Fácil, cargado Calabacín Barcos comienzan con calabacines huecos y se rellenan con un relleno de salchicha y marinara lleno de sabor. Los Zucchini Boats se cubren con queso Cheddar fundido y se hornean hasta alcanzar la perfección.
Estamos obsesionados con los botes de calabacín. La próxima vez prueba estos Barcos de calabacín mexicanos .
Barras de calabacín
Cuando os pregunté qué tipo de recetas queríais ver este año, las comidas bajas en carbohidratos fueron la petición número 1. Así que he trabajado duro para traeros algunas de las mejores comidas bajas en carbohidratos que he probado, y me ha encantado cada minuto (lo que no es poco viniendo de esta autoproclamada adicta a los carbohidratos).
Como resumen rápido, estos pimientos sin rellenar , este sartén para tacos de pavo , este rollo de huevo en un bol y esto sartén de pavo molido y boniato han sido las recetas bajas en carbohidratos más compartidas este año. Y tengo que admitir que no eché de menos los carbohidratos ni un poco en esas comidas. Los botes de calabacín son otro de los platos que hay que añadir a la lista de favoritos: son el paraíso de los carbohidratos.
Además, son increíblemente sabrosas, una comida de la que nadie en mi familia se cansa.
Consejos para el barco de calabacín
- No olvides el hierbas frescas La carne de cerdo es una de las más ricas del mundo, y se puede cortar a través de la riqueza de la salchicha y el queso, al tiempo que añade una explosión de frescura.
- Para el marinara salsa Recomiendo encarecidamente Rao’s® marinara sauce (no patrocinado). Esta marinara tiene un sabor profundo e intenso, sabe a casero y es espesa y abundante. Una buena salsa marinara marca una gran diferencia en esta receta.
- Rallar el queso fresco si es posible. El queso pre-rallado tiene una capa de celulosa (para evitar que se apelmace) que se resiste a derretirse o puede hacer que los Zucchini Boats queden grasientos. Si tienes un procesador de alimentos, muchos vienen con un accesorio que rallará el queso en un instante.
Calabacín
Procure obtener calabacines de tamaño uniforme . El tiempo de horneado de estos botes de calabacín puede ser complicado si los calabacines son de diferentes tamaños. Aunque es difícil controlar lo que sale de tu huerto, si vas a comprar calabacines para esta receta, tómate un minuto más para coger cuatro calabacines pequeños de igual tamaño.
CONSEJO RÁPIDO
Si no caben todas las mitades de calabacín en la sartén de 9×13 pulgadas, coge otra sartén más pequeña, como una de 8×8 o 9×9 pulgadas, para añadir los calabacines sobrantes y la salsa que no hayan cabido.
¿Te comes la piel de los botes de calabacín?
Antes de empezar esta receta, lava, restriega y seca los calabacines. La piel de los calabacines bien limpios se puede comer perfectamente, ¡y de hecho tienen muchos beneficios nutricionales!
A menudo, los calabacines grandes pueden tener pieles más duras con un sabor ligeramente amargo, por lo que recomiendo calabacines pequeños o medianos para esta receta.
Variaciones
- Calor Para obtener unos botes de calabacín más picantes, opte por una salchicha italiana picante o añada unos copos de pimienta roja.
- Carne diferente : Si prefiere no usar salchichas, pruebe con carne molida magra o pavo molido en su lugar. Es probable que quieras aumentar las especias con la carne de vacuno o el pavo molido, ya que tienen menos sabor que la salchicha molida.
- Barras de calabacín vegetarianas : Haga esta receta exactamente igual, pero sustituya la salchicha por 2 tazas de un grano cocido y sazonado (como arroz integral, arroz blanco o quinoa), añada 1 zanahoria grande cortada en dados y 1 o 2 pimientos dulces cortados en dados (junto con la cebolla). Cubra con queso Cheddar extra afilado y disfrute.
¿Se pueden congelar los botes de calabacín?
Los botes de calabacín no se congelan ni se descongelan bien el calabacín se vuelve excepcionalmente blando una vez descongelado. Así que, aunque no recomendaría congelar esta receta en su totalidad, la mezcla del relleno de carne se puede congelar durante 2-3 meses.
- Coloque el relleno completamente enfriado (sin el queso) en una bolsa o recipiente resistente al congelador, dejando espacio para que la salsa se expanda una vez congelada.
- Descongele el relleno en el frigorífico durante toda la noche y vuelva a calentarlo en el fogón a fuego lento durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Rellena los botes de calabacín, añade el queso y hornea.
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Barras de calabacín
Barras de calabacín
Ingredientes
- 1 y 1/2 tazas cebolla amarilla finamente picada ~1 cebolla grande o 2 pequeñas
- 1 cucharada ajo picado ~3-4 dientes
- 1 libra (16 oz.) salchicha italiana suave (o picante)
- 1 cucharadita orégano seco
- 1/4 cucharadita tomillo seco
- 1/2 cucharadita Condimento italiano
- 2 cucharaditas caldo de carne en polvo
- sal y pimienta al gusto (yo uso 1/2 cucharadita de cada uno)
- 1 cucharada pasta de tomate
- 1 cucharada Salsa Worcestershire
- 2 tazas salsa marinara de buena calidad (¡Estamos obsesionados con la marinera de Raos en esta receta!)
- 4 calabacines de tamaño pequeño a mediano
- 1 y 1/3 tazas queso Cheddar afilado recién rallado
- Perejil fresco, para decorar, opcional
Instrucciones
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PREP : Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol y déjela a un lado.
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ZUCCHINIS : Cortar los calabacines por la mitad a lo largo. Utilice una cuchara pequeña para sacar con cuidado la pulpa del calabacín, dejando un buen borde a lo largo de los bordes del calabacín. Coloque las mitades de calabacín en la fuente de horno preparada (Véase la nota 1) y rocíe una cucharada de aceite de oliva sobre los calabacines. Frote el aceite en los calabacines y añada una pequeña pizca de sal y pimienta (el relleno es salado, así que sólo una pizca aquí). Hornear durante 5 minutos y retirar.
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MEZCLA DE SALCHICHAS : Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén grande y añada la cebolla y cocínela, de 3 a 5 minutos o hasta que la cebolla comience a volverse translúcida. Añada el ajo. Cocine, removiendo constantemente, durante 30 segundos. Mueva la cebolla y el ajo a los bordes y añada la salchicha al centro de la sartén. Cocine y remueva, desmenuzando con una cuchara de madera, hasta que esté cocido y no esté rosado, unos 5-7 minutos. Escurra la grasa si es necesario.
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MEZCLA DE SALCHICHAS CONT. : Añade todos los condimentos (orégano, tomillo, condimento italiano, caldo de carne en polvo y sal y pimienta al gusto), la pasta de tomate y la salsa Worcestershire. Remover, cocinando a fuego medio, durante 1 minuto o hasta que esté muy fragante. Añada la salsa marinara y déjela cocer a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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RELLENAR LAS CÁSCARAS DE CALABACÍN : Coloque la mezcla de carne uniformemente en las cáscaras de calabacín, debe llenar 8 mitades de calabacín de tamaño medio. Añade el queso recién rallado de manera uniforme por encima.
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HORNADA : Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno y crujiente (todavía debe tener un bocado, no estar blando) y el queso esté derretido. Si se desea, añadir perejil fresco y servir inmediatamente.
Notas de la receta
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
