Estos Champiñones rellenos de queso feta s son la mejor receta de champiñones rellenos. ¡Son un éxito en todas las fiestas!
Esta sencillísima receta de aperitivo es perfecta para la hora del cóctel, cuando hay que vigilar las calorías. ¡Sólo hay 59 calorías por 4 champiñones rellenos! Esta receta rinde sólo 8 champiñones para compartir entre dos personas. Si quieres hacer más, puedes duplicar la receta.
Cómo hacer champiñones rellenos de queso feta:
¡Alerta de receta fácil! Estos champiñones rellenos son muy fáciles de hacer. Necesitarás 8 champiñones. Puedes utilizar cualquier tipo de champiñón, pero a mí me suele gustar utilizar los champiñones de botón blanco para estos. Se quitan los tallos de cada champiñón, pero hay que guardar dos de los tallos. Se lavan las setas y se reservan para que se sequen. Se pican dos tallos de champiñón y se añaden a un bol. A los tallos se les añade queso feta, perejil, zumo de limón, ralladura de limón, aceite de oliva y pimienta de cayena. Así se hace el relleno de los champiñones. Se amontona el relleno en los champiñones y se hornean durante 15 minutos. Así de sencillo.
Compatible con Weight Watchers:
Esta receta es compatible con WW. Introduce la receta en tu aplicación WW para ver los puntos que se ajustan a tu plan.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de queso feta reducido en grasas
- 8 champiñones medianos
- ½ cucharadita de aceite de oliva
- ⅛ cucharadita de pimienta de cayena molida, (o al gusto)
- 1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- ½ cucharada de perejil italiano fresco picado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F. Rocíe una fuente de horno pequeña con spray antiadherente.
- Enjuagar ligeramente los champiñones y secarlos con papel absorbente. Quíteles los tallos y reserve dos. Pique la parte tierna de los dos tallos y póngalos en un bol pequeño. Coloque los champiñones con el tallo hacia arriba en la fuente de horno preparada.
- Añadir el resto de ingredientes a los tallos picados en el bol. Remover para mezclar bien. Divida la mezcla entre los champiñones, usando una cuchara pequeña, amontonando el relleno en el centro de cada champiñón.
- Hornear de 13 a 15 minutos, o hasta que las setas estén tiernas y la mezcla del relleno esté caliente y chisporroteando. Deje que los champiñones se enfríen ligeramente antes de servir.
