Big Mac en un cuenco es una forma divertida y baja en carbohidratos de disfrutar de todos los sabores de una hamburguesa clásica, ¡sin el pan! Esta es una gran comida keto-amigable y una fantástica opción para preparar la comida con antelación.
¿Buscas más comidas bajas en carbohidratos? Pruebe nuestro popular Pavo molido salteado Este sabroso Salchicha italiana y verduras o estos cursis Pimientos sin relleno .
Big Mac en un cuenco
Hasta el día de hoy, la comida favorita de mi marido es esta Receta de hamburguesa . Solemos asar esas hamburguesas durante todo el año, pero admito que ninguno de nosotros desafió el frío del pasado invierno para poner en marcha la parrilla. Lo que nos ha dejado con algunos antojos de hamburguesas.
Así que las dos últimas semanas he estado preparando esta receta de Big Mac en un bol mientras seguía disfrutando del calor de nuestra casa. ¡Tiene todos los grandes sabores de una buena receta de hamburguesa, pero no necesita una parrilla – o cualquier pan de hamburguesa para el caso! De hecho, esta es una gran keto-friendly o comida baja en carbohidratos y creo que encontrarás que realmente satisface los antojos.
Seguro que reconoces el nombre: Big Mac es el nombre registrado del sándwich de hamburguesa de McDonald’s. Esta receta toma todos los sabores de un Big Mac y los mete en un bol, ¿necesito decir más? Este sencillo Big Mac en un cuenco es también un poco más rápido y limpio de preparar que las hamburguesas, ya que no es necesario formar hamburguesas; sólo hay que dorar la carne y ya está lista.
Salsa Big Mac In A Bowl
Nos gusta empezar haciendo la salsa para que los sabores se mezclen. La salsa se prepara bien con antelación, así que puedes prepararla otro día o más temprano para que la preparación de la cena sea mucho más rápida. Aquí tienes un rápido desglose de los ingredientes:
- Mayonesa : Recomiendo encarecidamente que sea real, mayonesa entera . Omita el aderezo para ensaladas o las variedades bajas en grasa para obtener la mejor salsa cremosa y deliciosa. Hellmann’s/Best Foods® es mi marca favorita.
- Ketchup : El ketchup aporta mucho sabor, así que asegúrate de utilizar una buena marca. Las marcas de ketchup más baratas pueden hacer que la salsa sea más ácida o agria; recomiendo encarecidamente el Ketchup de tomate Heinz® para esta salsa.
- Condimento de pepinillos : Este es un ingrediente aparentemente extraño, pero nos encanta el sabor que este condimento añade a la salsa. Si no te gustan los pepinillos, te recomiendo que añadas un chorrito de vinagre o un poco de zumo de limón.
- Rallado cebolla : Rallar parte de la cebolla (utilizaremos el resto en la carne) con un rallador de queso. La cebolla rallada da a la salsa el mejor sabor y la mejor textura posible, al tiempo que garantiza que todo el gran sabor se dispersa uniformemente por la salsa.
Ingredientes de la salsa, continuación
- Chipotle salsa : Para añadir un toque de calor y profundidad de sabor, utilizamos la salsa que rodea a los chiles chipotle. Puedes encontrar chiles chipotle en adobo enlatados en el pasillo de productos latinos de la mayoría de las tiendas de comestibles. Vea la sección más abajo sobre el almacenamiento de los chipotles sobrantes.
- Sal : Aunque la mayonesa contiene sal, me suele gustar añadir un toque más a la salsa para potenciar y resaltar todos los sabores.
CONSEJO RÁPIDO
Los chipotles sobrantes (y la salsa) se congelan estupendamente. Así es como se hace:
- Colocar los pimientos con la salsa, con una separación de 1/2 pulgada, en un molde forrado. Coloque la bandeja en el congelador hasta que los pimientos estén sólidos, aproximadamente una hora. Una vez congelados, retire los pimientos y la salsa de la bandeja. Añade todos los pimientos congelados a una bolsa de plástico apta para el congelador, ciérrala presionando para quitar el aire y guárdala en el congelador hasta 6 meses.
- Para descongelar, Saque tantos pimientos como necesite de la bolsa y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos o hasta que se descongelen por completo (o meta pimientos individuales en el microondas durante 10-15 segundos).
Big Mac en un bol Ingredientes
Estos cuencos para hamburguesas se dividen en dos componentes La carne molida cocida y todos los aderezos del tazón (las verduras que verías en una hamburguesa, pero cortadas en cubos o picadas en forma de tazón).
- Carne de vacuno : Se recomienda utilizar carne picada magra (93/7) y dorarlo con algunos otros ingredientes. La cebolla salteada, la sal, la pimienta, el caldo de carne en polvo y la salsa Worcestershire añaden una maravillosa profundidad de sabor sin que sea excesivo. La salsa Worcestershire añade un agradable sabor umami y salado y el caldo intensifica el sabor de la carne.
