Cazuela de enchiladas de pollo con chile verde

Sé que hay algunos que odian los guisos por ahí, pero realmente deberías darle una oportunidad a este. Si te gustan las enchiladas, te va a encantar este plato.

La Cazuela Enchilada de Pollo con Chile Verde está cargada de pollo, crema agria, queso, arroz y salsa verde para enchiladas. ¡Está buenísima! Me encantan las comidas sencillas como esta que se pueden preparar rápidamente. y tiene un sabor increíble. Usar un pollo asado lo hace aún más fácil, así que téngalo en cuenta.

Puedes ponerle crema agria y salsa si quieres, pero honestamente está tan buena sin ningún aderezo que nos la comemos tal cual. Yo suelo ponerle crema agria, salsa, lechuga y guacamole a mis enchiladas, pero esta cazuela está tan buena sola que nunca le pongo nada encima.

Me debatí entre utilizar tortillas en este plato o arroz cocido. Opté por el arroz y no me arrepentí. Definitivamente use el queso pepper jack, le agrega el toque perfecto.

¿PUEDO UTILIZAR TORTILLAS EN LUGAR DE ARROZ COCIDO?

Yo rompería trozos de tortilla de maíz o de harina y los añadiría a la mezcla de pollo en lugar del arroz.

¿TENGO QUE USAR UN POLLO ASADO?

No, por supuesto que no, pero me encanta la comodidad de usar un pollo asado. Si lo desea, puede cocinar y desmenuzar sus propias pechugas de pollo.

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