Bocaditos de filete al ajo y mantequilla

Los bocaditos de filete al ajo y mantequilla son fáciles de preparar y rebosan sabor. Es una receta estupenda para preparar una cena rica en proteínas en menos de 20 minutos.

Si desea servir a su familia un bistec rico y jugoso, pero el presupuesto ya no permite que cada uno tenga su propio ribeye de 10 onzas, esta receta es la indicada. El sabor que desprenden estos Bocaditos de Filete al Ajo y Mantequilla es excepcional. Cada trocito es como morder un pequeño corte de carne de restaurante de 5 estrellas. La mejor parte es que no tienes que pagar los precios de 5 estrellas para disfrutar de un delicioso bocado de carne. Esta receta se convertirá en tu nuevo recurso cuando quieras cenar bien con un presupuesto de diez centavos.

DELICIOSO BOCADO DE FILETE CON MANTEQUILLA DE AJO S

Estos bocaditos de filete al ajo y mantequilla son tiernos bocados de filete salteados en una sartén, a la temperatura que prefiera, con ajo fresco, perejil y mantequilla. Estos cuatro ingredientes simples se unen para hacer una comida elegante. Si llevas un tiempo conmigo y con mi blog, sabrás que me encantan muchas variaciones de bocaditos de filete y pollo. Cada receta es sabrosa, fácil de preparar y puede acompañar muchas cenas.

¿QUÉ CORTE DE FILETE DEBO USAR?

Una de las mejores ventajas de esta receta es que se puede utilizar prácticamente cualquier corte de carne. Si hay uno que prefiere, mi sugerencia es que lo utilice. El solomillo es asequible y sabe muy bien. Si no eres un fan del solomillo aquí hay una lista de diferentes cortes de carne que van muy bien con esta receta:

• Solomillo filete de primera: mejor si se sirve medio hecho; muy sabroso.
• Plancha: mejor cocinado a término medio para evitar que se ponga duro; asequible e intensamente sabroso.
• Filete mignon: filete tierno que se sirve mejor poco hecho; el filete más caro.
• Rib-eye: uno de los tipos de carne de vacuno más apreciados, muy sabrosa, jugosa y suave.
• Falda: se cocina mejor poco hecha o medio hecha como mucho; muy dura y con mucho músculo.
• Bavette y flanco: bistec barato mejor cuando se sirve no más de medio.

¿CÓMO COCINO EL FILETE?

Todo lo que necesita es una sartén y un poco de calor, y esta deliciosa cena de bistec estará lista para preparar. Si usted tiene una sartén de hierro fundido, entonces es una necesidad para cocinar los bocados de carne en la sartén. Le dará a su carne esa pequeña corteza extra del hierro fundido que aporta otra capa de sabor. Esta receta es la excusa perfecta para comprar una sartén de hierro fundido si no tienes una 😉 .

GUÍA DE TEMPERATURAS PARA COCINAR BOCADOS DE FILETE:

Creo firmemente que un poco de color rosa en el filete lo mantiene jugoso y sabroso. Poco hecho. No a todo el mundo le gusta la carne rosada o un poco roja, así que cocínela a su gusto. Si no está seguro de a qué temperatura cocinar, o el tiempo para cocinar la carne, aquí hay una lista de temperaturas y tiempos de cocción:

• Azul: Cocer de 1 a 1 ½ minutos para obtener un filete oscuro, casi morado, que se sentirá esponjoso sin resistencia.
• Raro: Cocer de 1 ½ a 2 minutos para obtener un filete de color rojo oscuro, blando y esponjoso, con poca resistencia.
• Medio raro: Cocer durante unos 2 ó 3 minutos para obtener un filete rosado, blando y esponjoso, ligeramente elástico.
• Medio: Cocer durante unos 4 ó 5 minutos para obtener un filete de color rosa pálido, firme y elástico.
• Bien hecho: cocer de 5 a 5 ½ minutos para que quede sólo un rastro de carne rosada, esponjosa y ligeramente elástica.

GUARNICIONES PARA ACOMPAÑAR LOS BOCADOS DE FILETE

El cielo es el límite con estos deliciosos bocados. Combinan a la perfección con multitud de guarniciones. Cocina una sartén y sírvelos con ensaladas, arroz, verduras o como aperitivo para tu próxima fiesta. Todo el mundo quedará impresionado con lo delicioso que has hecho un bocadito de filete.

¿TE HA GUSTADO ESTA RECETA? ¡AQUÍ TIENES OTRAS DE MIS COMIDAS FAVORITAS EN FORMA DE BOCADO!

Lemon Garlic Steak Bites– Tiernos trozos de filete salteados en una salsa de limón y mantequilla de ajo.

Bocaditos de tacos de pollo – Jugosos trozos de pollo fritos en un condimento para tacos con un poco de picante.

Taco Bites– Todas las capas y componentes de un taco reunidos en uno solo con un trozo de tortilla.

Churro Bites– ¿Soñando con Disneylandia? Prueba una receta de postre fácil que te transportará al lugar más feliz del mundo.