Cazuela de atún (¡en una sartén!)

Este fácil Cazuela de atún está completamente ensamblado y preparado en una sartén – echa la pasta cruda, el atún y las verduras en una fuente de horno con un puñado de otros ingredientes y observa con asombro cómo se hornea hasta alcanzar la perfección cremosa.

Nos encantan las recetas de cazuela de atún en lata – pruebe nuestra Pasta cremosa de atún o esta cursi Pasta de atún ¡siguiente!

Esta es la cazuela de atún más fácil

¿Recuerdas cuando echamos arroz sin cocer y un puñado de hierbas secas en una fuente de horno y terminamos con un arroz perfectamente esponjoso y ridículamente sabroso Arroz con hierbas ? O tal vez cuando echamos pasta sin cocer, pollo sin cocer y un bote de marinara en una fuente de horno y acabamos con una pasta ultra tierna y salseada Pasta de pollo a la parmesana ?

Pues bien, hoy volvemos con el mismo concepto para hacer la receta de cazuela de fideos con atún . Es casi como una magia la forma en que este plato se une, pero realmente funciona y es absolutamente delicioso. No, no estamos creando un plato en el que esté bien sacrificar el sabor por la facilidad. Este es un plato que, en primer lugar, es francamente delicioso y luego convenientemente sencillo.

CONSEJO RÁPIDO

¿Te gusta el atún en lata? A nosotros también. Echa un vistazo a algunas de las recetas favoritas que hemos compartido: fáciles y con queso Atún derretido , cremoso Ensalada de macarrones con atún o nuestro mejor Ensalada de atún .

Cómo hacer cazuela de atún

• Engrase generosamente un molde de 9×13 pulgadas . Recomendamos la cerámica o el vidrio, pero hemos probado esta receta en metal, y también funciona.
• Vierte casi todo dentro. Justo en el plato, añadimos sin cocinar pasta, harina (para espesar), condimentos, mantequilla, caldo de pollo/caldo y leche.
• ¡Cubrir y hornear!
• Añade todo lo demás en . Retira el papel de aluminio y remueve todo. Añade las verduras congeladas, el queso y el atún. Opcional: : Cubrir con un crujiente banco que se está cubriendo.
• ¡Otra vez al horno! Hornea todo una vez más y, si te sientes ambicioso mientras tanto, prepara una guarnición rápida como esta Ensalada de jardín o Ensalada César para disfrutar junto con esta cazuela de atún.

Qué pasta utilizar

Para que todo se cocine uniformemente y dentro del tiempo sugerido en las instrucciones, recomendamos pasta de rotini . Es una pasta estupenda para absorber todos los sabores que la rodean y mantener bien la salsa. Con otras formas de pasta, la harina tiende a atascarse en el interior, formando grumos en lugar de ayudar a espesar la salsa.

Aunque me encanta una buena cazuela de atún con fideos de huevo, lamentablemente, esos fideos específicos no funcionan para esta receta.

Preguntas frecuentes sobre la cazuela de atún

Tipo de pasta de atún

• Los condimentos dan mucho de sí ¡! No hay cebolla en este plato (¡hacemos hincapié en la preparación rápida!) así que querrá asegurarse de añadir los condimentos sugeridos y luego ajustarlos a su preferencia personal. Unos pocos condimentos son muy útiles y añaden mucho sabor. Dicho esto, si no te gusta el tomillo seco, sustitúyelo por cantidades iguales de condimento italiano.
• Utilice atún enlatado en aceite de oliva para obtener el mejor sabor. Mi favorito es el atún blanco Genova’s®. El atún envasado en aceite de oliva es más rico y tiene un sabor más fresco. El atún blanco es la más ligera de las carnes de atún, por lo que no tiene sabor a pescado.
• Haz una cazuela de atún con patatas fritas . Sustituir la cobertura de panko por 1 taza de patatas fritas trituradas.
• Haz una cazuela de atún sin guisantes . Utilice 12 onzas de cualquier verdura pequeña congelada que le guste más. Sustituye los guisantes congelados por maíz congelado o zanahorias congeladas en dados.
• Añade queso fresco rallado. Para evitar que se formen grumos, me gusta rallar el queso recién hecho (el queso rallado envasado tiene una capa de celulosa que impide que se derrita tan suavemente). También recomiendo encarecidamente Cheddar afilado o extra afilado para obtener el máximo sabor. Sí, se supone que esta receta es sencilla, pero el queso recién rallado marca la diferencia en una cazuela de atún con queso. Acelera el rallado utilizando un procesador de alimentos con un accesorio para rallar.

CONSEJO RÁPIDO

Si crees que esta receta no tiene suficiente sabor, puede que te falte sal y/o pimienta No te olvides de añadir más si es necesario. Ten en cuenta que la pasta no se ha cocido en agua con sal, por lo que necesita una buena cantidad de condimento. Fresco hierbas como el perejil italiano, también puede aportar mucho a esta cazuela clásica de atún.

Más recetas sencillas

• Pasta con brócoli listo en 30 minutos o menos
• Orzo de pollo hecho en una olla
• Tacos de Palitos de Pescado tacos hechos con palitos de pescado congelados (¡no lo critiques hasta que lo pruebes!)
• Macarrones con queso de cerdo a la barbacoa hecho en una olla
• Pizza de tacos con pan francés con carne picada sazonada para tacos

Cazuela de atún

Este fácil Cazuela de atún está completamente ensamblado y preparado en una sola sartén – echa la pasta sin cocer, el atún y las verduras en una fuente de horno con un puñado de otros ingredientes y observa con asombro cómo se hornea hasta alcanzar la perfección cremosa.

