Resumen rápido
Aprende a preparar Overnight Oats, un estupendo desayuno que puedes preparar con antelación y que es perfecto para las mañanas ajetreadas. Los copos de avena son sanos, saciantes y deliciosos. Además, esta receta fácil de avena de la noche a la mañana es muy personalizable. .
El desayuno es la comida más importante del día, pero las mañanas suelen ser ajetreadas, lo que dificulta cocinar, sentarse y comer bien. Avena de la noche a la mañana son uno de mis desayunos favoritos porque puedes hacerlos la noche anterior y comerlos sobre la marcha.
Estos saludables copos de avena sin cocción son cremosos, deliciosos y te mantendrán saciado durante horas. La receta es súper sencilla y también muy personalizable. Te daré varias ideas para deliciosos complementos y divertidas coberturas.
A niños y mayores les encanta este nutritivo y delicioso desayuno.
¿Qué son los copos de avena?
Si no conoces la avena de la noche a la mañana, permíteme que te la presente.
Tradicionalmente, los copos de avena se cuecen en la cocina o en el microondas, pero con la avena de la noche a la mañana no hay que cocinar nada. La avena cruda se pone en remojo con leche y otros ingredientes en el frigorífico durante toda la noche, en lugar de cocerla. La avena absorbe la leche y se ablanda, lo que la hace cremosa, saciante y fácil de digerir.
Son como avena mágica. Los dejas reposar toda la noche y por la mañana, ¡¡¡voilá!!! ¡Tienes un delicioso desayuno esperándote!
Avena de la noche a la mañana Ingredientes
Los ingredientes son sencillos y siempre los tengo a mano, que es otra de las razones por las que me gusta tanto la avena de la noche a la mañana.
- Avena – Me gusta utilizar avena pasada de moda en lugar de avena rápida porque la avena rápida queda demasiado blanda. Me gusta una textura más sustanciosa. Si necesitas que la receta no contenga gluten, asegúrate de utilizar avena sin gluten.
- Leche – Yo utilizo leche de almendras sin azúcar, pero puedes utilizar leche de avena, leche de anacardos, leche de soja o leche láctea normal. Usa tu favorita.
- Yogur griego – Me encanta añadir un poco de yogur griego natural para aumentar las proteínas y para que la avena quede súper cremosa. Si necesitas que la receta sea vegana o sin lácteos, puedes añadir más leche o utilizar un yogur sin lácteos.
- Sirope de arce puro o miel – Yo añado un poco de sirope de arce puro o miel para endulzar ligeramente la avena. Utilice su favorito y endulzar al gusto.
- Semillas de chía – Las semillas de chía ayudan a espesar la avena y añaden grasas saludables, proteínas, hierro y fibra.
- Vanilla extract – Añada un poco de vainilla para obtener el mejor sabor.
- Canela – La canela y la avena son una combinación perfecta.
- Sal marina – ¡Sólo una pizca!
Tarros de cristal para la avena de la noche a la mañana
Recomiendo utilizar un tarro de cristal con tapa que pueda cerrarse herméticamente para preparar y almacenar la avena de la noche a la mañana. Esto asegura que la avena se mantendrá fresca mientras se remoja y no cogerá ningún otro olor que pueda haber en el frigorífico.
Me gusta usar un tarro de 12 o 16 onzas para que sea fácil de mezclar en el tarro y para que tenga mucho espacio para los aderezos. Aquí tienes algunas buenas opciones:
- Tarros de 12 oz
- Tarros clásicos de 16 oz o Tarros rectos comerciales
- Elegantes tarros de 16 oz ¡!
- Tarro de cristal con tapa a presión
Cómo hacer avena de un día para otro
- En un tarro de cristal grande, mezcla la avena, la leche, el yogur, el sirope de arce o la miel, las semillas de chía, la vainilla, la canela y la sal marina. Remueve bien para asegurarte de que todos los ingredientes se mezclan.
- Cúbralo con una tapa y métalo en el frigorífico toda la noche.
- Por la mañana, sacar del frigorífico y remover. Si están demasiado espesas, puedes añadir un chorrito de leche.
- Puedes mezclar la fruta y la mantequilla de frutos secos cuando prepares los copos de avena o añadirlos como ingredientes. Si vas a usar frutos secos, coco o granola, yo esperaría y los añadiría como ingredientes para que no se empapen.
