Copos de avena horneados con chocolate y calabacín

Si has hecho mi Pan de calabacín y chocolate ya sabes que es la MEJOR. Es una de las recetas más populares de nuestro blog, especialmente durante la temporada de calabacines.

Decidí tomar los mismos sabores del amado pan de calabacín con chocolate y hacer Copos de avena horneados con chocolate y calabacín . Me alegro de haberlo hecho porque estos copos de avena horneados son una auténtica delicia. Si te gusta el pan, te encantará la avena también:) Es rica, chocolatosa y TAN deliciosa… que nunca sabrás que está hecha con ingredientes saludables.

Me encanta lo clásico avena al horno pero siempre es divertido mezclar las cosas. He hecho arándanos , melocotón , plátano con mantequilla de cacahuete , tarta de zanahoria , calabaza e incluso pan de calabacín avena al horno .

Me encantan todas mis recetas de avena al horno, pero tengo que decir que esta versión de Pan de Calabacín con Chocolate está en lo más alto de mi lista. Está hecho con ingredientes saludables, ¡pero sabe a postre! Te prometo que ni siquiera notarás el sabor del calabacín.

Los copos de avena se pueden tomar para desayunar, pero también son un buen dulce. A veces me tomo un tazón antes de acostarme con una cucharada de nata montada. Juro que sabe a tarta de chocolate:)

También me encanta esta receta de avena horneada porque es fácil de hacer, se prepara con ingredientes básicos y se puede guardar en la nevera toda la semana. Es una receta ideal para preparar la comida. Haz una cazuela y caliéntala durante la semana.

Además, a mis hijos les ENCANTA. ¿Chocolate para desayunar? Básicamente, soy la madre del año:)

Ingredientes

• Avena – utilizar avena antigua. Si necesitas que la receta no contenga gluten, asegúrate de utilizar avena sin gluten.
• Cacao en polvo – Me gusta utilizar Cacao en polvo procesado holandés para obtener un sabor intenso a chocolate, pero el cacao normal sin azúcar también sirve.
• Polvo de hornear – para dar a la avena un buen impulso en el horno.
• Sal – para realzar todos los sabores.
• Leche – Yo uso leche de almendras con vainilla sin azúcar, pero puedes usar tu leche favorita.
• Sirope de arce – utilizar jarabe de arce puro.
• Aceite de coco – ¡derretida y fría! También puede utilizar mantequilla derretida y enfriada.
• Huevos – para unirlo todo. También me encanta el aporte de proteínas.
• Vanilla extract – utilice siempre extracto de vainilla puro.
• Calabacines rallados – Exprima el exceso de humedad con una toalla.
• Chispas de chocolate – Utilizo trocitos de chocolate semidulce pero el chocolate negro o el chocolate con leche también son estupendos.

Cómo hacer avena horneada con chocolate y calabacín

• Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde para hornear de 8×8 pulgadas con aceite antiadherente en aerosol y reservar.
• En un bol grande, mezclar la avena, el cacao, la levadura en polvo y la sal. Reservar.
• En un bol mediano, mezclar la leche, el sirope de arce, el aceite de coco derretido, los huevos y el extracto de vainilla. Batir hasta que se mezclen.

• Añadir la mezcla de leche a la de avena y remover hasta que se mezclen. Añade el calabacín rallado y las pepitas de chocolate.
• Verter la mezcla de avena en el molde preparado y espolvorear con pepitas de chocolate adicionales, si se desea. Hornea durante 35 minutos o hasta que la avena esté cuajada.
• Sacar del horno y dejar enfriar 5 minutos antes de servir.
• Poner en un bol y ¡a disfrutar!

Ideas de cobertura

Los copos de avena están buenos solos, sobre todo si les añades pepitas de chocolate por encima, ¡pero los toppings siempre son divertidos! Aquí tienes algunas ideas para darle un toque especial a tu tazón de avena.

• Añadir una cucharada de yogur griego
• Cubrir con nueces o almendras picadas
• Añadir una cucharada de mantequilla de cacahuete o de almendras
• Añade un chorrito extra de leche
• Decorar con bayas o rodajas de plátano
• Si vas a tomar la avena como postre, añádele un poco de nata montada, yogur helado o helado.

Cómo conservar y recalentar

Esta receta es ideal para preparar comidas porque se puede hacer con antelación. La avena sobrante se conserva tapada en el frigorífico hasta 1 semana.

Puedes recalentar porciones individuales en el microondas. También me gusta comer esta avena fría, sé que puede sonar raro, pero creo que también está deliciosa fría, sobre todo en verano.

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