Chili blanco de pollo fácil

Durante los meses de otoño e invierno, nos encantan las recetas fáciles y reconfortantes. Chili casero es una de nuestras cenas acogedoras favoritas, y esta receta de chili de pollo blanco es sencillamente genial (más información a continuación).

Mi sustanciosa receta de chili de pollo blanco sustituye las tradicionales alubias rojas, tomate y carne picada por alubias blancas, pollo desmenuzado y caldo de pollo. Se hace en una olla en 30 minutos o menos, y los sabores son insuperables. La comida perfecta para una noche de semana ajetreada.

Prepara este chili en la estufa o en la olla de cocción lenta – de cualquier manera, ¡esta receta resulta deliciosa!

Por qué es el mejor chili de pollo blanco

¿Cuáles son mis secretos para una deliciosa receta de chili con pollo blanco? Repasemos qué hace que esta receta de chili sea la mejor:

• Está hecho con pollo asado. El pollo asado comprado en la tienda es el mejor truco para hacer chili con pollo. Lo único que tienes que hacer es desmenuzarlo.
• No hay que remojar las judías. Esta receta utiliza alubias en conserva, por lo que no es necesario remojarlas. Por supuesto, si quieres remojar y cocer tus propias alubias, también puedes hacerlo.
• Listo en menos de 30 minutos. Esta receta de chili con pollo tiene MUCHO sabor en sólo 15 minutos de cocción a fuego lento.

Recipe Ingredients

A continuación encontrará todo lo que necesita para preparar un sabroso chili casero de pollo con judías blancas. Asegúrate de consultar la receta para ver las cantidades completas de ingredientes:

• Aceite de oliva – Para saltear.
• Aromáticos – Cebolla picada, junto con ajo y jalapeño picados.
• Judías blancas – Alubias en conserva, enjuagadas y escurridas. Puede utilizar alubias blancas, alubias blancas o alubias cannellini. Estos frijoles blancos funcionan bien en esta receta de chili de frijoles blancos y se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles.
• Chiles verdes – Yo utilicé chiles verdes picados. Píquelos usted mismo o utilice chiles verdes enlatados.
• Caldo de pollo – Si desea diluir el chile blanco, utilice caldo de pollo o de verduras. También puedes adaptar la cantidad de caldo a tu gusto.
• Zumo de lima – Recién exprimido, para avivar los sabores del chile.
• Condimento – Comino molido, chile en polvo y orégano seco. También necesitarás sal y pimienta al gusto.
• Pollo asado – Compre un pollo asado cocido en su supermercado para desmenuzarlo. O bien, puede utilizar cualquier sobra de pollo cocido y picarla o desmenuzarla.
• Cilantro – Recién picado, como guarnición opcional.
• Recubrimientos opcionales – Los ingredientes que prefieras. A nosotros nos encanta con rodajas de aguacate, queso rallado, chips de maíz desmenuzados y crema agria. He incluido más inspiración en la sección más abajo.

Cómo hacer chile blanco con pollo

Comprueba por ti mismo lo fácil que es preparar este sabroso chili de pollo blanco. Echa un vistazo al vídeo más abajo en el post, así como a este útil paso a paso:

• Saltear las verduras. Sofreír la cebolla en una olla grande con aceite de oliva. Después de unos minutos, añada el ajo picado y el jalapeño. Cocine durante uno o dos minutos más, hasta que estén fragantes.

• Añadir los demás ingredientes. Añade las alubias blancas y los chiles y, a continuación, incorpora el pollo desmenuzado, el caldo de pollo y los condimentos. Pon el fuego a bajo y deja que el chili cueza a fuego lento durante 15 minutos.
• Sirve. Sirve tu chili de pollo blanco con cualquiera de tus ingredientes favoritos. Más adelante encontrarás ideas.

¿Puedo hacer chili de pollo blanco en olla de cocción lenta?

Por supuesto. Aunque me encanta hacer esta receta en la estufa, este chili de pollo también se puede hacer fácilmente en la olla de cocción lenta. Para hacer el chili de pollo blanco en la olla de cocción lenta, combina todos los ingredientes en la olla y ponla a cocer a fuego lento durante 3 a 4 horas.