- Esta receta es para una ración, que cabe en un tarro, pero puedes hacer una tanda grande el fin de semana y repartirla en recipientes individuales para desayunar durante la semana. Si vas a duplicar, triplicar o cuadruplicar la receta, haz la avena en un bol grande y luego pásala a los tarros de cristal.
Complementos y aderezos de la avena de la noche a la mañana
Esta es una gran receta base que se puede personalizar fácilmente. Las opciones son infinitas cuando se trata de avena durante la noche.
Puedes mezclar los ingredientes o esperar y añadir los ingredientes por la mañana. Yo prefiero esperar y añadir los ingredientes por la mañana para que no se pongan blandos.
Aquí tienes algunas ideas para darle un toque especial a tus copos de avena.
- Mantequilla de frutos secos – añadir o cubrir con mantequilla de cacahuete, mantequilla de almendras o mantequilla de anacardos.
- Fruta – Añada o rellene su tarro con bayas, melocotones, rodajas de plátano, manzanas, peras, arilos de granada o su fruta favorita.
- Frutos secos – uvas pasas, arándanos rojos secos, cerezas secas o arándanos rojos secos.
- Proteína en polvo – si quieres más proteínas, añade tu proteína en polvo favorita cuando prepares la avena, simplemente mézclala. Este es mi marca favorita, tienen un montón de sabores divertidos. Usa TWOPEAS para obtener un descuento.
- Cacao en polvo -Si quieres avena con chocolate, añade un poco de cacao en polvo al hacer la avena.
- Mermelada o conservas – Añada su mermelada o confitura favorita.
- Nueces picadas – Cubrir con almendras, pacanas, nueces, pistachos o anacardos picados.
- Coco – ¡Me encanta añadir coco o coco tostado por encima!
- Granola – La granola casera es un ingrediente divertido. Me encanta su textura crujiente. Prueba mi mantequilla de almendra , chocolate o granola de mantequilla de cacahuete .
- Chips de chocolate – ¿Quieres algo dulce? Añade unas pepitas de chocolate.
Cómo servir y almacenar
Me encanta que se pueda comer la avena de la noche a la mañana directamente del tarro. Sólo tienes que sacar el tarro de la nevera, añadir los ingredientes y mezclas que desees, ¡y coger una cuchara! ¡El desayuno está servido! Es un desayuno estupendo para llevar.
La avena de la noche a la mañana se suele comer fría, sé que puede sonar raro comer avena fría, ¡pero te prometo que está riquísima!
Si prefieres la avena caliente, puedes calentarla en el microondas. Si tu tarro de cristal es apto para microondas, quítale la tapa y mételo en el microondas durante unos 30 segundos. A continuación, añade los ingredientes. Si el tarro no es apto para microondas, pásalo a un bol y caliéntalo.
Los copos de avena de la noche a la mañana se conservan en la nevera hasta 5 días sin mezclas ni aderezos. Si les añades fruta o ingredientes y luego los metes en la nevera, sólo durarán 3 días. Por eso recomiendo esperar a añadir los ingredientes. No querrás que la fruta se oscurezca o se ponga fea, ni que los ingredientes se pongan blandos o pastosos.
La mantequilla de frutos secos, la proteína en polvo y el cacao en polvo pueden añadirse mientras se prepara la avena. No afectarán a la textura ni a la frescura.
Preguntas frecuentes
Recomiendo utilizar copos de avena a la antigua usanza. Absorben el líquido durante la noche y te dejan unos copos de avena perfectamente cremosos y suaves. Los copos de avena rápidos quedan demasiado blandos y los copos de avena cortados al acero quedan gomosos y densos.
¡Sí! La avena de la noche a la mañana es saludable, por lo que es una forma estupenda de empezar el día. La avena es rica en fibra, ayuda a reducir el colesterol y está repleta de proteínas. También puedes añadir fruta para tomar una ración de fruta al día.
Se puede comer la avena después de 2 horas de reposo, PERO yo recomiendo esperar de 8 a 12 horas para que la avena tenga tiempo de absorber toda la leche. Cuanto más espere, más cremosa será. Se llaman avena de la noche a la mañana por una razón, ¡son mejores si pueden reposar en la nevera toda la noche!
Sí, normalmente los copos de avena se comen fríos, recién sacados de la nevera. Pero si prefieres la avena caliente, puedes calentarla en el microondas. Solo tienes que asegurarte de que el tarro de cristal es apto para microondas o pasar la avena a un bol y luego calentarla.
