiere una avena menos dulce, reduzca ligeramente el sirope de arce; siempre puede añadir más como cobertura de las barritas una vez horneadas. Si prefieres barras más dulces, añade sirope de arce por encima de las barras una vez horneadas. Estos copos de avena se pueden servir calientes recién salidos del horno (nuestra forma favorita de disfrutarlos), a temperatura ambiente o fríos… ¡lo que prefieras!

Información nutricional

Servir: 1 sirviendo a | Calorías: 525 kcal | Carbohidratos: 72 g | Proteínas: 13 g | Grasa: 21 g | Grasas saturadas: 14 g | Grasas trans: 1 g | El colesterol: 67 mg | El sodio: 398 mg | Potasio: 411 mg | Fibra: 9 g | Sugar: 16 g | Vitamina A: 163 IU | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 163 mg | Hierro: 4 mg

Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.

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