Barritas de granola caseras

¿Tus hijos comen bocadillos como locos? Mis hijos no paran de pedir bocadillos, son siempre con hambre. Trato de tener siempre barritas de granola caseras en la nevera para que merienden. Estas barritas de granola son fáciles de hacer y se elaboran con ingredientes básicos de la despensa. Son gratificantes, dulces y saben mucho mejor que las barritas de granola compradas en la tienda. Creo que me gustan tanto como a los niños:)

Estas son nuestras barritas de granola favoritas porque nos ENCANTA la mantequilla de cacahuete y el chocolate juntos. ¡No te puedes equivocar con esa combinación! Son barritas de granola sin hornear así que no se tarda mucho en hacerlos y ¡hasta los niños pueden ayudar! ¡SI!

Las barritas son un tentempié ideal para excursiones, viajes por carretera, fiambreras, picnics o como tentempié diario en casa.

Merienda sana

Me encanta hacer barritas de granola en casa porque sé exactamente qué ingredientes estoy incluyendo. No hay cosas misteriosas o difíciles de pronunciar en estas barras. Estas Barritas de Granola con Mantequilla de Cacahuete y Chispas de Chocolate tienen un sabor indulgente y dulce, pero están llenas de nutrientes gracias a la mantequilla de cacahuete, la linaza, la avena y las semillas de chía. Y no te preocupes, ¡los niños ni se darán cuenta porque saben muy bien! ¡Todos salimos ganando!

Ingredientes

En los ingredientes de las barritas de cereales son sencillos ¡! Guardo estos ingredientes en mi despensa para poder preparar barritas de granola caseras en cualquier momento.

• Aceite de coco
• Mantequilla de cacahuete (yo uso mantequilla de cacahuete cremosa ecológica, sólo cacahuetes y sal)
• Miel
• Pure vanilla extract
• Avena rápida
• Cereal de arroz crujiente
• Copos de coco
• Harina de linaza
• Semillas de chía
• Sal marina
• Chispas de chocolate en trozos pequeños (puede utilizar chocolate negro, semidulce o con leche)

Cómo hacer barritas de granola

¡Es un aperitivo tan rápido de hacer! Me encanta tener estas barritas a mano para almuerzos, meriendas o incluso para después de cenar. No hace falta hornearlas, pero sí enfriarlas antes de cortarlas, así que tenlo en cuenta antes de empezar.

• Hacemos las barras en un molde para hornear de 8×8. Me gusta forrar el mío con papel pergamino para que se levanten enseguida. Déjalo a un lado por ahora.
• Derrite el aceite de coco en un bol apto para microondas. En unos 30-50 segundos, añade la mantequilla de cacahuete, la miel y la vainilla. Sigue removiendo hasta que todo esté bien homogéneo.
• Añadir los ingredientes secos: avena, cereal de arroz crujiente, coco, linaza, semillas de chía y sal. Incorpora las pepitas de chocolate.
• Ahora lo presionamos en el 8×8. Presiona con las manos, asegurándote de que llega uniformemente a todas las esquinas. Puedes utilizar el fondo de un tarro de cristal para seguir presionando las barritas. Esto ayuda a que las barritas mantengan su forma.
• Cubre el molde con film transparente y refrigéralo durante al menos una hora (¡o incluso toda la noche!) antes de cortarlas. ¡Este es otro paso que ayuda a que las barras se peguen!
• Cuando esté listo para disfrutar, levante las barras del molde usando el papel pergamino y córtelas en barras.

Permanezcamos juntos

Este es el principal problema de las barritas de granola caseras: ¡se desmoronan demasiado! Tengo algunos trucos para que las barritas de granola mantengan su forma.

En primer lugar, me gusta utilizar avena rápida en lugar de la avena tradicional. Los copos de avena se mantienen unidos mejor que los de avena tradicional. Si solo tienes avena tradicional, tritúrala un par de veces en el robot de cocina y ¡listo!

A continuación, asegúrese de que realmente presione las barras en la sartén por lo que son sólidos empujados juntos.

Por último, asegúrese de que refrigerar las barritas de granola durante al menos una hora Para que cuajen bien antes de cortarlas, puede dejarlas reposar durante toda la noche. Utiliza un cuchillo afilado para cortarlas en barras o cuadrados.

Variaciones

Hay muchas formas de personalizar estas barritas según las preferencias de tu familia.

• Puedes utilizar la mantequilla de frutos secos que más te guste. La mantequilla de almendras o la de anacardos son buenas opciones. Para una opción sin frutos secos, utiliza mantequilla de girasol. Solo asegúrate de que la mantequilla de frutos secos esté cremosa y bien mezclada antes de usarla.
• Si quieres un poco más crujiente, puedes añadir nueces troceadas. Sólo asegúrate de que las nueces estén picadas en trozos pequeños.
• Utiliza mini M&Ms en lugar de trocitos de chocolate. ¡Un favorito de los niños y el toque de color es divertido!
• Si prefieres no utilizar pepitas de chocolate, puedes sustituirlas por pasas, arándanos rojos deshidratados o arándanos rojos deshidratados.

Cómo almacenar

Estas Barritas de Granola con Mantequilla de Cacahuete y Chispas de Chocolate se pueden conservado en el frigorífico hasta 10 días Asegúrate de que estén bien tapados. También puede congelar las barritas de cereales hasta un mes. Me encanta tenerlos a mano para picar algo.

Más recetas de barritas de granola:

• Barritas de granola con arándanos y coco
• Barritas de granola con trocitos de chocolate y mantequilla de cacahuete sin hornear
• Barritas de granola con mantequilla de girasol
• Barritas de granola Biscoff
• Barritas de granola y almendra
• Barritas de granola con pepitas de chocolate y calabaza