Boniatos rellenos a la griega
Boniatos rellenos griegos: boniatos horneados con garbanzos, tomates, pepino, aceitunas kalamata, cebolla roja, queso feta y salsa tzatziki. Estos boniatos rellenos son una comida fácil, sana y deliciosa.
¿Estás buscando una comida súper fácil, súper deliciosa y saludable? Bueno, te tengo cubierto hoy porque estos Boniatos rellenos a la griega ¡son los tres! Y son la comida perfecta para hoy porque es lunes sin carne y el comienzo de una nueva semana. Siempre me gusta empezar la semana con algo saludable, para equilibrar todas las comidas del fin de semana y ponerme en marcha. Necesito toda la ayuda posible el lunes.
Los boniatos son sin duda uno de mis alimentos favoritos. No puedo vivir sin ellos. Me encantan asadas, en chile , en ensaladas , en queso gratinado , en enchiladas , e incluso hacen asesino nachos . También son una base estupenda para la ensalada griega. La ensalada griega es otro de mis amores, así que combina los dos y tienes mi comida favorita. Estos boniatos rellenos griegos son ¡TODO! Yo horneo las batatas y luego las cubro con una simple ensalada griega y salsa tzatziki. ¡Están buenísimas!
Algunos consejos para estos deliciosos Boniatos Rellenos Griegos:
- Compre boniatos del mismo tamaño para que tarden lo mismo en cocinarse.
- Puedes hornear los boniatos con antelación. Recaliéntalas en el microondas antes de servir. También puedes cocer los boniatos en el microondas si tienes poco tiempo.
- También puedes preparar la salsa tzatziki con antelación. Yo añado una cucharada justo antes de servir y realmente hace que las batatas estén más sabrosas.
- Estos boniatos rellenos son ideales para comer o cenar.
Empieza la semana con boniatos rellenos griegos. ¡Garantizan una buena semana!
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