Batido de zanahoria

Este delicioso Carrot Smoothie es la forma perfecta de canalizar sus ansias de Tarta de zanahoria sin tener que hornear nada. Este batido repleto de proteínas, nutritivo y saciante es saludable, ¡pero sabe casi tan bien como un pastel!

Pruebe algunas de nuestras otras recetas de batidos nutritivos, como esta de cuatro ingredientes Batido de arándanos nuestro favorito Receta de batido verde o esta vainilla Batido de Chai .

Nuestra receta favorita de batido de zanahoria

Añadir zanahoria a los batidos puede hacerte levantar la ceja, pero no te vayas todavía. Es decir, es un poco menos raro que añadir coliflor a un batido, ¿verdad? Y… ya fuimos allí (recuerda esto Batido de coliflor ?). Añadir verduras a los batidos no sólo puede funcionar, sino que también puede ser francamente ¡delicioso!

No hace falta que te fíes sólo de mi palabra; Katie compartió: «Hice este batido esta mañana y estaba TAN rico… Definitivamente se convertirá en un desayuno básico… YUM».

Pero hoy no estamos sólo añadiendo verduras a un batido, estamos canalizando mi postre favorito de la primavera para traerles un batido que sabe a pastel de zanahoria. Esta combinación de smoothie de zanahoria es definitivamente lo más parecido a una gran rebanada de pastel de zanahoria.

Preguntas frecuentes sobre el batido de zanahoria

Cómo hacer un batido de zanahoria

Esta receta es rápida, fácil y sencilla de hacer, pero se necesita una buena, potente batidora (piense en Blendtec® o Vitamix®) para deshacer los anacardos y las zanahorias.

1. Pelar y triturar : Pele las zanahorias enteras (grandes) y luego rállelas en los agujeros grandes de un rallador de queso.
2. En primer lugar mezcla : Licuar la leche, las zanahorias y los anacardos hasta que quede suave.
3. Segundo mezcla : Añade todo lo demás y bate hasta que esté suave.

Ingredientes del batido de zanahoria

• Leche : Cualquier leche funciona, pero preferimos la leche vegetal en este batido.
• Anacardos : Nos gustan más los anacardos tostados en seco: más sabor sin ningún esfuerzo adicional por tu parte.
• Rallado carrots : Lea más sobre este ingrediente en la sección de «consejos» más abajo.
• Congelado plátano : El plátano endulza y espesa el batido maravillosamente. También garantiza que el batido se llene. Asegúrese de congelar un completamente maduro banana or grab plátanos maduros ya congelados ¡!
• Sabor potenciadores : La vainilla, la canela, el jengibre, la nuez moscada y una pequeña pizca de sal añaden mucho sabor y acentúan el sabor a «pastel de zanahoria» de este batido. ¿Por qué la sal? Ayuda a intensificar y equilibrar todos los ingredientes de este batido: ¡un poco da para mucho!
• Miel : La miel lo une todo y endulza perfectamente el batido. Sin ella, el batido carece de todo.
• Hielo : El hielo asegura un batido súper frío y espeso.

CONSEJO RÁPIDO

¿Plátanos precongelados? ¡Has leído bien! Muchas tiendas de comestibles venden ahora plátanos cortados y congelados, listos para añadir a esta receta de batido. Es muy práctico para los días en los que te olvidas de cortar un plátano la noche anterior. Encontrarás los plátanos congelados, como podrás adivinar, en la sección de congelados. Vienen en bolsas de plástico y puedes sacar todos los que necesites. Pero, ¿cuántas rodajas hacen un plátano entero? Los plátanos varían, pero una buena guía es calcular que una taza de rodajas equivale a un plátano.

Consejos para la receta del batido de zanahoria

• Consejo número uno : Utilice zanahorias enteras y rállelas usted mismo. Evita las zanahorias pre-ralladas empaquetadas; son duras, secas y menos sabrosas. Cuando ralles tus propias zanahorias, notarás que tienen mucha más humedad. Utiliza un accesorio para rallar en un procesador de alimentos para rallar zanahorias a granel. Mide y guarda las zanahorias ralladas en bolsas separadas en el frigorífico para poder preparar rápidamente este batido en días de mucho trabajo.
• Medida : Aunque es mucho más fácil hacer un batido a ojo y batirlo todo junto, recomiendo encarecidamente medir los ingredientes las primeras veces, para conseguir las proporciones/cantidades correctas. Poner cantidades al azar en la batidora puede acabar dando demasiado batido o con un sabor desagradable.
• Mezcla . Antes de pasar este batido de zanahoria de la batidora al vaso, remuévelo rápidamente para asegurarte de que todo está integrado y suave. Si tienes algún trozo, vuelve a batirlo. (Y por otro lado, no mezcles demasiado o el batido no será tan espeso).

