Calabacines a la plancha

¿Tiene usted calabacines ¿te salen por las orejas? Cada vez que salgo a nuestro huerto acabo trayendo un buen puñado de calabacines. Están creciendo como locos y me cuesta seguirles el ritmo.

Ya he hecho varios panes de pan de calabacín , magdalenas de calabacín , tarta , brownies , tortitas de calabacín y la lista continúa. Si buscas muchas recetas con calabacín, echa un vistazo a todas nuestras recetas con calabacín AQUÍ ¡!

Una de mis recetas favoritas con calabacín es Calabacines a la plancha porque es muy fácil, sano y combina muy bien con cualquier comida. Además, ¡sólo se tarda 15 minutos en hacerla!

¡Vas a hacer este fácil plato de acompañamiento de verduras durante todo el verano! ¡Viva el calabacín!

Calabacines a la parrilla Ingredientes

¡Los ingredientes son sencillos y los sabores son TAN buenos! Para hacer calabacín a la parrilla, necesitará:

• Calabacín – Intente utilizar calabacines de tamaño pequeño o mediano, no los enormes calabacines demasiado grandes. Los calabacines más pequeños tienen semillas más pequeñas y son mejores para asar a la parrilla. pan de calabacín ¡!
• Aceite de oliva – para cubrir el calabacín y asarlo a la perfección.
• Zumo de limón – Me encanta añadir un poco de zumo de limón fresco, realmente alegra el plato.
• Ajo – el ajo y el calabacín son una pareja perfecta.
• Queso parmesano – Me gusta terminar los calabacines a la plancha con queso parmesano recién rallado. Si necesitas que la receta sea vegana o sin lácteos, puedes saltarte este paso.
• Albahaca – Decorar con albahaca fresca.

Cómo hacer calabacines a la plancha

Esta es una receta súper sencilla y si no tienes parrilla, no te preocupes, puedes usar una sartén grill de interior para hacer los calabacines a la parrilla.

• Primero, corta los extremos de los calabacines. Córtalos por la mitad a lo largo y luego corta cada mitad en lanzas.
• En un bol pequeño, bata el aceite de oliva, el zumo de limón y el ajo.
• Coloque los tallos de calabacín en un bol grande o en una bolsa Ziploc grande. Vierta la mezcla de aceite de oliva sobre los calabacines. Sazone con sal y pimienta negra, al gusto.
• Mezcle hasta que los tallos de calabacín estén bien cubiertos. Deje reposar mientras precalienta la parrilla o la sartén para asar.
• Saque los tallos del bol o la bolsa y colóquelos directamente en la parrilla caliente, con el corte hacia abajo. Cocínelos de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que el calabacín esté tierno y tenga marcas de la parrilla. No lo cocines demasiado, ¡no quieres calabacines blandos!
• Páselo a una fuente y decórelo con queso parmesano recién rallado y albahaca fresca.
• Consejo profesional -El calabacín tiende a ponerse un poco blando cuando se asienta y se enfría, así que asegúrate de servirlo inmediatamente.

Variaciones

Si quieres jugar con diferentes sabores, ¡aquí tienes algunas ideas!

• Si quieres más sabor a limón, ¡añade ralladura de limón!
• En lugar de usar limón, puedes usar vinagre balsámico.
• Añade pimiento rojo triturado para darle un toque picante.
• Usted puede rociar el calabacín con un simple glaseado balsámico o vinagreta de albahaca.
• Decorar con piñones tostados, pistachos picados, almendras o nueces.
• En lugar de queso parmesano, utilice queso feta o de cabra desmenuzado.
• ¡Mezcla las hierbas! Menta, cebollino, tomillo, eneldo u orégano son buenas opciones.
• Añade tomates cherry o de uva a la fuente para darle un toque de color.

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