- Cuencos : Monta y carga tus cuencos como más te gusten las hamburguesas. A nosotros nos encanta una cama de lechuga iceberg rallada, queso Cheddar rallado, pepinillos en vinagre cortados en dados, tomates cherry cortados por la mitad, cebollas rojas cortadas en rodajas finas y una buena espolvoreada de semillas de sésamo blanco.
CONSEJO RÁPIDO
Aquí tienes algunas ideas más para llenar tu cuenco : en cubitos avocado o una cucharada de guacamole cocido y desmenuzado bacon salteados o crudos setas , jalapeños , pimientos pepperoncini salteados o crudos campana pimientos y a la parrilla piña. Sé creativo.
ALMACENAMIENTO
Preparando esta hamburguesa Big Mac
Para preparar esta receta, divide la lechuga en partes iguales entre cuatro recipientes o bolsas. Añade todos los ingredientes excepto la salsa (las verduras picadas, el queso y las semillas de sésamo) sobre la lechuga.
En un recipiente aparte, añada la carne picada. Añade la salsa para hamburguesas en otro recipiente pequeño aparte.
Cuando esté lista para comer, calienta la carne (yo lo hago unos 30-45 segundos, cubierta con una toalla de papel húmeda, en el microondas. No calentar demasiado tiempo o se secará la carne). Añade la carne a las verduras y rocía la salsa.
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Big Mac en un cuenco
Big Mac en un cuenco
Ingredientes
- 1 gran cebolla amarilla, dividido
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 libra (16 oz.) carne picada magra (93/7)
- Sal marina fina y pimienta
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1/2 cucharadita caldo de carne en polvo, opcional
- 1 cucharada Salsa Worcestershire
- 16 onzas Lechuga iceberg rallada
- Toppings queso Cheddar rallado, pepinillos en vinagre cortados en dados, tomates cherry cortados por la mitad, cebollas rojas cortadas en rodajas finas, semillas de sésamo blanco (opcional)
Salsa
- 1/2 taza mayonesa (Nota 1)
- 2 cucharadas ketchup
- 1 cucharada salsa de pepinillos dulces
- 1 cucharadita salsa de adobo de chiles chipotle en adobo enlatados (Nota 2)
Instrucciones
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CEBOLLA : Pele la piel de la cebolla. Utilizando los agujeros grandes de un rallador de queso, rallar la cebolla para obtener 1 cucharada de cebolla rallada y reservarla para la salsa. Corta el resto de la cebolla en dados finos para obtener 1 taza; resérvala por ahora.
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SAUCE : Prepare esto primero para que los sabores tengan la oportunidad de fundirse. Combine todos los ingredientes de la salsa: 1/2 taza de mayonesa, 2 cucharadas de ketchup, 1 cucharada de salsa, 1 cucharadita de salsa de adobo y 1 cucharada de cebolla rallada. Sazona al gusto con sal (yo añado 1/4 de cucharadita). Revuelva hasta que se combinen y estén suaves. Probar y ajustar a las preferencias personales. (Siéntase libre de añadir una cucharadita o más de la salsa de los chipotles para aumentar el calor). Guardar en la nevera hasta el momento de servir.
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CARNE DE VACUNO : Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y la 1 taza de cebolla picada. Saltear hasta que empiece a dorarse, unos 4-5 minutos. Mueva la cebolla a los bordes de la sartén y añada la carne en el centro. Deje que la carne se dore durante aproximadamente 1 minuto por cada lado antes de desmenuzarla con una cuchara de madera y dorarla por completo. Mientras se dora la carne, sazonar añadiendo sal y pimienta al gusto (yo añado 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de pimienta), 1 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de caldo de carne en polvo. Una vez que esté completamente cocida, escurra la grasa y añada 1 cucharada de salsa Worcestershire. Retirar del fuego.
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MONTAJE : Divida la lechuga rallada de manera uniforme en 4 cuencos. Distribuya la carne de vacuno de manera uniforme sobre la lechuga. Añade los aderezos en las cantidades que desees: queso, pepinillos cortados en dados, tomates cherry cortados por la mitad y cebollas rojas cortadas en rodajas finas o en dados. Rocíe la salsa uniformemente (o tanto como desee) en cada cuenco. Termina con una ligera espolvoreada de semillas de sésamo y ¡disfruta enseguida!
Vídeo
Notas de la receta
Nota 2: Chipotles : Para añadir un toque de calor y profundidad de sabor, utilizamos la salsa que rodea a los chiles chipotle. Puedes encontrar chiles chipotles enlatados en salsa de adobo en el pasillo de productos latinos de la mayoría de las tiendas de comestibles. Los chipotles sobrantes se congelan muy bien. Así es como se hace: Coloca los chiles con la salsa, con una separación de 1/2 pulgada, en un molde forrado. Coloque la bandeja en el congelador hasta que los pimientos estén sólidos, aproximadamente una hora. Una vez congelados, saca los pimientos y la salsa de la bandeja. Añade todos los pimientos congelados a una bolsa de plástico apta para el congelador, ciérrala presionando para sacar el aire y guárdala en el congelador hasta 6 meses.
Nota 3: Las calorías no incluyen los aderezos, ya que éstos varían.
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
