Saluda a la crema más sabrosa Salsa de lima y cilantro con cilantro, ajo y zumo de lima. Esta salsa tiene tantas aplicaciones y usos que es raro que no tengamos una tanda preparada en nuestra nevera. Es fácil de preparar y está lista en menos de 10 minutos.
La mejor receta de salsa de lima y cilantro
Esta receta surgió mientras trabajaba para desarrollar mi visión de la salsa de lima y cilantro ideal para tacos de camarones . Imaginé una salsa picante, llena de lima y cilantro para complementar perfectamente las gambas especiadas y la ensalada crujiente. Después de que fuera perfecta, me encantó leer que a muchos de ustedes también les encantó la salsa.
De hecho, la salsa de cilantro y lima para los tacos de camarones es probablemente la más alabados en la sección de comentarios. Esto es lo que algunos de vosotros tenéis que decir sobre esta salsa:
- «La salsa de crema de lima y cilantro es uno de mis favoritos . Gracias por una gran receta».
- «La salsa, para mí, es adictivo…Tan bueno ¡! No cambiaría nada».
- «Esto fue taaaan bueno. El la salsa era increíble .»
- «La salsa es tan adictiva que podría (y lo hago) comerlo con una cuchara …»
- «… Siempre duplico la receta de la salsa así que tenemos de sobra para otros platos en los próximos días. Bien hecho»
¿Estás convencido de que necesitas esta salsa cremosa de cilantro y lima en tu arsenal? Casi siempre tenemos un lote de ella en nuestra nevera, lo que hace que preparar una cena rápida sea un juego de niños 🙂 .
¿De qué está hecha la salsa de lima y cilantro?
- Limas frescas : El zumo y la cáscara de 2 ó 3 limas van en esta salsa. Nos encanta rallar las limas con un microplane y luego hacer jugo con esto exprimidor de cítricos .
- Picada ajo : Utilice frascos, congelados o frescos, lo que tenga a su alcance.
- Fresco cilantro : Coge un manojo fresco y mídelo para la salsa – ¡hay mucho, pero se mezcla muy bien!
- Jalapeño : Quite las semillas y las costillas para controlar el calor o déjelas para una salsa picante.
- Mayonesa : Nos encanta Hellman’s/Best Foods® en esta salsa – cuanto mejor sea la mayonesa, mejor será el sabor.
- Sour crema : Hemos probado esta salsa de lima y cilantro con crema agria entera, baja en grasa y light y no pudimos notar mucha diferencia con todos los otros sabores. Si estás cuidando las calorías/grasa, ¡prueba la crema agria light en su lugar!
- Sal y pimienta . Ninguna salsa está completa sin sal y pimienta, y esta salsa cremosa de cilantro y lima no es una excepción. Añada a su gusto, recordando que una pizca extra puede ser la diferencia entre un buena y un estelar ¡Salsa!
CONSEJO RÁPIDO
¿A qué sabe el cilantro? El sabor del cilantro varía según las papilas gustativas. Para mí, su sabor es muy parecido al del perejil italiano de hoja plana, pero con un sabor más brillante, cítrico y picante. Es suave, dulce y fresco. Sin embargo, no todo el mundo está de acuerdo. ¿Sabías que hay una característica genética que hace que a algunas personas no les guste su sabor?
Cómo hacer salsa de lima y cilantro
Esta salsa es tan sencilla como añadir todo a una batidora o procesador de alimentos y darle una vuelta. Pruebe, ajuste y disfrute. A continuación, algunos consejos:
- ¿Qué utilizar: una batidora de alta potencia o un robot de cocina? Cualquiera de los dos funciona bien. Para obtener una salsa ultra suave (como la que aparece en la imagen), utiliza una batidora. En el procesador de alimentos, tendrás una salsa más ligera con más motas de cilantro por todas partes.
- Cuando rallar las limas Evite la médula blanca de las limas, ya que puede ser bastante amarga.
- Enfriar la salsa : Esta salsa es ideal para hacerla con antelación, ya que adquiere más sabor a medida que se asienta. Además, ¡sabe mejor fría!
- Al utilizar este salsa para tacos Si se trata de un taco, añádelo justo antes de comerlo para evitar que se empapen los tacos.
- Si desea un salsa ligeramente más dulce , añada un toque de miel o unas pizcas de azúcar. Dependiendo del cilantro utilizado, es posible que desee añadir un toque – puede haber alguna variación de sabor en el cilantro.