Cazuela de atún

5 de 6 vota

– Revisar esta receta

Este fácil Cazuela de atún está completamente ensamblado y preparado en una sola sartén – echa la pasta sin cocer, el atún y las verduras en una fuente de horno con un puñado de otros ingredientes y observa con asombro cómo se hornea hasta alcanzar la perfección cremosa.

Curso Cena, Plato principal

Cocina Americana

Palabra clave Cazuela de atún

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos

Tiempo total 55 minutos

Porciones 4 -6 porciones

Calorías 514 kcal

Autor Chelsea Lords

Costo $7.12

Ingredientes

• ▢ 2 latas (4-5 oz. cada una) atún, bien drenado
• ▢ 2-1/2 tazas (8 oz.) pasta de rotini Nota 1
• ▢ 1/4 taza harina de uso general
• ▢ 1 cucharadita tomillo seco (o condimento italiano)
• ▢ 1/2 una cucharadita cada uno: cebolla en polvo, ajo en polvo, mostaza en polvo
• ▢ Sal marina fina y pimienta
• ▢ 1-1/2 tazas caldo de pollo/caldo Nota 2
• ▢ 2 tazas leche Nota 3
• ▢ 1-1/2 cucharaditas ajo picado
• ▢ 2 cucharadas mantequilla sin sal
• ▢ 1 bolsa (12 oz.) guisantes y zanahorias congelados (o maíz congelado — Nota 4)
• ▢ 1-1/2 tazas queso Cheddar afilado rallado, separado
• ▢ Cobertura opcional : 1 taza de pan rallado y 2 cucharadas de mantequilla Nota 5

EE.UU. – Métrica

USMetric

Instrucciones

• PREP : Comienza midiendo la leche y reservándola por ahora. Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase generosamente un molde de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol. Escurra el atún y déjelo a un lado.
• COMBINA : Añade los siguientes ingredientes en este orden a la sartén: pasta sin cocer, espolvorea harina uniformemente por encima, añade los condimentos (tomillo, mostaza, cebolla y ajo en polvo) y sal/pimienta al gusto (yo añado 1 cucharadita de sal y 3/4 de pimienta), ajo picado, caldo/caldo de pollo, leche y mantequilla (cortada en 2 trozos). Remover bien. Cubrir la sartén con papel de aluminio y hornear durante 20 minutos.
• HORNADA OTRA VEZ : Retire el papel de aluminio y mezcle bien los ingredientes. Añada los guisantes y las zanahorias congeladas. Revuelva bien. Añade 1 taza de queso Cheddar y vuelve a remover. Coloque el atún sobre los ingredientes en una capa uniforme. Presiona suavemente en la mezcla (no es necesario removerlo). Espolvorear la 1/2 taza de Cheddar restante por encima. Si se añade la cobertura de panko opcional ( Nota 5 ), añádala ahora en una capa uniforme. Vuelva a poner la bandeja en el horno, sin tapar, y hornee durante otros 15-20 minutos o hasta que la pasta esté tierna y la parte superior esté dorada (no hornee demasiado o la salsa se secará). Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos. Disfrute de inmediato.

Vídeo

Notas de la receta

Grado 1: Rotini : Esta receta funciona mejor con esta pasta específica – es la mejor para absorber todo y se hornea perfectamente en el tiempo especificado. Otras formas de pasta pueden ocultar la harina, por lo que el plato no se espesará adecuadamente. Si utiliza otras formas de pasta, bata la harina con 1/4 de taza de caldo de pollo antes de añadirla a la cazuela. Asegúrese de que la pasta utilizada tenga un tiempo de cocción similar al de los rotini (9-11 minutos).

Nota 2: Caldo de pollo/caldo : Cuanto mejor sea el caldo, más sabor tendrá este plato. A nosotros nos encanta y utilizamos el caldo de pollo de Swanson. Si usas caldo de pollo, puede que necesites un poco más de condimento.

Nota 3: Leche entera: Sacar de la nevera, medir y reservar antes de empezar a cocinar. La leche a temperatura ambiente se calentará más rápido. Esta es una receta cremosa, y las opciones de leche con menos grasa no conseguirán la textura adecuada. Dicho esto, puedes usar 1% o 2% (para un plato menos cremoso). Por desgracia, la leche desnatada o una alternativa láctea no funciona igual en esta receta.

Nota 4: Verduras congeladas : Utilice 12 onzas de la verdura congelada que más le guste: sólo guisantes, guisantes y zanahorias, sólo maíz, o guisantes y maíz.

Nota 5: Cobertura opcional : Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez derretida, añadir el panko y la sal al gusto, yo añado un cuarto de cucharadita colmada. Remover constantemente hasta que se dore ligeramente y espolvorear sobre la cazuela. (¿No quieres usar la estufa/sartén? Simplemente derrite la mantequilla en el microondas y mezcla el panko con 1/4 de cucharadita colmada de sal).

Información nutricional

Servir: 1 sirviendo a | Calorías: 514 kcal | Carbohidratos: 49.4 g | Proteínas: 32.1 g | Grasa: 21.1 g | El colesterol: 76.3 mg | El sodio: 535.3 mg | Fibra: 2.5 g | Sugar: 9.5 g

Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.