Resumen rápido
Boniatos a la parrilla: una guarnición fácil y sana que combina a la perfección con cualquier comida. Enciende la parrilla y disfruta de los boniatos asados con tus salsas y condimentos favoritos.
Los boniatos son muy versátiles. Me encantan en ensaladas , señales , hash , asado , puré , relleno y, por supuesto, no podemos olvidarnos de patatas fritas con boniato .
Bueno, durante los calurosos meses de verano, me encanta hacer Boniatos a la parrilla . Asar a la parrilla aporta un gran sabor y, ¿lo mejor? No tienes que calentar la casa.
Además, en realidad sólo necesitas dos ingredientes, boniatos y aceite. Bueno, y sal y pimienta. Por supuesto, puedes darles un toque especial con una variedad de condimentos, pero también están TAN buenos solos.
Ase las patatas hasta que estén blandas, tiernas y tengan marcas perfectas de la parrilla. Sírvalas como aperitivo o guarnición con sus salsas favoritas. Combinan muy bien con cualquier comida. Gustan a niños y adultos.
Ingredientes sencillos
- Boniatos – asegúrate de lavar y fregar los boniatos antes de usarlos. Yo no los pele, pero puede hacerlo.
- Aceite – puedes utilizar aceite de oliva o de aguacate.
- Condimentos – Yo no suelo complicarme y utilizo sal y pimienta. Si quieres añadir más sabor, puedes mezclar los boniatos con otros condimentos. Algunos de mis favoritos son: pimentón ahumado, ajo en polvo, chile en polvo, romero, tomillo y, si quieres darle un toque picante, añade un poco de pimienta de cayena. Ten cuidado, un poco da para mucho.
Cómo asar boniatos a la parrilla
- Engrase las rejillas de la parrilla y precaliéntela a fuego medio-alto.
- Utiliza un cuchillo afilado para cortar las patatas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Asegúrate de cortarlas del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
- Poner las patatas en un bol grande y saltearlas con aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.
- Colocar los boniatos en la parrilla caliente con unas pinzas. Cocínalas de 4 a 7 minutos por cada lado o hasta que estén tiernas y chamuscadas. Compruébalo antes para estar seguro, cada parrilla es diferente.
- Pasar las patatas a un plato o fuente y servir calientes.
Servir con salsas
Los boniatos a la parrilla están buenos solos, o puedes servirlos con cualquiera de los siguientes condimentos.
- pesto de cilantro
- salsa chimichurri
- salsa de miel y mostaza
- aliño cremoso de cilantro y lima
- aliño de tahini
- avocado sauce
- Salsa barbacoa
- ketchup
- pesto de albahaca o vinagreta de albahaca
- tzatziki
Con qué acompañar los boniatos a la parrilla
Los boniatos a la parrilla pueden servirse como aperitivo o guarnición. Van muy bien con casi cualquier comida, pero si necesitas ideas, aquí tienes algunas de nuestras favoritas.
- Hamburguesa de guacamole y bacon
- Pollo a la mostaza y miel
- Brochetas de carne
- Tacos de judías negras
- Sándwich de pollo frito
- Salchichas y pimientos italianos a la parrilla
- Bocadillos italianos de ternera en slow cooker
- Sándwich de ensalada de garbanzos y aguacate
Cómo almacenar
Los boniatos a la parrilla están mejor el mismo día, recién hechos. Si te sobran boniatos, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 5 días.
Puedes recalentarlos en la freidora de aire, para que vuelvan a estar crujientes. También puedes usar el horno, el microondas o volver a ponerlos en el grill durante uno o dos minutos.
PREGUNTAS FRECUENTES
No, no es necesario remojar las patatas en agua ni cocerlas antes de asarlas. Puedes ponerlas directamente en la parrilla y se cocinarán muy bien. Asegúrate de cortarlas en rodajas uniformes, de un cuarto de pulgada de grosor, para que se cocinen uniformemente.
No, yo les dejo la piel, pero puedo pelarlas antes de asarlas. Es una preferencia personal.
Sí, pongo las rodajas de boniato directamente en la parrilla para que se cocinen rápido y queden bien marcadas. Me encanta el sabor carbonizado.
Por supuesto. Puedes cocinar las patatas en una sartén grill dentro usando la estufa.