ALMACENAMIENTO
Almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en la nevera para 4-6 días y revuélvalo bien antes de volver a utilizarlo. Asegúrese de que el aliño esté bien tapado o absorberá olores en el frigorífico.
Nosotros no se recomienda congelar los aderezos a base de productos lácteos La textura cambiará significativamente después de la congelación. No será suave y puede incluso cuajar o volverse grumosa al descongelarse. En su lugar, recomendamos reducir la receta a la mitad si no se va a utilizar en 4-6 días.
Cómo utilizar la salsa casera de cilantro y lima
- Receta de salsa de cilantro y lima para tacos : Rociamos esta salsa en todo tipo de tacos – tacos de carne , tacos de pescado, tacos de camarones, y tacos de pollo ¡! También rociamos esta salsa sobre quesadillas o burritos ¡!
- Salsa de lima y cilantro para el pescado : Nos encanta rociar esta salsa sobre este tilapia ennegrecida.
- Añade un poco de condimento ranchero : Este Aderezo del Café Río es bastante similar, pero añadimos una mezcla de condimento ranchero seco.
- Salsa de lima y cilantro para las gambas : Aquí están nuestros favoritos camarones con cilantro y lima ¡tazones donde usamos esta salsa!
- Salsa de lima y cilantro para el pollo : Rocía un poco de pollo a la parrilla nuestro favorito pollo fajita a la parrilla o sobre estos pollo a la miel y a la lima tazones.
- Tumba a pollo asado para servir sobre este sabroso Arroz mexicano y rociar todo con esta salsa.
- Vegetarian utiliza : Nos encanta rociar esta salsa sobre estos Garbanzos mexicanos sobre estos fajitas vegetarianas o en estos vegetarian tacos .
Otras recetas con esta salsa
- Tacos de pollo al horno con pollo molido
- Tazones de burrito de pollo en una olla con arroz
- Tacos de pollo a la barbacoa con tortillas de maíz carbonizadas
- Prepare esta salsa de cilantro y lima para cubrir nuestro favorito Tacos de pescado
- Envolturas de Tikka Masala con garbanzos fritos o asados
Salsa de lima y cilantro
Salsa de lima y cilantro
Ingredientes
- 1/4 taza zumo de lima recién exprimido (más 1 cucharadita de ralladura de lima de 2-3 limas)
- 1 cucharadita ajo picado
- 1 taza cilantro fresco suelto
- 1 cucharada jalapeño picado grueso (Nota 1)
- 1/2 taza mayonesa normal sin grasa (Nota 2)
- 1/2 taza crema agria (Nota 3)
- Sal marina fina y pimienta
Instrucciones
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PREP : Pela y exprime las limas para obtener 4 cucharadas (1/4 de taza) de zumo y 1 cucharadita de ralladura.
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PRIMERA MEZCLA : Añade el zumo y la ralladura a una batidora potente o a un miniprocesador de alimentos junto con el ajo picado, el cilantro, el jalapeño sin semillas picado grueso y la mayonesa. Añada sal y pimienta al gusto (yo añado 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de pimienta, pero añada según su preferencia personal). Mezcla hasta que esté suave.
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SEGUNDO BLEND : Añada la crema agria y mezcle una vez más para combinar. Pruebe la salsa y ajústela a su gusto. La salsa es bastante espesa y se diluye cuando se añade a los platos, pero si la quieres más fina, añade agua a tu gusto.
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ALMACENAMIENTO : Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico durante 4-6 días y remuévalo bien antes de volver a utilizarlo. Asegúrate de que el aliño esté bien tapado o absorberá los olores de la nevera.
No recomendamos congelar aderezos a base de productos lácteos, ya que la textura cambiará significativamente después de la congelación. No será suave y puede incluso cuajar o volverse grumosa al descongelarse. En su lugar, recomendamos reducir la receta a la mitad si no se va a utilizar en 4-6 días.
Vídeo
Notas de la receta
Nota 2: Mayo : Cuanto mejor sea la mayonesa, más deliciosa será la salsa. W e encanta y recomienda la mayonesa Hellman’s/Best Foods.
Nota 3: Nata agria : Hemos probado esta salsa de cilantro y lima con crema agria entera, baja en grasa y light y no pudimos notar mucha diferencia con todos los otros sabores. Si estás cuidando las calorías/grasa, ¡prueba la crema agria light en su lugar!
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
