Tazón primaveral de quinoa
Bol de quinoa primaveral: ¡este bol de ensalada de quinoa sencillo y saludable es perfecto para la primavera!
Este post está patrocinado por Almendras Diamante Azul .
¿Has pasado un buen fin de semana de Pascua? Yo estuve en Waco, Texas, la mayor parte del fin de semana para una divertida Fixer Upper viaje. Me lo pasé muy bien y pronto haré un resumen del viaje.
No quería perderme la Pascua con mis chicos favoritos, así que volví a casa tarde el sábado por la noche. El domingo de Pascua buscamos las cestas y los huevos que el conejito dejó para los niños. También fuimos a la iglesia e hicimos un brunch y una cena especiales de Pascua. Fue un día estupendo.
Pero ahora me pregunto qué voy a hacer con todos los huevos duros de Pascua que tenemos en la nevera. Josh y los chicos tiñeron huevos mientras yo estaba en Texas y son unos artistas. ¡Los huevos son tan coloridos y divertidos, pero hay un montón de ellos! Tengo la intención de hacer ensalada de huevo de aguacate, mi ensalada de huevo favorito, y ensalada de huevo tradicional, el favorito de Josh, pero sólo se puede comer ensalada de huevo tanto. Para ayudar a hacer mella en nuestros huevos duros, voy a hacer esto Tazón primaveral de quinoa para comer hoy.
Este bol de quinoa está lleno de mis cosas favoritas de primavera. Sólo con mirarlo me siento feliz. Es un bol tan bonito. Me encanta todo el verde.
El bol empieza con un lecho de rúcula. Encima, añado quinoa, espárragos, rábanos, rodajas de huevo duro, guisantes, aguacate, y Almendras enteras naturales Blue Diamond. Lo cubro con un simple aliño de limón y ¡a comer! ¡Todos los sabores, colores y texturas se unen para crear un gran tazón de la bondad!
Me encanta todo lo relacionado con esta ensalada. ¡Es ideal para el almuerzo o la cena y te dejará satisfecho y sentirse bien!
Este bol de quinoa primaveral es la comida sana perfecta para la primavera… ¡y una forma estupenda de aprovechar algunos de esos huevos duros de Pascua! ¡Que aproveche!
