Bollos con pepitas de chocolate: estos suaves y tiernos bollos están salpicados de pepitas de chocolate y le recordarán a una galleta con pepitas de chocolate. Una de nuestras delicias favoritas para el desayuno, el brunch o el postre.
La mejor receta de bollos
Scones y galletas de chocolate son dos de mis cosas favoritas para hornear y comer así que decidí hacer Bollos con pepitas de chocolate. Sí, un bollo que sabe a galleta de chocolate. ¿Estás conmigo? La combinación es increíblemente deliciosa. Piensa en un bollo suave, tierno y esponjoso con trocitos de chocolate dulce. Los bollos se derriten en la boca y curarán todos tus antojos de chocolate. ¡Estoy ENAMORADA de esta receta de bollos!
Cómo hacer bollos con pepitas de chocolate
Estos bollitos de chocolate son perfectos en todos los sentidos. Te prometo que no son secos en absoluto, a nadie le gusta un bollo seco, y estos bollos son ricos y mantecosos. Si te gustan las galletas con chispas de chocolate, ¡sé que te ENCANTARÁN estos bollitos!
- Bata la harina, el azúcar granulado, el azúcar moreno, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal. Bata bien para asegurarse de que no queden grumos de azúcar moreno. Me encanta utilizar azúcar granulado y moreno en esta receta porque el azúcar moreno realza el sabor de las galletas de chocolate.
- Asegúrese de que la mantequilla y la nata estén frías. Mantenga estos ingredientes en el refrigerador hasta que esté listo para usarlos.
- Añadir los trozos de mantequilla fría a los ingredientes secos y remover ligeramente hasta que todos los trozos estén cubiertos. Con un cortapastas o los dedos, corte rápidamente la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla quede granulada. Es importante que queden trocitos de mantequilla del tamaño de un guisante. Los trocitos de mantequilla son BUENOS.
- Verter los ingredientes líquidos fríos sobre la mezcla de harina y mantequilla y remover con un tenedor. La masa de los bollos estará húmeda y pegajosa. Incorporar las pepitas de chocolate. A mí me gusta utilizar chips de chocolate semidulce, pero si te gusta el chocolate con leche, hazlo. Amasar la masa unas cuantas veces hasta que se integre. No mezcle demasiado la masa o acabará teniendo bollos duros en lugar de bollos ligeros y tiernos. Debe ver trozos de mantequilla y algunas bolsas de harina.
- Coloque la masa de bollos sobre una superficie ligeramente enharinada. Golpee suavemente la masa y dele forma de círculo de 3/4 a 1 pulgada de grosor. Utilice un cuchillo afilado para cortar los bollos en 8 triángulos iguales. Coloque los bollos en la bandeja para hornear preparada y úntelos con el resto de la nata espesa. Espolvoree generosamente los bollos con azúcar turbinado.
- Si los bollos están blandos y se han calentado demasiado, coloque la bandeja con los bollos en el congelador durante 15-20 minutos antes de hornearlos. Yo suelo hacerlo para estar segura. Si los bollos están calientes, se extenderán. Los bollos deben estar muy fríos para que se hagan altos en el horno.
- Hornear hasta que los bollos estén dorados por los bordes y por encima, pero aún ligeramente blandos en el centro. Deje enfriar los bollos en la bandeja durante 5 minutos y páselos a una rejilla.
Cómo conservar los bollos
Los bollos están mejor el día que se hacen, pero se pueden conservar en un recipiente hermético hasta dos días en la encimera. También se pueden congelar. Cuando se hayan enfriado del todo, mételos en una bolsa de congelación y congélalos hasta un mes. Descongelar antes de comer.
También puede congelar los bollos antes de hornearlos. Corte los bollos en triángulos y colóquelos en la bandeja del horno. Congélelos hasta que se solidifiquen. Métalos en una bolsa de congelación y congélelos durante un mes. Cuando vaya a hornearlos, sáquelos del congelador y precaliente el horno. Coloque los bollos en una bandeja para hornear con papel pergamino y hornéelos. Puede que tarden unos minutos más.
Bollos dulces
Esta es la MEJOR receta de bollos y los bollos con pepitas de chocolate son perfectamente aceptables para el desayuno porque son bollos. Es sólo un bono que saben como galletas con chispas de chocolate:)
Disfrútelo con una taza de té, café o moje su bollo en un vaso de leche fría. ¡Mi tipo de desayuno! Estos bollos también son un tentempié dulce o un postre estupendo. Realmente están buenos a cualquier hora del día.
Más recetas de bollos:
- Bollitos de frambuesa y almendra
- Bollitos de queso crema al limón
- Bollitos de coco con trocitos de chocolate
- Bollos de arce
- Bollitos de coco tostado y limón
