Añadir aguacate a una receta clásica de tzatziki le da más cremosidad, color y sabor. Es una salsa griega versátil que gustará a todo el mundo.
Avocado Tzatziki
¿Alguien más se siente un poco abrumado por las salsas y pastas para untar en Trader Joe’s? ¡Hay tantos y cada uno parece mejor que el anterior! Soy una gran fan del tzatziki así que cuando vi el tzatziki de aguacate en Trader Joe’s sabía que tenía que probarlo. ¡Es tan increíble que decidí hacerlo en casa! Resultó ser super fácil e igual de delicioso que la versión que puedes comprar en la tienda.
¿Qué es el tzatziki?
El tzatziki es una salsa cremosa de yogur hecha con pepinos, eneldo fresco, limón y ajo que se suele servir con la comida griega. Tiene un sabor realmente fresco y brillante que funciona como salsa, pasta para untar o aliño. El yogur griego natural, el pepino, el eneldo fresco y el limón le aportan un toque muy refrescante.
Añadir aguacate al tzatziki le da un espesor extra y una cremosidad que lo lleva al siguiente nivel. Le da a la salsa un gran sabor que sé que te encantará. El aguacate lo hace todo mejor:) Añadir cítricos (en esta receta utilizo zumo de limón) evita que el aguacate se dore.
Consejos para hacer tzatziki de aguacate
- Utilice siempre yogur griego natural para preparar el Tzatziki. Es más espeso que el yogur normal, lo que es muy importante para el Tzatziki. Puedes utilizar yogur griego desnatado, al 2% o entero. El yogur entero obviamente resultará en un tzatziki más rico y cremoso.
- Utiliza pepinos sin pepitas y pélalos antes de picarlos. ¡Los pepinos lo hacen tan bueno!
- El zumo de limón fresco realzará el sabor y conservará el aguacate en esta salsa tzatziki, mientras que el ajo fresco picado añade toneladas de sabor.
- Puede encontrar eneldo fresco en la sección de verduras de casi cualquier tienda de comestibles y le dará el mejor Tzatziki. En caso de apuro, puede utilizar eneldo seco, pero el fresco es el mejor.
Cómo conservar el tzatziki de aguacate
Este tzatziki está mejor el mismo día que se hace, pero se puede conservar hasta dos días. Cúbralo bien con film transparente para que no entre aire en contacto con el tzatziki y guárdelo en el frigorífico.
Cómo usar el tzatziki de aguacate
El tzatziki es un ingrediente básico de la comida griega, ¡y hay tantas maneras de utilizarlo! Una vez que tengas una tanda en la nevera, te sorprenderá la cantidad de cosas con las que sabe bien.
- Dip con chips de pita (aquí están mis Patatas fritas de pita caseras )
- Con falafel
- Dip con verduras
- Con souvlaki
- Servido con verduras a la parrilla
- Sobre los giroscopios
- Con pollo o pescado
- En Ensalada griega picada
Más recetas griegas:
Si te encantan los sabores de este Tzatziki de aguacate y quieres incorporar más comida griega en tus planes de comidas, ¡prueba algunos de mis favoritos a continuación!
- Ensalada griega de tortellini
- Salsa Tzatziki clásica
- Boniatos rellenos a la griega
- Ensalada griega picada
- Ensalada griega Panzanella
- Fideos griegos con pepino
