Ya he compartido algunas de las recetas de mi padre en nuestro blog: sus Cinnamon Rolls y sus Galletas congeladas son dos de mis recetas favoritas de todos los tiempos. Mi padre también sabe hacer un buen chili. Cuando íbamos a Illinois mi padre enseñó a Josh a hacer su famoso chili. A Josh le encanta y también al resto de mi familia. El chili de mi padre es sustancioso, picante y lleno de carne. Mi padre lo llama el chili «todo carne, todo el tiempo». Así que amantes de la carne, preparen sus tazones de chili, les va a encantar el chili picante de mi papá.
Mi padre lleva haciendo su famoso chili desde que tengo uso de razón. Cuando nos reunimos en los meses de invierno, el chili de mi padre suele estar en el menú. Todo el mundo quiere «Parry’s Chili». Normalmente lo hace con mitad de salchicha italiana y mitad de carne de hamburguesa, pero como Josh no es fan de las hamburguesas, esta vez usó solo salchicha italiana. Mi papá dice que es bueno de cualquier manera. Los jalapeños dan el chile una patada agradable. Si usted no es un fan de picante, puede omitir los jalapeños, pero mi papá le gusta el chile picante.
Mi padre dice que la clave de su chili es un montón de chile en polvo y comino… también conocido como el olor de las axilas. Mi padre cree que el comino huele a sobaco maloliente. No sé de dónde sacó esa comparación, pero se ha convertido en una broma familiar. No sé por qué querría añadirlo a su chili, pero dice que mucho comino es importante. Supongo que le gustan los sobacos malolientes:) Mi padre también se come el chili con muchas galletas saladas y un buen puñado de mantequilla. Todos nos reímos de él por añadir mantequilla a su chili, pero siempre lo hace.
Si estás buscando una nueva receta de chili para probar este invierno, prueba la receta de chili picante de mi padre. Josh la hizo para un concurso de chili y ganó. Gracias papá por compartir tu famosa receta de chili picante. ¡Las recetas familiares son las mejores!
