Bruschetta de ensalada griega
Este verano hemos asistido y organizado muchas barbacoas. No me quejo, me encanta comer al aire libre con amigos, familia y buena comida. Josh y yo solemos comer fuera en nuestro patio, incluso cuando no tenemos compañía. Es difícil quedarse dentro cuando hace tan buen tiempo. Utah es caliente, pero por suerte se enfría en las tardes:) Uno de mis aperitivos favoritos para hacer para las fiestas de verano es esta ensalada griega Bruschetta. Es fácil, fresco, y una gran manera de utilizar los pepinos y tomates de jardín.
Para hacer la bruschetta, corté una baguette francesa en rebanadas. Usted puede tostar el pan en el horno o en la parrilla. Ya teníamos la parrilla y no quería calentar la casa, así que Josh a la parrilla las rebanadas de baguette. Además, me gusta el ligero sabor ahumado de la parrilla añade al pan.
La bruschetta griega es fácil de hacer. Corta en dados los tomates, los pepinos, las aceitunas kalamata y la cebolla roja. Mezcle los ingredientes con vinagre de vino tinto, queso feta y sazone con una pizca de orégano, sal y pimienta. Cubra las rebanadas de baguette con la ensalada griega y sírvala.
Aprovecha los pepinos y tomates de tu huerto este verano y prepara esta Bruschetta de ensalada griega. Este fácil aperitivo es perfecto para cualquier barbacoa o fiesta de verano. También es un aperitivo saludable o un almuerzo ligero.
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