Resumen rápido
Brochetas griegas de pollo- Trozos de pechuga de pollo marinados en yogur, aceite de oliva, vinagre de vino tinto, limón, ajo y especias, ¡y asados a la perfección! Estas brochetas de pollo son tiernas, jugosas y llenas de sabor. Servir con salsa tzatziki ¡para mojar y mojar!
Si usted está buscando una cena fácil que está lleno de sabor y absolutamente delicioso, TIENES que hacer estos Brochetas griegas de pollo . Las preparamos a menudo y cada vez que lo hacemos reciben críticas muy favorables de nuestros amigos y familiares. ¡Siempre son un éxito en la cena!
¿A quién no le gustan las brochetas? Son una comida muy divertida. Nuestro brochetas de carne son súper populares y ¡sé que estas brochetas de pollo también te encantarán!
El pollo queda súper jugoso y tierno gracias a la marinada de yogur griego. Puedes asarlos en una parrilla al aire libre o puedes usar una sartén para asar en el interior, ambas funcionan bien. Nos encanta servirlos con nuestra salsa casera salsa tzatziki , hummus, pan de pita, y un Ensalada griega . La comida perfecta.
Brochetas griegas de pollo Ingredientes
- Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel – necesitará 2 libras de pollo para esta receta.
- Yogur griego – utilice yogur griego natural. Puedes utilizar yogur de leche entera, al 2% o incluso sin grasa si quieres que las brochetas sean más ligeras. El yogur ablanda la carne y la hace muy jugosa y deliciosa.
- Ajo – El ajo fresco le da mucho sabor al pollo.
- Aceite de oliva – Me gusta utilizar aceite de oliva virgen extra. El aceite ayuda a transferir los sabores liposolubles al pollo y a retener la humedad.
- Limón – necesitas ralladura de limón y zumo de limón fresco. Primero ralla el limón y luego exprímelo.
- Vinagre de vino tinto – picante con un toque dulce. También ayuda a ablandar el pollo.
- Orégano – un poco de orégano seco, una hierba griega clásica.
- Pimentón – ¡un poco de pimentón dulce para alegrar las cosas!
Cómo hacer brochetas griegas de pollo
- Corte las pechugas de pollo en trozos de 2,5 cm y colóquelos en una bolsa Ziploc grande, un bol o una fuente de horno poco profunda.
- En un bol mediano, mezcle todos los ingredientes de la marinada y bátalos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta la marinada sobre el pollo y remueva para cubrirlo. Si utiliza una bolsa, añada la marinada a la bolsa y ciérrela bien, eliminando todo el aire posible. Mueva el pollo, asegurándose de que quede bien cubierto.
- Mételo en la nevera y déjalo marinar durante 30 minutos o hasta 4 horas. ¡Esta es una gran comida para preparar con antelación!
- Si utiliza brochetas de madera, asegúrese de remojarlas en agua durante 20 minutos antes de añadir el pollo.
- Saque el pollo de la marinada y ensártelo en brochetas, unas 4 onzas de pollo por brocheta. Deseche la marinada restante.
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. También puede utilizar una sartén para asar y cocinar las brochetas dentro. Unta la parrilla o la sartén con aceite de oliva para que las brochetas no se peguen.
- Ase el pollo hasta que esté completamente hecho, unos 10 minutos, dando la vuelta a las brochetas cada par de minutos.
Sugerencias para servir
Nos gusta adornar las brochetas de pollo calientes con queso feta desmenuzado y perejil fresco. Servir salsa tzatziki en el lado para mojar y mojar. Confía en mí, no querrás saltarte el tzatziki, es tan bueno con estas brochetas.
También puedes servir hummus, pan de pita, arroz y un Ensalada griega nuestro nuestro Ensalada griega de quinoa para acompañar. Durante el verano, también me gusta hacer una ensalada de fruta fresca o ensalada de sandía ¡para acompañar! ¡Esta es una GRAN comida de verano! Nos encanta hacerlos para comidas al aire libre con la familia y amigos.
Las brochetas cocidas se conservan en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días. ¡A mis hijos siempre les encantan las sobras!
