Barras de mantequilla de galleta
Estos Barras de mantequilla de galleta comienzan con una simple masa de galleta de avena que se hornea, luego se cubre con trozos de chocolate y mucha mantequilla de galleta pegajosa y se termina con otra capa de masa de galleta de avena.
¡Nos encanta la mantequilla de galletas! Utiliza la mantequilla de galleta sobrante en estos sabrosos Copas de mantequilla de galleta .
Barras de mantequilla de galleta
Envasamos estas dulces barritas de mantequilla de galleta de avena con chocolate y mantequilla de galleta pegajosa. Son una delicia única, rica y totalmente adictiva.
¿Qué es la mantequilla de galletas?
La mantequilla de galletas (también conocida como Biscoff Spread) tiene una textura parecida a la de la mantequilla de cacahuete y se elabora con galletas de especias molidas. Esta rica, deliciosa y dulce crema para untar creada a partir de estas galletas es una alternativa habitual al chocolate o a la mantequilla de frutos secos para untar en países como Bélgica, Holanda y Francia.
Esta sabrosa pasta para untar suele encontrarse cerca de las mantequillas de frutos secos y las mermeladas en las tiendas de alimentación más grandes. ¡Es realmente la estrella de estas Barras de Mantequilla de Galletas!
Consejos para la barra de mantequilla de galletas
- Dejar enfriar la mantequilla derretida . Para hacer la base de las Cookie Butter Bars, derretimos la mantequilla por razones de textura, pero luego necesita una oportunidad para enfriarse a temperatura ambiente. La mantequilla caliente comenzará a derretir el azúcar moreno. Eso hace que las barras queden grasientas y no se horneen bien, o incluso puede que acabes con una película de grasa en la parte superior de las barras. Qué asco.
- Utilice su tipo de chocolate favorito . Nos encanta el chocolate con leche en estas barritas, pero las hace muy ricas. Si prefieres otro tipo de chocolate, cualquier tipo de pepitas de chocolate funcionará. Incluso se puede hacer con chocolate blanco para una gran variación de sabor.
- Utilice papel de pergamino. Estas barritas son sucias, pegajosas y casi imposibles de sacar bien del molde si éste no está bien forrado. ¡Con el papel de pergamino, estas barras son una brisa para sacar, con una limpieza aún más fácil! Deje un saliente para facilitar aún más la retirada de la barra .
- Deje que estas barras se enfríen completamente antes de sacarlos o cortarlos. Este no es uno de esos postres que están mejor recién salidos del horno, sino que es mejor cuando están completamente fríos y cuajados. Recién sacados del horno, son demasiado pegajosos y desmenuzables.
CONSEJO RÁPIDO
Guarde las Cookie Butter Bars en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 o 4 días; después, se vuelven un poco rancias. Congele las barras sobrantes envolviéndolas individualmente y colocándolas en una bolsa grande con cierre sin aire. Descongele a temperatura ambiente y no se alarme si el chocolate adquiere un aspecto moteado de color blanco; se trata simplemente de los sólidos de la leche que suben a la parte superior del chocolate.
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Barras de mantequilla de galleta
Barras de mantequilla de galleta
Ingredientes
- 3/4 taza (12 cucharadas soperas; 170 g) mantequilla sin sal, derretido y ligeramente enfriado
- 3/4 taza (144g) azúcar moreno ligero, empaquetado
- 1 y 1/2 cucharaditas vanilla extract
- 1 taza avena a la antigua usanza
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita sal marina fina
- 1-14 taza (160g) harina blanca
- 1 taza (255g) Mantequilla de galleta o Biscoff para untar Nota 1
- 1 taza (170g) chips de chocolate con leche (o semidulce u oscuro)
Instrucciones
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PREP : Precalentar el horno a 350 grados F. Forrar un molde de 8×8 pulgadas con papel pergamino, dejando un saliente para facilitar la extracción, y reservar. En un tazón grande, derrita la mantequilla. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Si la mantequilla está todavía caliente, derretirá el azúcar y hará que las barras queden grasientas.
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COOKIE CAPA : Una vez que la mantequilla se haya enfriado, añada el azúcar moreno y la vainilla. Remover hasta que se combinen. Añadir la avena, el bicarbonato, la sal y la harina. Mezclar hasta que se combinen. Tome la mitad de esta mezcla (a ojo) y presione firmemente en el fondo del molde preparado. Hornear durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
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COOKIE MANTECA : Mientras tanto, coloque la mantequilla de galletas en un bol apto para microondas y caliéntela durante 30 segundos.
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CHOCOLATE CHIPS : Cuando la capa inferior haya terminado de hornearse, retírela del horno y espolvoree las chispas de chocolate por encima en una capa uniforme. Vierta lentamente el Biscoff de manera uniforme sobre las chispas de chocolate. Alise suavemente esta capa de manera uniforme sobre el chocolate. Espolvorear el resto de la mezcla de galletas de avena por encima de todo. No presione esta parte de galletas hacia abajo en las barras.
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HORNADA : Hornear durante otros 13-20 minutos o hasta que se doren ligeramente los bordes. (El mío siempre tarda alrededor de 15 minutos).
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DISFRUTA DE : Retirar y dejar que se enfríe completamente, unas 2-3 horas. La mantequilla de galleta estará muy pegajosa y blanda al principio. Estas barras tardan en estar firmes, así que deje que se enfríen lo suficiente antes de cortarlas. Utiliza el papel pergamino para sacar las barras del molde y córtalas en 16 barras iguales. ¡Que las disfrutes!
Notas de la receta
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan utilizando un algoritmo de terceros y pueden variar, en función de los estilos de cocina individuales, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
