Bundt cake de naranja glaseado
No es ninguna sorpresa lo mucho que nos gusta Halloween en nuestra casa. Hablo de ello todo el tiempo. De hecho, este año lo he decorado muy pronto. Muy pronto, a mediados de septiembre… : /
Por eso he confundido a mis hijos. Desde ese fin de semana Emma me pregunta todo el tiempo,
« Mamá, ¿es hoy el día en que finalmente salir a pedir caramelos ??»
Mi respuesta culpable es siempre: « Um .. No Em. Lo siento cariño. Todavía tenemos un rato».
Se pone muy triste cada vez que se lo digo y se me rompe el corazón. Sólo tiene 5 años, por lo tanto, no tiene noción del tiempo. Así que supongo que he aprendido una lección. Decorar para una fiesta con 6 semanas de antelación, es un no no.
Esta tarta de naranja glaseada es increíblemente deliciosa. Es muy húmeda, tiene el toque justo de sabor a naranja, ¡y además es preciosa! Decidí añadirle unas divertidas virutas por encima después de echarle el glaseado. Le dio un aspecto muy mono de Halloween 🙂 .
Bundt cake de naranja glaseado
Pastel:
1 caja (15,25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
1 caja (3,4 onzas) de pudin instantáneo de vainilla
1 taza de zumo de naranja
2 cucharadas de zumo de naranja concentrado
1 cucharada de ralladura de naranja
4 huevos
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharadas de gelatina seca de naranja en polvo (gelatina en polvo)
Esmalte:
2 cucharadas de mantequilla blanda
2 cucharadas de zumo de naranja concentrado
1 cucharadita de zumo de limón
3 tazas de azúcar en polvo
Ralladura y zumo de una naranja
Cómo llegar para el pastel : Mezcle todos los ingredientes del pastel en un bol grande. Bata con una batidora eléctrica de mano a velocidad media hasta que esté todo mezclado y suave. Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear a 350 grados durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar la tarta en el molde durante 12 minutos. Transcurridos 12 minutos, vuélcalo con cuidado sobre una fuente o plato para tartas.
Para el glaseado : Mezcle todos los ingredientes del glaseado en un bol mediano con una batidora. Bata hasta que quede muy suave. Verter el glaseado sobre el pastel templado (no caliente). ¡Servir y disfrutar!
