Avena al horno con arándanos y arce
¡Copos de avena al horno endulzados con sirope de arce puro y jugosos arándanos! ¡Te encantará esta receta de avena sana y saciante! ¡Haz una cacerola y recaliéntala toda la semana!
Avena al horno
Los copos de avena al horno son uno de los desayunos favoritos de nuestra familia. Intento hacer una cazuela cada semana, especialmente durante los meses de invierno, cuando nos apetece algo caliente que nos haga entrar en calor. Los copos de avena siempre dan en el clavo y nos mantienen el estómago lleno hasta la hora de comer.
Me encanta mezclar nuestros sabores de avena horneada y esta Blueberry Maple Baked Oatmeal es la perfección. La avena está repleta de jugosos arándanos, mucha canela y endulzada con sirope de arce puro.
Cómo hacer avena al horno
- Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde para hornear de 8×8 pulgadas con aceite antiadherente en aerosol y reservar.
- En un bol grande, mezcla la avena, la canela, la levadura en polvo y la sal. Asegúrate de utilizar avena tradicional y no avena rápida.
- En un bol mediano, bata la leche, el sirope de arce puro, la mantequilla derretida, el huevo y la vainilla. Verter los ingredientes húmedos sobre la mezcla de avena y remover hasta que se mezclen. Incorpore con cuidado 1 taza de arándanos. Puede utilizar arándanos frescos o congelados.
- Verter la mezcla en el molde preparado. Espolvorear los arándanos restantes y las nueces picadas por encima de la avena, si se utiliza. Pecanas, almendras, nueces y nueces confitadas son excelentes opciones. Los frutos secos le dan a los copos de avena un toque crujiente y me encanta el aporte extra de proteínas y grasas saludables.
- Hornear durante 40 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la avena cuajada. Dejar enfriar 5 minutos antes de servir.
- Si necesitas que la avena no contenga gluten, puedes utilizar avena sin gluten. Si necesitas que la receta sea vegana, puedes utilizar un huevo de lino y aceite de coco derretido en lugar de mantequilla.
Cómo almacenar
Los copos de avena horneados sobrantes se conservan en el frigorífico hasta una semana. Así que puedes hornearla la noche anterior o incluso varias noches antes para que el desayuno sea fácil por la mañana.
Para conservar los copos de avena horneados, deje que se enfríen a temperatura ambiente y, a continuación, colóquelos en un recipiente hermético y métalos en el frigorífico.
Y créeme, querrás tener sobras porque tener avena horneada en la nevera es un salvavidas en las mañanas ocupadas. Esta receta se puede duplicar fácilmente, sólo tiene que utilizar un molde de 9×13 pulgadas y duplicar todos los ingredientes.
Cómo recalentar
Para recalentar los copos de avena, pon la cantidad que desees en un bol apto para microondas y añade un chorrito de leche. Caliéntala hasta que esté bien caliente, entre 45 y 60 segundos. Puedes añadir un chorrito extra de sirope de arce si quieres un poco más de dulzor.
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