Este Batido de terciopelo rojo es lujosamente espeso y cremoso, con un profundo y rico sabor y la cantidad perfecta de dulzor. Combinamos cerezas dulces oscuras con cacao en polvo para conseguir el clásico color rojo con un toque de sabor a chocolate. Este batido no contiene productos lácteos y es naturalmente vegetariano.
Pruebe algunos de nuestros otros batidos favoritos a continuación, como este Batido de leche dorada , Batido inmunológico o Batido de proteínas de mantequilla de cacahuete .
Batido de terciopelo rojo
Cuando se te antoja un postre rico y sabroso, pero no quieres hornear (o esperar unas horas), ¡este batido de pastel es lo que debes hacer! Además, está repleto de ingredientes nutritivos para alimentar tu día o tu tarde. Esto es no ¡un batido que te dejará con hambre 10 minutos después de beberlo! Está repleto de proteína y grasas beneficiosas para la salud destinados a mantenerte lleno durante horas.
La tarta de terciopelo rojo es tradicionalmente una tarta de capas rojas o marrones con glaseado de queso crema . La tarta sabe a cacao suave con un toque ligeramente ácido y eso es exactamente lo que pretendemos canalizar en cuanto a sabor en este batido. Este batido rojo es ultra espeso, súper cremoso, y ridículamente llenador.
También, aquí no hay colorantes alimentarios ¡! Obtenemos el tono rojo de las cerezas dulces oscuras y el toque de color marrón del cacao en polvo. Más información sobre los ingredientes de este batido a continuación:
Ingredientes del batido de terciopelo rojo
- Anacardos : Nos encantan los anacardos tostados en seco: más sabor sin ningún esfuerzo adicional por tu parte. Los anacardos ayudan a espesar y dar sabor al batido, a la vez que garantizan que se llene (¡gracias a las proteínas y grasas saludables que contienen estos frutos secos!).
- Leche : Cualquier leche funciona, pero preferimos la leche vegetal en esta receta.
- Cerezas dulces oscuras congeladas : Esta variedad de cerezas es firme, muy jugosa e intensamente dulce con un sabor vibrante – ¡uno de los principales sabores de esta bebida!
- Congelado plátano : El plátano endulza y espesa perfectamente el batido. Asegúrese de congelar un completamente maduro banana or grab plátanos maduros ya congelados ¡!
CONSEJO RÁPIDO
Utilice restos de cerezas dulces congeladas en esta receta de cuatro ingredientes Batido de cerezas ¡!
Ingredientes, Cont.
- Sabor potenciadores : La vainilla y una pequeña pizca de sal añaden sabor y riqueza. ¿Por qué la sal? Ayuda a intensificar y equilibrar todos los ingredientes de este batido: ¡un poco da para mucho!
- Cacao en polvo : Ningún dulce de terciopelo rojo está completo sin este ingrediente. Hemos probado el cacao en polvo normal y el holandés en este batido y no hay demasiada diferencia. No hay nada mejor que este cacao en polvo – ¡es increíblemente bueno!
- Miel : La miel lo une todo y endulza perfectamente esta bebida equilibrando el amargor del cacao en polvo. Sin ella, el batido carece de todo.
- Hielo : El hielo garantiza un batido de terciopelo rojo súper frío y espeso.
Cómo hacer un batido de terciopelo rojo
- Congelar el plátano . La clave para un batido súper espeso y cremoso es el plátano congelado. Me gusta preparar los plátanos justo después de volver del supermercado, para que no se me olviden. Quita la cáscara, corta el plátano en monedas, colócalo en recipientes o bolsas aptas para el congelador y congélalo toda la noche. Consejo: Congela varias tandas de monedas de plátano, cada una en su propia bolsa de congelación, para que estén listas en cualquier momento que las necesites.
- Utilice una batidora potente . Esta receta es rápida y fácil de hacer, pero necesitas una licuadora de alta potencia (piensa en Blendtec® o Vitamix®) para romper los anacardos sin remojarlos primero. (¿No tienes una batidora potente? Mira esto Helado de anacardo receta para saber cómo remojar los anacardos rápidamente).
- Medida . Aunque es mucho más fácil hacer un batido a ojo y mezclarlo todo, te recomiendo que midas los ingredientes las primeras veces, para que las proporciones y cantidades sean las correctas. Poner cantidades al azar en la batidora puede acabar dando un batido demasiado grande o con un sabor desagradable.
- Añade más leche si es necesario . De vez en cuando hacemos este batido y acabamos necesitando otro 1/4 de taza de leche. Si el batido no se está mezclando o te aparece un aviso de «cavitación» en la batidora, detén la batidora, añade un poco más de leche y sigue batiendo.
- Mezcla . Antes de pasar este batido de terciopelo rojo de la batidora al vaso, remuévelo rápidamente para asegurarte de que todo está integrado y suave. Si hay trozos o miel acumulada, vuelve a batir. (Y por otro lado, no mezcles demasiado o el batido no será tan espeso).
ALMACENAMIENTO
Este saludable batido de terciopelo rojo se disfruta mejor justo después de licuarlo. No se conserva, almacena o recongela bien. Si no vas a consumir todo el batido de una sola vez, te recomiendo que reduzcas la receta a la mitad.
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Batido de terciopelo rojo
Batido de terciopelo rojo
Ingredientes
- 1/4 taza anacardos (Nota 2)
- 1 taza leche de almendras de vainilla sin azúcar (o leche de elección)
- 1 taza picado cerezas dulces oscuras congeladas
- 1 taza plátano congelado en rodajas
- 1 cucharada cacao oscuro en polvo
- 1 cucharadita vanilla extract, opcional
- 8 cubitos de hielo grandes (~1 taza)
- 1 cucharada miel (Nota 3)
- Una pequeña pizca de sal
Instrucciones
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PREP : Cortar un maduro plátano en monedas, colóquelo en una bolsa con cierre y congélelo la noche antes de hacer este batido. O compra plátanos ya congelados. ¡La clave para un batido súper espeso y cremoso es el plátano congelado!
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PRIMERA MEZCLA : Combine los anacardos y la leche en una batidora de alta potencia. Mezclar hasta que esté completamente suave, unos 60-90 segundos.
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SEGUNDA MEZCLA : Añade el resto de los ingredientes y vuelve a batir hasta que esté suave, unos 60 segundos. Si es necesario, detenga la licuadora y revuelva con una cuchara y comience a licuar de nuevo O agregue un poco más de leche (¡a veces se necesita otro 1/4 de taza más o menos!). Pruebe y añada más miel si lo desea. Disfrutar inmediatamente; este batido no se conserva bien.
Vídeo
Notas de la receta
Nota 2: Anacardos : Nos gusta utilizar anacardos tostados en seco y ligeramente salados (¡mucho más sabor sin esfuerzo adicional!).
Nota 3: Miel : La miel une todo y endulza perfectamente el batido. Sin ella, el batido carece definitivamente de sabor y es amargo. Además, dependiendo de la madurez y dulzura de la fruta, se puede añadir un poco más de miel, hasta una cucharada más.
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan utilizando un algoritmo de terceros y pueden variar, en función de los estilos de cocina individuales, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
