Snickerdoodle Blondies
Snickerdoodle Blondies son una de mis recetas de postre favoritas.
Hay algo que debes saber sobre estos Snickerdoodle Blondies. Son absolutamente la barra de postre más deliciosa que jamás hayas comido. En cada uno de los eventos a los que los he llevado, la gente me pide la receta y no pueden parar de comerlos. Son realmente increíbles.
Claramente, ¡tengo una obsesión con los Snickerdoodles!
Me gusta pensar que habrá un lugar especial sin calorías en el cielo reservado para los amantes de las Snickerdoodle como yo. Habrá playas de arena con azúcar de canela y tablas de surf hechas de galletas Snickerdoodle. En una montaña mágica cercana, esquiaré por capas heladas de helado de Snickerdoodle, maniobrando las bolas con facilidad mientras me detengo a picar algo de vez en cuando. Viviré en un castillo costero hecho de tarta Snickerdoodle y dormiré en una cama hecha de tiernos malvaviscos Snickerdoodle. Mi ordenador estará sobre un escritorio hecho de Superdoodles, por si me entran ganas de… extra canela en mi tierra llena de dulzura. Y los escalones del castillo estarán hechos de Snickerdoodle Blondies.
Será una sorpresa si alguna vez lo consigo. en mi castillo, ya que cada vez que me acerque a mi casa me recibirán las delicias de estos blondies. Al dar un mordisco, mis papilas gustativas se deleitarán primero con un ligero glaseado teñido de canela antes de que mis dientes atraviesen el crujido azucarado de la corteza superior y lleguen al tierno interior Snickerdoodley.
Me doy cuenta de que mi visión es bastante exagerada, pero estoy seguro de que los amantes de la cocina de todo el mundo esperan una especie de paraíso gastronómico en su otra vida. Tengo que agradecer a mi madre mi amor por los Snickerdoodles. Los hacía a menudo cuando era pequeña y siempre han sido mis favoritos. Prefiero los Snickerdoodles a los de chocolate. Y esos Malvaviscos Snickerdoodle ¿mencionado anteriormente? Aún no he desarrollado esa receta.
Gracias por complacerme con mi historia cursi de Snickerdoodles. Me encantan. No dejes de probar mis Snickerdoodle Blondies y ¡dime qué te parecen!
Nota sobre los chips de canela:
Hoy en día son más difíciles de encontrar en los mercados, pero aún se pueden pídalos en Amazon (enlace de afiliado). Son opcionales para incluir en esta receta, pero realmente me encantan más con los chips de canela que sin ellos.
Si buscas más recetas de blondies, aquí tienes algunas que te pueden interesar:
- Brown Butter Toffee Pecan Blondies
- Blondies escarchados Funfetti
- M&M Pretzel Blondies
- Blondies de manzana
- Blondies de mantequilla de cacahuete
- Fosters Market Blondies
- Blondies de jengibre y mantequilla
- Blondies de caramelo y mantequilla
Ingredientes
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 taza (2 barritas) de mantequilla sin sal, (a temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 tablespoon vanilla extract
- ¼ taza de nata para montar
- 1 taza de chips de canela ((opcional))
- 2 cucharadas de azúcar blanco granulado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar en polvo, (tamizada)
- 2 tazas de azúcar moreno envasado
- ½ cucharadita de crémor tártaro
- 2⅔ tazas de harina para todo uso
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- Una pizca de nuez moscada
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de nuez moscada molida
Instrucciones
PREPARAR LOS BLONDIES:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde de 9x13 pulgadas con spray antiadherente. Forre el molde con pergamino y deje que cuelgue por los lados. Rocíe también el pergamino con spray antiadherente.
- En un bol mediano, mezclar la harina, la levadura, la canela, la sal, el cremor tártaro y la nuez moscada; reservar.
- En un bol grande, mezclar la mantequilla y el azúcar moreno con una batidora eléctrica (de 3 a 5 minutos). Añadir los huevos, de uno en uno, y la vainilla. Seguir batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
- Incorporar la mezcla de harina hasta que esté bien mezclada. Si utiliza chips de canela, incorpórelos ahora. La masa quedará espesa. Extiéndala uniformemente en el molde preparado. Rocíese las manos con aceite en aerosol y úselas para extender la masa uniformemente.
AÑADIR LA COBERTURA Y HORNEAR:
- Mezclar los ingredientes de la cobertura en un bol pequeño y espolvorear uniformemente sobre la masa. Hornear de 25 a 30 minutos o hasta que la superficie de los blondies se mueva al presionarla suavemente. Dejar enfriar el molde completamente.
CORTAR Y AÑADIR EL GLASEADO OPCIONAL:
- Cuando esté listo para cortar, utilice los extremos del papel pergamino para levantar las barras horneadas. Colóquelas sobre una tabla de cortar. Si va a añadir el glaseado, bata los ingredientes del glaseado en un bol mediano y rocíelo sobre las barras de forma decorativa. Deje que el glaseado se asiente (esto funcionará más rápidamente en el refrigerador) y luego use un cuchillo grande y afilado para cortar las barras.
