Barritas de granola con pepitas de chocolate y calabaza

Sé que acabo de publicar una receta de magdalenas de calabaza y varias otras recetas de calabaza en el último mes, pero es que no puedo parar. Me encanta la calabaza. Sinceramente, iba a dejarlo por un tiempo, pero el sábado por la mañana estaba comiendo mi granola de calabaza para desayunar y se me ocurrió la idea de hacer barritas de granola con pepitas de chocolate y calabaza. Rápidamente saqué la calabaza y empecé a hornear.

Basé la receta en mi granola de calabaza pero hice algunos cambios. Ajusté las especias, utilicé miel en lugar de sirope de arce y añadí pepitas de chocolate. Era la primera vez que hacía barritas de granola caseras, así que estaba un poco preocupada, pero después de unos minutos en el horno, supe que estarían buenas. El olor a calabaza y chocolate era divino.

Cuando las barras estaban doradas, las saqué del horno y las dejé enfriar cinco minutos. Las corté en barras y dejé que terminaran de enfriarse mientras íbamos a la mercado agrícola . Cuando llegamos a casa, corrimos a la cocina para probar las barritas de granola. Las probé una y otra vez:) Me encantaron. Las barritas de granola masticables tienen un agradable sabor a calabaza que se complementa con el chocolate y se mezcla con la canela y la nuez moscada.

Las barritas de granola caseras son tan fáciles de hacer que no puedo creer que haya tardado tanto en probarlas. Estas barras de granola con chispas de chocolate y calabaza son un gran bocadillo de otoño o un desayuno para llevar. Si estás buscando una receta de calabaza para probar, ¡nomino esta!

Últimamente me bombardean con una pregunta: «¿cuándo vas a publicar fotos de tu nueva cocina?». Ya estamos en casa y nuestra cocina funciona (me encantaba usar nuestro Thermador horno el sábado) pero no está completamente terminado. Tenemos algunas cosas que terminar antes de que esté listo para ser visto por todos:) Hasta que esté terminado, voy a publicar fotos teaser. Aquí está uno para que usted disfrute de hoy. ¿No te encanta nuestro nuevo salpicadero de la cocina blanca? ¡Eso es todo lo que hay por ahora!