¡Esta hermosa Ensalada Berry Caprese es una gran ensalada simple para el verano! Sólo se tarda 10 minutos en hacer y es el plato perfecto para el Día de los Caídos, el 4 de julio, el Día del Trabajo, ¡o cualquier día!
Durante los calurosos meses de verano, sólo quiero comer ensaladas sandía y helado . Ok, vamos a ir salvaje e incluyen algunas patatas fritas y guacamole en la piscina. Suena como un buen verano para mí:) En serio, yo VIVO por las ensaladas de verano cuando los productos son tan frescos y deliciosos.
Estoy constantemente creando nuevas recetas de ensaladas de verano para no aburrirme nunca con la misma ensalada de siempre y esta Ensalada Caprese de bayas ¡receta es un GANADOR! Me encanta una buena ensalada caprese clásica, con tomates, pero esta versión con bayas es mi nueva favorita ¡y creo que a ti también te encantará!
Es muy fácil de hacer y un verdadero espectáculo. Es casi demasiado bonito para comérselo. Además, es súper festiva, ¡la guarnición perfecta para el Día de los Caídos, el 4 de julio o el Día del Trabajo! Esta ensalada realmente impresionará a su familia y amigos.
Ingredientes para ensaladas
La lista de ingredientes es muy sencilla.
- Fresas
- Arándanos
- Moras
- Frambuesas
- Bolas de mozzarella fresca
- Albahaca
- Aceite de oliva
- Glaseado balsámico
Asegúrate de empezar con las bayas más bonitas y maduras, ya que son la estrella de la ensalada. No recomiendo las bayas congeladas para esta receta.
También es mejor el queso mozzarella fresco. A mí me gusta utilizar las bolitas de mozzarella fresca que están en agua. Tienen el tamaño perfecto para esta ensalada. Puedes mantener las bolas de mozzarella enteras o cortarlas por la mitad, de cualquier manera funcionan bien. Si no las encuentras, puedes utilizar mozzarella fresca normal, simplemente córtala en trozos del tamaño de un bocado.
Cómo hacer ensalada caprese de bayas
Para montar la ensalada, coloca todas las bayas en un bol grande con la mozzarella fresca. Añade albahaca fresca picada, un chorrito de aceite de oliva y termina la ensalada con el glaseado balsámico. Puedes encontrar glaseado balsámico en la mayoría de los supermercados, busca en el pasillo de los vinagres. Realmente hace la ensalada, así que no se lo salte. Está buenísima.
Asegúrate de remover SUAVEMENTE la ensalada, no quieres romper las bayas.
¿Ve lo fácil que era? Esta versión de la clásica ensalada caprese se convertirá en una de las ensaladas favoritas del verano. Prepárala para todas tus barbacoas, comidas, picnics y fiestas de verano. También es la ensalada roja, blanca y azul perfecta para las vacaciones de verano.
Cómo almacenar
Esta ensalada está mejor el mismo día que se prepara. Solo se tarda diez minutos en hacerla, así que prepararla antes de servir no es un problema.
Si necesita guardarlo en el frigorífico unas horas antes de servirlo, estará bien. Y si por casualidad te sobra, se conservará en el frigorífico durante un día, aunque las bayas podrían quedar un poco blandas y jugosas.
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