El truco para un cremoso chili de pollo con alubias blancas

Si quieres un chili de pollo blanco más cremoso, un truco fácil es usar la batidora. Cuando el chili se haya cocinado a fuego lento, saca una taza más o menos, tritúralo y vuelve a añadirlo. Una batidora de inmersión también funciona muy bien, ya que puedes batir el chili a mano directamente en la olla. Si haces puré con algunos trozos, esta receta quedará más espesa y cremosa.

Alternativamente, otro truco «cremoso» fácil es añadir directamente queso crema, nata espesa o un poco de ambos una vez que el chili esté fuera del fuego.

Más consejos para triunfar

Aquí tienes algunos consejos adicionales para preparar el mejor chili:

• Escurrir las alubias. Esto es importante, ya que casi todas las alubias enlatadas vienen en una salmuera espesa. Este líquido extra diluirá tu chili y puede añadir un sabor extraño. Escurrir las alubias en conserva es fácil. Puedes escurrirlas en un colador bajo un chorro de agua fría o abrir un poco la tapa de la lata y verter el líquido mientras las alubias aún están dentro.
• Espesar a gusto. Si prefieres un chili más espeso, no dudes en cocinarlo a fuego lento un poco más. Machacar las alubias (o hacerlas puré, como en el caso anterior) también ayudará a espesar el chili. Si prefieres un chili más fino, añade un poco más de caldo cada vez hasta que alcance la consistencia deseada.
• Servir con gajos de lima. Un chorrito de lima fresca realza los sabores del chile. Más abajo encontrarás más ideas para aderezarlo.

Ingredientes e ideas de variaciones

¿Soy yo o alguien más piensa que los ingredientes son la mejor parte de un plato de chili? Me encanta ofrecer una variedad de opciones de aderezos para que todos puedan personalizar su tazón. Aquí tienes algunas ideas:

• Queso (Cheddar o Monterey Jack, Cotija, o incluso parmesano recién rallado)
• Crema agria
• Salsa de tomatillo
• Pico de Gallo
• Jalapeño
• Aguacate o el Mejor Guacamole
• Fichas
• Cebolla
• Cilantro
• Cuñas de lima

Esta receta de chili de pollo blanco se adapta fácilmente a lo que tengas a mano y a los gustos de tu familia. Prueba estas variaciones:

• Utiliza las sobras de pollo. Siempre que me sobra Pollo a la parrilla con chile y limón En lugar de pollo asado, lo desmenuzo o lo troceo. ¡Me encanta cuando las sobras se convierten en una comida deliciosa!
• Prepara las sobras de chili de pavo. También puedes utilizar las sobras de pavo. Yo siempre hago una tanda de chili después de Acción de Gracias y Navidad para aprovechar los restos de pavo.
• Extra picante. Si le gusta el chili con un toque picante, puede aumentar el número de jalapeños o añadir copos de chile rojo o salsa picante.
• Más verduras . Añada más verduras, como zanahorias, apio, maíz dulce o calabacín.

Sugerencias para servir

El chile y el pan de maíz son una combinación perfecta, y nuestra receta de pan de maíz fácil es la MEJOR. También puedes servir estos sabrosos platos como guarnición:

• Ensalada verde fácil
• Panecillos Parker House
• Nachos de maíz carbonizado y frijoles negros poblanos
• Tortillas fritas al horno (con Salsa y Guacamole casero )
• Galletas fáciles de buttermilk

Cómo conservar y recalentar las sobras

Deje que el chile se enfríe por completo y, a continuación, refrigérelo herméticamente durante un máximo de cinco días. Vuelve a calentarlo en la cocina o en el microondas.

¿Puedo congelar los extras?

También puedes congelar este chili de pollo blanco, lo que es MUY bueno. A mí me encanta doblar la receta para poder guardar algo en el congelador para cenas de última hora.

Para congelarlo, deje enfriar el chile y páselo a un recipiente apto para el congelador. Etiquete, feche y congele hasta tres meses. Descongélalo en el frigorífico antes de recalentarlo y servirlo.

Más sopas y chilis para probar

• Chili de garbanzos blancos
• Chili picante de papá
• Chili de pavo en olla de cocción lenta
• Chili vegetariano sustancioso
• Chili vegetariano de quinoa
• Chili de ternera a fuego lento