Coles de Bruselas asadas con miel y lima y aguacate
Coles de Bruselas asadas con un sencillo aliño de miel y lima, pepitas especiadas, aguacate, cilantro y una pizca de queso Cotija. Esta receta fácil de coles de Bruselas es un acompañamiento ideal para las fiestas o para cualquier día.
Coles de Bruselas asadas
Las coles de Bruselas son una de mis verduras favoritas. Sé que a veces tienen mala fama, pero es porque a veces no se cocinan bien y pueden ser un desastre blando. Pero no tengas miedo de las coles de Bruselas, son tan buenas si las cocinas bien. Te van a ENCANTAR las coles de Bruselas asadas, ¡son lo más! El asado les da el mejor sabor y las coles de Bruselas no están blandas, ¡están crujientes y llenas de sabor!
Y te va a encantar mi Coles de Bruselas asadas con miel y lima y aguacate . ¡Los sabores son increíbles!
Cómo hacer coles de Bruselas asadas
- Para hacer las mejores coles de Bruselas hay que asarlas en el horno para que queden bien crujientes. Para esta receta, me gusta asarlas a 425 grados F, una temperatura alta.
- Asegúrate de que las coles de Bruselas tienen el mismo tamaño. Yo las recorto y las corto por la mitad de arriba abajo.
- Coloca las coles de Bruselas en una bandeja de horno grande, procurando que no se toquen. Si la bandeja está demasiado llena, las coles de Bruselas se cocerán al vapor y no quedarán crujientes.
- Rociar las coles de Bruselas y remover hasta que todas las coles estén cubiertas de aceite. Sazonar con sal y pimienta. Asar de 20 a 30 minutos, removiendo una vez. Quieres que las coles de Bruselas estén caramelizadas y ligeramente carbonizadas por fuera.
Aderezar las coles de Bruselas
- Mientras las coles de Bruselas se asan en el horno, prepara el aliño sencillo de miel y lima. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el zumo de lima, la miel, la mostaza de Dijon, el ajo, la sal y la pimienta. Reservar.
- A continuación, tuesta las pepitas (pipas de calabaza) en una sartén con un poco de pimienta de cayena. La cayena dará a las pepitas un toque picante. Las pepitas se tostarán en sólo un par de minutos, así que no te alejes de la sartén, no querrás quemarlas. Sazone con sal kosher.
- Cuando las coles de Bruselas salgan del horno, ponlas en un bol o en una fuente. Rocía las coles con el aliño de miel y lima y las pepitas tostadas. Por último, cubre con aguacate, cilantro picado y queso Cotija. ¡Estas coles de Bruselas aliñadas son increíbles!
- Si no encuentras queso Cotija, puedes utilizar queso fresco o queso feta.
La guarnición perfecta para las fiestas
Si busca una guarnición fácil que sorprenda a su familia y amigos en su banquete navideño, prepare esta receta de coles de Bruselas asadas. Es la guarnición perfecta para Acción de Gracias o Navidad. Las coles de Bruselas se convertirán en la verdura favorita de todos después de probar esta receta.
El aliño de miel y lima es el toque final perfecto para realzar las coles de Bruselas asadas. También te encantarán las pepitas crujientes y picantes con el aguacate fresco y cremoso. Termina el plato con un poco de cilantro y queso Cotija y ¡tendrás la mejor guarnición para coles de Bruselas!
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