Caramelo de oreo cubierto de chocolate
Cocina simple Caramelo de oreo recubierto de chocolate comienza con una rica base de chocolate con leche y está cargada de galletas Oreo® trituradas. Es un verdadero sueño para los amantes del chocolate.
El dulce de leche fácil es lo mejor, especialmente durante la locura de las fiestas. Prueba este caramelo Dulce de leche en el microondas , Caramelo S’mores o Caramelo de mantequilla de tigre ¡siguiente!
Caramelo de oreo recubierto de chocolate
Por muy sencillas que sean, las Oreos recubiertas de chocolate han sido y serán siempre uno de mis dulces navideños favoritos. Oreo balls son otro de mis favoritos de las fiestas (¡y de mis hijos!).
Así que hoy voy a canalizar esos sabores en una nueva receta de dulce de leche favorita: ¡dulce de oreo cubierto de chocolate! Es esencialmente una Oreo cubierta de chocolate en un rico y cremoso dulce de leche. Perfecto para las fiestas, perfecto para los amantes del chocolate. ¿Me ves sonriendo mientras escribo esta frase?
Oreos
Yo uso Oreos normales para este dulce de leche – y hay no es necesario remover el relleno de crema ¡!
Simplemente pica las Oreos con un cuchillo de sierra afilado y están listos para este dulce de leche.
No queremos que las Oreos se mezclen o se piquen demasiado finamente; los trozos de galleta en todo el dulce de leche le dan una gran textura y crujido.
Puntas de caramelo de oreo cubiertas de chocolate
- Utilice chocolate de alta calidad chips . Mis favoritos son Ghirardelli® y Guittard® ( no patrocinado ). Cuanto mayor sea la calidad del chocolate utilizado, más sabroso será el dulce de leche.
- Forrar la sartén . Para que el dulce salga bien de la sartén, asegúrese de forrar el molde con papel pergamino o papel de aluminio.
- Utilizar leche condensada azucarada . Es fácil elegir por error leche evaporada o un producto similar, pero en esta receta de dulce de leche sólo funciona la leche condensada azucarada. Asegúrate de conseguir la variedad completa y evita las latas sin azúcar. A mí personalmente me encanta la de Eagle Brand®. (de nuevo, no patrocinado).
Ideas de variación
- Diferente sabor a chocolate : Sustituya el chocolate con leche por virutas de chocolate semidulce o negro. También puede utilizar una mezcla de diferentes tipos de chips: mitad semidulce, mitad con leche, etc.
- Caramelo de Oreo de chocolate blanco : Sustituya los trozos de chocolate con leche por trozos de chocolate blanco.
Cambia el sabor de las galletas Oreo.
-
- Caramelo de menta y oreo : Sustituya el extracto de vainilla por 1 cucharadita de extracto puro de menta (no de menta) y utilice Oreos de menta en su lugar.
- Caramelo de limón y oreo : Sustituya las virutas de chocolate con leche por virutas de chocolate blanco, añada 1 cucharadita de extracto de limón y utilice galletas Oreo de limón.
- Chocolate negro: Sustituye las pepitas de chocolate con leche por pepitas de chocolate negro y utiliza Oreos de chocolate negro en lugar de las Oreos normales.
- Doble chocolate : Sustituye las Oreos normales por Oreos de chocolate.
Notas de cocina del dulce de oreo recubierto de chocolate
- Utilice un sartén antiadherente de fondo grueso para evitar que se queme la mezcla de dulce de leche.
- Mantenga el calor en la posición más baja . Aunque se tarda más tiempo de esta manera, el fuego bajo asegura que la mezcla no se calienta demasiado rápido o de forma desigual, lo que provoca que se queme.
- Remover constantemente. Me gusta usar un espátula resistente al calor y remover constantemente la mezcla, asegurándose de raspar el fondo tan a menudo como sea posible mientras se derriten los ingredientes.
- Retirar del fuego rápidamente . En cuanto se hayan derretido todos los ingredientes, retire inmediatamente el caramelo del fuego. Trabaje con rapidez para introducir la mezcla en el molde preparado para no sobrecalentar los ingredientes.
