Caramelo salado de chocolate negro y pistacho
El caramelo salado de chocolate negro y pistacho es fácil de hacer y es perfecto para estas fiestas. La combinación de dulce y salado es adictiva. Haz toffee para las fiestas o para regalar.
Receta fácil de caramelo salado
Caramelo de galleta salada es uno de mis placeres culpables. Es crujiente, mantecoso, dulce, salado y ¡tan adictivo! Me encanta hacer toffee de galletas saladas y galletas graham para las fiestas. Es un dulce fácil que gusta a todo el mundo.
El caramelo salado de chocolate negro y pistacho es mi nueva receta de caramelo favorita. La combinación de chocolate negro y pistacho es increíble. El toque de verde es perfecto para la época navideña y los sabores dulce y salado son perfectos. Termino el toffee con una pizca de sal marina en escamas para resaltar el sabor salado de las galletas, ¡además es bonito! El toffee parece gourmet pero es TAN fácil de hacer.
Cómo asar pistachos
Me gusta usar pistachos tostados para la receta del toffee, ¡el sabor es tan bueno! Merece la pena el paso extra.
Para tostar los pistachos, precaliente el horno a 350 grados F. Distribuya los pistachos sin cáscara uniformemente en una bandeja para hornear. Métalos en el horno de 6 a 8 minutos o hasta que estén fragantes y tostados. Dejar enfriar y picar.
Cómo hacer caramelo salado de chocolate negro y pistacho
- Precaliente el horno a 350 grados F. Forre una bandeja grande para hornear con un tapete para hornear Silpat, papel pergamino o papel de aluminio. Si utiliza papel de aluminio, rocíe ligeramente con spray antiadherente para cocinar. Coloque las galletas saladas en una sola capa, tocándose, en la bandeja grande para hornear. Reservar.
- En un cazo mediano, derretir la mantequilla y el azúcar moreno a fuego medio-alto. Llevar a ebullición la mezcla de mantequilla y azúcar moreno. Hervir durante 3-4 minutos, removiendo constantemente. Vierta la mezcla uniformemente sobre las galletas saladas. Hornee durante 8 minutos o hasta que la cobertura esté burbujeante.
- Retire la sartén del horno y inmediatamente Espolvorear las chispas de chocolate negro uniformemente por encima de las galletas. Hágalo de inmediato para que las chispas de chocolate se derritan sobre las galletas.
- Deje reposar las pepitas de chocolate de 2 a 3 minutos para que se derritan. Extender el chocolate fundido con un cuchillo o una espátula de goma. Espolvorear uniformemente con pistachos picados. Espolvorear con sal marina en escamas.
- Deja reposar el toffee unas 2 horas o hasta que el chocolate se endurezca. Puedes refrigerar el toffee durante una hora o congelarlo durante 30 minutos.
- Cuando el chocolate esté cuajado, rompe el toffee en trozos y ¡sírvelo!
Cómo conservar el caramelo salado
El toffee se conservará en un recipiente hermético en el frigorífico hasta dos semanas. También se puede congelar hasta dos meses. A mí me gusta comer el caramelo recién sacado del congelador. ¡Está buenísimo!
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