Resumen rápido
Queso brie horneado cubierto con sirope de arce puro, azúcar moreno, nueces, canela y envuelto en hojaldre, horneado hasta que se dore. Sirva el brie fundido con galletas saladas, pan o rodajas de manzana.
ARROZ AL HORNO ¡! Esas dos palabras son música para mis oídos. Me ENCANTA el brie al horno, especialmente durante los meses de vacaciones. Es el aperitivo navideño por excelencia. Todas las fiestas y comidas navideñas NECESITAN empezar con brie al horno. ¿Estoy en lo cierto? Yo creo que sí.
Este fácil aperitivo es siempre un éxito y es MUY fácil de hacer, lo que es muy importante durante los ajetreados meses de vacaciones. No tenemos tiempo para esclavizarnos en la cocina. Necesitamos recetas rápidas y fáciles, pero impresionantes, para servir a nuestros amigos y familiares.
Esta receta cumple todos esos requisitos. Es fácil de preparar, fácil de hacer y muy fácil de comer. Demasiado fácil. ¡Es tan bueno! ¡Nunca puedo alejarme del brie!
Brie al horno en hojaldre
El brie al horno envuelto en hojaldre es el rey de todos los brie, en mi opinión. No te preocupes, no vamos a hacer el hojaldre desde cero. Yo compro hojaldre congelado, ¡es un salvavidas!
Deberá descongelar el hojaldre antes de envolver la rueda de brie, así que asegúrese de sacar el hojaldre del congelador. 30 a 40 minutos antes de empezar .
Cuando el brie es abrazado por el hojaldre y horneado, sucede la magia. El hojaldre se dora y se vuelve mantecoso y el brie se derrite y se vuelve tan cremoso. Me gusta esconder arce, nueces, canela y azúcar moreno en el interior para una dulce sorpresa. ¡Este brie de hojaldre es PERFECTO!
Ingredientes
Los ingredientes son sencillos, pero los resultados finales son ¡ASOMBROSOS!
- Hojaldre -¡encuentra hojaldre en el pasillo de congelados! Necesitarás una lámina para esta receta, puedes guardar la otra lámina para otra ocasión. Te garantizo que querrás hacer este brie al horno una y otra vez.
- Queso Brie -Para esta receta necesitará una ronda de 8 onzas de queso brie. A mí me encanta el Private Selection Double Crème Brie.
- Mantequilla -Necesitas un poco de mantequilla para saltear las pacanas.
- Pecans -Las nueces pecanas combinan muy bien con el brie y son una agradable sorpresa al abrirlo.
- Canela -La canela es mi especia navideña favorita y queda tan bien en este brie al horno.
- Azúcar moreno -El brie combina muy bien con el dulce.
- Jarabe de arce puro ¡-añadir un poco de sirope de arce puro añade otro nivel de dulzor! Me encanta el sirope de arce puro Private Selection, asegúrate de usar el bueno y no el sirope normal para tortitas:)
- Huevo -necesitas un baño de huevo para pincelar el hojaldre.
¿Hay que quitar la corteza?
No, no es necesario quitar la corteza antes de hornear el brie. La corteza es comestible y ni siquiera creo que se pueda saborear una vez horneado el brie.
Si desea retirar la corteza, puede utilizar un cuchillo afilado para cortar con cuidado la fina corteza del queso en la parte superior de la rueda. Esto es más fácil de hacer cuando el brie está frío.
Cómo hacer Brie al horno
¡Las cosas están a punto de ponerse cursis!
- Precalentar el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque encima la lámina de hojaldre descongelada, dispuesta en forma de rectángulo.
- Tostar las pacanas en mantequilla derretida y sazonar con canela. Eche inmediatamente las pacanas en un bol pequeño. Añadir el azúcar moreno y remover hasta que se mezclen.
- Coloca el redondo de brie en el centro del hojaldre . La corteza es comestible, así que no la corto. Ayuda a mantener la forma del brie. Si desea quitarla, puede utilizar un cuchillo afilado para cortar con cuidado la fina corteza superior del queso. Es más fácil hacerlo cuando el brie está frío.
- Cubrir el brie con sirope de arce puro y la mezcla de azúcar moreno y nueces tostadas.
- Envolver el brie en hojaldre. Doble uno de los bordes de la masa de hojaldre sobre el brie y unte la parte superior con un pincel de repostería. Doble el lado opuesto y pinte la parte superior de la masa con huevo. Repita la operación con los bordes restantes hasta que el brie esté completamente cubierto por el hojaldre, recortando los bordes sobrantes de masa si es necesario. Si lo desea, puede utilizar la masa sobrante para hacer decoraciones y colocarlas encima del brie. Presione la masa para asegurarse de que quede bien sellada. Unte la parte superior y los lados del brie envuelto con huevo batido.
- Hornear de 20 a 30 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retire del horno y deje reposar el brie de 10 a 15 minutos.
Sugerencias para servir
Me gusta servir el brie al horno en una fuente grande o en una tabla de quesos con lo siguiente para hacer una bonita presentación.
- Galletas
- Crostini
- Rodajas de manzana
- Rodajas de pera
- Uvas
- Semillas de granada
- Nueces
- Hierbas frescas
Si quieres simplificar las cosas, puedes cortar el brie al horno y comerlo tal cual. También está bueno solo. Te ENCANTARÁ la sorpresa de nueces con azúcar moreno y arce del interior. Hace que el brie al horno sea muy especial.
Cómo almacenar
El brie al horno está mejor fresco, la primera vez, pero si te sobra, puedes guardar el brie al horno enfriado en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
Se puede recalentar en el microondas o en el horno hasta que el queso esté fundido.
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