- Añadir Oreos trituradas por encima. Añada las migas de Oreo a la parte superior del caramelo poco después de transferir el caramelo al molde para asegurarse de que las migas se adhieran.
CONSEJO RÁPIDO
Nos encanta el caramelo de oreo cubierto de chocolate recién sacado de la nevera; ¡está delicioso frío! Asegúrate de guardar el caramelo en un recipiente hermético; el aire frío secará el caramelo rápidamente.
Más recetas de postres fáciles
- Galletas de trufa Oreo sin hornear cubierto de chocolate
- Puppy Chow mezcla de merienda de mantequilla de cacahuete con chocolate
- Galletas de corteza de menta con una base de galleta de mezcla de brownie
- Masa de galletas comestible con trozos de chocolate en miniatura
- Mezcla de galletas de azúcar para aperitivos con caramelos de galleta de azúcar
Caramelo de oreo recubierto de chocolate
Caramelo de oreo recubierto de chocolate
Ingredientes
- 4 cucharadas mantequilla sin sal
- 3 tazas chips de chocolate con leche la mayor calidad posible (Véase la nota 1)
- 1 lata (14 oz.) leche condensada azucarada (leche entera, NO evaporada)
- 1/4 cucharadita sal marina fina
- 2 cucharaditas pure vanilla extract
- 2 tazas Oreos picadas gruesas (18 Oreos normales llenas)
- 4 Oreos triturado para la cobertura, opcional
Instrucciones
-
PREP : Forrar un molde de 8×8 pulgadas o 9×9 pulgadas para el dulce de leche más grueso (o un molde de 11×7 pulgadas para el dulce de leche más delgado) con papel pergamino, dejando un saliente para facilitar la extracción (o forrar con papel de aluminio). No te saltes esto o probablemente no podrás sacar el dulce de leche con un aspecto muy bonito. (El dulce de leche fotografiado se hizo en un molde de 8×8 pulgadas.) Corta la mantequilla en trozos del tamaño de una cucharada. Picar groseramente las Oreos para obtener 2 tazas. Por separado, aplaste 4 Oreos añadiéndolas a una bolsa y golpeándolas con un rodillo o un mazo de carne. Reservar para la cobertura.
-
COMBINA : En una sartén antiadherente de fondo grueso, añada la mantequilla, las pepitas de chocolate y la leche condensada a fuego lento. Con una espátula resistente al calor, remueva la mezcla constantemente asegurándose de raspar los lados y el fondo. Resiste la tentación de aumentar el fuego… ¡tu paciencia valdrá la pena!
-
ADD SABOR : En cuanto la mantequilla y las pepitas de chocolate se hayan derretido, retire la sartén del fuego. Añadir la sal y el extracto de vainilla y mezclar bien. Añadir las 2 tazas de Oreos picadas y mezclar suavemente para combinar e incorporar las galletas al dulce de leche.
-
CHILL : Transfiera la mezcla al molde preparado. Rocíe una espátula con spray antiadherente para cocinar y alise el caramelo en una capa uniforme con una parte superior lisa. Espolvoree las Oreos trituradas por encima y presione suavemente sobre el fudge. Cubrir y refrigerar durante 4-8 horas o hasta que el fudge esté firme.
-
SERVIR : Retirar de la sartén utilizando el saliente del papel pergamino. Corta el dulce de leche con un cuchillo caliente y muy afilado (pásalo por agua caliente, sécalo y luego haz cortes rápidos). Recomiendo cortar el fudge en trozos pequeños — ¡está rico!
-
ALMACENAMIENTO : El caramelo de oreo recubierto de chocolate se conserva mejor en un recipiente hermético en la nevera y se disfruta nada más sacarlo de ella. Si se deja fuera de la nevera durante mucho tiempo, el caramelo se desmorona. El dulce de leche sobrante se conserva bien durante 1 ó 2 semanas en un recipiente hermético en la nevera, pero nos gusta más en 2 ó 3 días.
Vídeo
Notas de la receta
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan utilizando un algoritmo de terceros y pueden variar, en función de los estilos de cocina individuales, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
