Avena horneada con plátano y chocolate

Me encanta la avena al horno. Es fácil de hacer, acogedora, reconfortante y deliciosa. Además, es perfecta para preparar comidas.

Algunos de mis favoritos son: avena al horno clásica , arce con arándanos , plátano con mantequilla de cacahuete y manzana y canela . Otro favorito es mi chocolate zucchini baked oatmeal que sabe como mi pan de calabacín con chocolate .

Bueno, decidí que necesitábamos una versión con chocolate y plátano que supiera como mi famoso pan de plátano con chocolate que es la receta ULTIMA del pan de plátano. Si no la has probado, ¡DEBES hacerlo!

Y DEBES probar esto Avena horneada con plátano y chocolate porque te recordará al decadente pan de plátano PERO es lo suficientemente sano como para comerlo en el desayuno.

Si el chocolate para desayunar no es lo tuyo, puedes disfrutarlo como merienda o postre. ¡Está bueno a cualquier hora del día! A mí me encanta tener un cazo en la nevera para poder recalentarlo cuando quiera. También cojo una cuchara y me lo como frío. ¡Así de bueno está!

Ingredientes

• Avena – Recomiendo utilizar avena tradicional en lugar de avena rápida. Si necesitas que la avena no contenga gluten, utiliza avena sin gluten.
• Cacao – puede utilizar cacao en polvo holandés procesado o normal sin azúcar.
• Polvo de hornear
• Sal
• Leche – Yo uso leche de almendras de vainilla sin azúcar, pero usa tu leche favorita.
• Plátanos – utilice plátanos maduros y marrones, ¡cuanto más marrones mejor! Machácalos con un tenedor, necesitarás 1 taza.
• Sirope de arce puro – para endulzar un poco la avena.
• Aceite de coco – derretido y enfriado. Si no quieres usar aceite de coco, el aceite de aguacate también funciona bien.
• Huevos – utilizar huevos grandes. Si necesitas que la receta sea vegana, puedes usar huevos de lino.
• Vanilla Extract
• Chispas de chocolate – A mí me gusta semidulce u oscuro. Echo un puñadito y espolvoreo un poco por encima.

Cómo hacer avena horneada con plátano y chocolate

* Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de la receta para ver la receta completa con los ingredientes y las instrucciones. *

• Precalentar el horno y engrasar una fuente de horno de 8×8 pulgadas con spray antiadherente para cocinar y reservar.

• En un bol grande, mezclar la avena, el cacao, la levadura en polvo y la sal. Reservar.

• En un bol mediano, mezclar la leche, el puré de plátano, el sirope de arce, el aceite de coco derretido, los huevos y el extracto de vainilla. Batir hasta que se mezclen.

• Añadir la mezcla de leche a la de avena y remover hasta que se mezclen. Incorporar las pepitas de chocolate.

• Verter la mezcla de avena en el molde preparado y espolvorear con pepitas de chocolate adicionales, si se desea. Hornea durante 35 minutos o hasta que la avena esté cuajada.

• Sacar del horno y espolvorear con sal marina en escamas, si se desea. Dejar enfriar 5 minutos antes de servir. Servir en una fuente y ¡a disfrutar!

Ideas de cobertura

Los copos de avena horneados no necesitan realmente ningún aderezo porque son perfectos tal cual, pero si quieres ir a por todas, aquí tienes algunas ideas.

• Rodajas de plátano fresco
• Bayas
• Un chorrito de sirope de arce puro
• Una cucharada de nata montada o yogur
• Llovizna de mantequilla de cacahuete cremosa

Cómo conservar y recalentar

Esta receta es ideal para preparar comidas porque se puede hacer con antelación. Usted va a querer tener una sartén en la nevera en todo momento.

Guarde los copos de avena horneados bien tapados en el frigorífico hasta 1 semana. Recalentar en el microondas durante 20-30 segundos y ¡a disfrutar!

También puedes congelar la avena. Me gusta cortar la harina de avena al horno en cuadrados y almacenar porciones individuales en una bolsa de congelación o recipiente.

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