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Brochetas de pollo y calabacín a la parrilla

Resumen rápido

Brochetas de pollo y calabacín a la parrilla: sencillas brochetas de pollo y calabacín a la parrilla con una sencilla marinada de limón y hierbas. ¡Estas brochetas son la comida perfecta para el verano!

Durante los calurosos meses de verano, nos encanta comer al aire libre. Comer al aire libre es muy divertido, sobre todo cuando hay invitados.

Nos encanta usar la parrilla para hacer la cena porque no tenemos que calentar la casa y podemos pasar más tiempo fuera. Los niños pueden corretear y jugar mientras preparamos la cena.

Estos Brochetas de pollo y calabacín a la parrilla son un favorito del verano. A los niños les encantan y a mí me encanta que coman verduras con sus proteínas.

En primer lugar, ¿es kabob o kebab? De cualquier manera, esta receta es deliciosa:)

Nos encanta hacer estas brochetas porque se pueden preparar con antelación y ¡son TAN fáciles! Los ingredientes son muy sencillos y esta receta es perfecta para aprovechar los calabacines del verano.

Sé que siempre estoy buscando recetas para utilizar nuestro calabacín jardín, sólo se puede hacer tanto pan de calabacín ¡Ja!

Cómo hacer brochetas de pollo y calabacín

El adobo se elabora con aceite de oliva, ralladura de limón, zumo de limón, ajo picado, tomillo, romero, aceite de oliva, sal y pimienta. La sencilla marinada de limón y hierbas está llena de sabor.

  • Coloque los trozos de pollo en una bolsa Ziploc grande o en un bol. Coloque el calabacín y la cebolla roja en otra bolsa Ziploc o bol. Reservar.
  • Vierta la mitad de la marinada en la bolsa de congelación o bol con los trozos de pollo y vierta la otra mitad en la bolsa de congelación o bol con el calabacín y la cebolla. Dejar marinar durante 30 minutos o hasta 4 horas en el frigorífico.
  • Cuando esté listo para asar, prepare las brochetas. Alterne el pollo, el calabacín y la cebolla en las brochetas. Deseche cualquier resto de adobo.
  • Si utiliza brochetas de madera, asegúrese de remojarlas en agua antes de usarlas.
  • Unte ligeramente la parrilla con aceite de oliva y precaliéntela a fuego medio.
  • Ase las brochetas de pollo, dándoles la vuelta a menudo para que se doren y se marquen ligeramente, durante unos 10-12 minutos o hasta que el pollo esté bien hecho. Sírvalas inmediatamente.

Esta receta es perfecta para las fiestas de verano porque puedes tenerlo todo listo para llevar. Cuando lleguen los invitados, pon las brochetas en la parrilla y mézclate con ellos mientras se cocinan. ¡Esta es una receta de entretenimiento sin estrés!

Sugerencias de servicio

Nos encanta acompañarlas con ensaladas veraniegas. Aquí tienes algunas de nuestras recetas favoritas que combinan a la perfección con las brochetas.

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