Utilice las zanahorias sobrantes en una de estas recetas:

• Sopa de zanahoria con polvo de curry y leche de coco
• Magdalenas de tarta de zanahoria con glaseado de queso crema
• Zanahorias asadas preparado de dos maneras diferentes
• Ensalada de zanahoria marroquí con un aderezo de cítricos
• Tarta de zanahoria y calabaza con piña y coco

Batido de zanahoria

Este delicioso Carrot Smoothie es la manera perfecta de canalizar sus antojos de pastel de zanahoria sin tener que hornear nada. Este batido repleto de proteínas, nutritivo y saciante es saludable, ¡pero sabe casi tan bien como un pastel!

Batido de zanahoria

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Este delicioso Carrot Smoothie es la manera perfecta de canalizar sus antojos de pastel de zanahoria sin tener que hornear nada. Este batido repleto de proteínas, nutritivo y saciante es saludable, ¡pero sabe casi tan bien como un pastel!

Curso Desayuno, Brunch, Merienda

Cocina Americano, Saludable, Vegetariano

Palabra clave Batido de zanahoria

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo total 10 minutos

Porciones 1 -2 batidos

Calorías 285 kcal

Autor Chelsea Lords

Coste $3.12

Equipo

• Licuadora de alta potencia (Nota 1)

Ingredientes

• ▢ 1 taza leche de almendras de vainilla sin azúcar (o cualquier leche de elección)
• ▢ 1/4 taza anacardos tostados y ligeramente salados (Nota 2)
• ▢ 1 taza zanahorias ralladas (Nota 3)
• ▢ 1 taza monedas de plátano congeladas (Nota 4)
• ▢ 1/2 cucharadita vanilla extract
• ▢ 1/2 cucharadita canela molida
• ▢ 1/8 cucharadita cada uno jengibre molido, nuez moscada molida
• ▢ Una pizca muy pequeña de sal marina fina
• ▢ 1 cucharada miel (Nota 5)
• ▢ 8-10 cubitos de hielo grandes (~1 taza)

EE.UU. – Métrica

USMetric

Instrucciones

• ZANAHORIA TRITURADA : Utilice los agujeros grandes de un rallador de queso para rallar las zanahorias peladas. Medir y reservar.
• PRIMERA MEZCLA : Combine los anacardos, las zanahorias ralladas y la leche en una batidora de alta potencia. Mezcla hasta que esté completamente suave, unos 90 segundos.
• SEGUNDA MEZCLA : Añada el resto de los ingredientes y vuelva a batir hasta que esté suave, unos 60 segundos. Si es necesario, parar la batidora y remover con una cuchara y empezar a batir de nuevo. Pruebe y añada más especias o edulcorante si lo desea. Disfrútelo inmediatamente. Este batido no se conserva bien.

Vídeo

Notas de la receta

Grado 1: Blender : Necesitarás un buen, potente batidora (como la Blendtec o la Vitamix) para triturar los anacardos y las zanahorias. Si no tienes una licuadora de alta potencia, te recomiendo remojar los anacardos primero (echa un vistazo a este Helado de anacardo receta de 3 formas de remojar los anacardos) y zanahorias al vapor. (Deje que las zanahorias al vapor se enfríen completamente antes de añadirlas a la batidora).

Nota 2: Anacardos : Nos gustan más los anacardos tostados en seco: tienen más sabor sin ningún esfuerzo adicional por tu parte.

Nota 3: Zanahorias : Utilice zanahorias enteras y rállelas usted mismo. Evita las zanahorias pre-ralladas empaquetadas; son duras, secas y mucho menos sabrosas. Cuando ralles tus propias zanahorias, notarás que tienen mucha más humedad. Utiliza el accesorio de rallado de un robot de cocina para rallar zanahorias a granel. Mide y guarda las zanahorias ralladas en bolsas separadas en el frigorífico para poder preparar rápidamente este batido en días de mucho trabajo.

Grado 4: Congelado plátano : El plátano endulza y espesa el batido maravillosamente. También garantiza que el batido se llene. Asegúrese de congelar un completamente maduro banana or grab plátanos maduros ya congelados ¡!

Nota 5: Miel : La miel lo une todo y endulza perfectamente el batido. Sin ella, el batido carece de todo.

Información nutricional

Servir: 1 sirviendo a | Calorías: 285 kcal | Carbohidratos: 47.6 g | Proteínas: 6 g | Grasa: 10.1 g | El sodio: 1303.9 mg | Fibra: 5.7 g | Sugar: 26.7 g

Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.