Recetas con chile
Chili de pollo picante
Puedes hacer esto Chili de pollo picante tan picante (o no) como quieras.
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Chili de pollo picante
Puedes hacer este chili tan picante (o no) como quieras.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
50 min.
Tiempo total
70 min.
Ingredientes
- 4 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón
- 2½ cucharaditas de comino molido
- 4 dientes de ajo medianos (cortados en láminas finas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 libras de muslos de pollo sin piel y deshuesados, (cortados en rodajas finas)
- Dos latas de 28 onzas de tomates cortados en dados ((con su jugo))
- 1½ cucharaditas de sal
- aguacates picados, cilantro, queso cheddar rallado, cebolletas picadas y crema agria, (para servir)
- 1 chile chipotle grande en salsa de adobo, (finamente picado, reservar la salsa)
- Tres latas de 15.5 onzas de frijoles pintos, (enjuagados y escurridos)
- 2 cebollas amarillas medianas, (picadas)
Instrucciones
- En una cacerola grande y pesada, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla, el ajo, el orégano, el comino, la sal y el pimentón y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se ablande y las especias estén aromáticas, unos 7 minutos. Incorpore el chipotle y 1 cucharada de salsa de adobo. Añada el pollo y cocine, removiendo, hasta que la carne empiece a ponerse opaca, unos 2 minutos. Incorpore los tomates y las judías y lleve a ebullición. Baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Destape, aumente el fuego y cocine el chile a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese, de 25 a 30 minutos.
- Añade más salsa de adobo al gusto. Servir adornado con aguacate, cilantro, queso, cebollines y crema agria.
Composição
Porción:
1 ración
Calorías:
442kcal
Carbohidratos:
50g
Ardillas:
41g
Grasas:
10g
Grasas saturadas:
2g
Grasas trans:
1g
Colesterol:
129mg
Sodio:
702mg
Fibra:
16g
Azúcar:
9g
Grasas insaturadas:
6g
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