Bollitos de naranja y almendra
Suaves y tiernos Scones de Naranja y Almendra rociados con un dulce glaseado de naranja y almendras picadas. Estos scones son ideales para el desayuno, el brunch o la merienda.
Me encantó crear nuevas recetas de galletas para nuestro libro de cocina, Antojos de galletas . La única parte difícil fue no poder publicar las recetas en el blog de inmediato. Estoy deseando compartir mis últimas creaciones con vosotros. Os daré una pequeña pista sobre una de las nuevas recetas de galletas del libro: las galletas me inspiraron para hacer estos bollos de naranja y almendra. Me gustaron tanto las galletas que tuve que crear un scone basado en los mismos sabores. Esta es la pista, ¡perdón por el suspense! 🙂 Estos bollitos de naranja y almendra están deliciosos y son ideales para el desayuno.
Estoy disfrutando mucho de la temporada de cítricos. Nuestra nevera y mostradores están rebosantes de limones, pomelos y naranjas. Aproveché unas cuantas naranjas para hacer estos bollitos de almendra y naranja. Los bollitos llevan ralladura y zumo de naranja en la masa, además de un glaseado de naranja después de hornearlos que realza el sabor cítrico. El extracto de almendra y las almendras picadas añaden un toque de almendra, además me encanta el crujiente que las almendras añaden a los tiernos bollitos de suero de leche.
Yo hice cuatro bollos gigantes, pero si quieres puedes hacer seis bollos más pequeños. Pensé que si me iba a comer un bollo, me iba a comer un bollo:) También compartí con nuestros amigos, Josh no me podía ayudar porque él tiene que maldita alergia a las nueces. Yo sabía que si me hubiera dejado estos bollos en el mostrador que habría devorado en un día. ¡Son divinos!
Tómese una taza de té o café caliente y disfrute de un bollo de naranja y almendra. Le garantizamos que le alegrarán el día.
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