Coliflor asada con parmesano

La mejor coliflor asada

Si eres lector habitual de nuestro blog sabrás que me encanta la coliflor. Es una de mis verduras favoritas de todos los tiempos. Me encanta porque es sana, deliciosa y muy versátil. La coliflor se puede utilizar en sopas , tacos, ensaladas , boloñesa , queso gratinado e incluso puré y se sirven como patatas.

Probablemente mi receta favorita de coliflor es esta Coliflor asada con parmesano porque es TAN fácil y TAN bueno. Lo hago casi todas las semanas porque es un gran plato de acompañamiento para cualquier comida. Es baja en carbohidratos, ceto, sin gluten… si te importa alguna de esas cosas.

Y lo más importante, ¡es DELICIOSO! Te prometo que se convertirá en tu guarnición de verduras favorita. A los adultos y a los niños les encanta esta receta de coliflor asada.

5-Ingredientes

Así es, ¡¡sólo necesitas 5 simples ingredientes!!

• Coliflor – cortado en ramilletes
• Ajo – Asé el ajo con la coliflor. ¡El ajo asado es TAN bueno!
• Aceite de oliva – antes de asarla, eche los ramilletes en aceite de oliva para que la coliflor quede crujiente.
• Queso parmesano – Yo siempre uso queso parmesano recién rallado para obtener el mejor sabor. Par
• Perejil – perejil italiano fresco picado para adornar el plato.

Cómo hacer coliflor asada con parmesano

Siempre hago esta receta de coliflor asada porque es muy fácil de preparar. Cuando necesito una guarnición de verduras para acompañar la cena, sé que siempre puedo contar con esta receta.

Aquí tienes algunos consejos para preparar una coliflor asada a la parmesana perfecta:

• Precalienta el horno a 425 grados F y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino o papel de aluminio, ¡para limpiar fácilmente!
• Cortar una cabeza de coliflor en ramilletes, procurando que todos sean del mismo tamaño.
• Coloque los ramilletes de coliflor y los dientes de ajo en la bandeja grande para hornear y rocíelos con aceite de oliva. Remover hasta que estén bien cubiertos.
• Esparce la coliflor en una capa uniforme, asegurándote de que los ramilletes no se toquen. Hay que dejarles espacio para que no se cocinen al vapor ni se pongan blandos. Quieres que se asen y queden crujientes en el horno.
• Meter en el horno y asar durante 25 minutos, removiendo una vez.
• Retira la sartén del horno y espolvorea el queso parmesano sobre la coliflor, asegurándote de que todos los ramilletes queden cubiertos. Vuelve a meter la sartén en el horno y ásala hasta que la coliflor esté crujiente y el queso parmesano empiece a dorarse.
• Retirar del horno y quitar la piel a los ajos asados. Picar finamente.
• Colocar la coliflor asada y el ajo en una fuente de servir y decorar con perejil. Servir inmediatamente.

Sugerencias para servir

En serio, podría comer esta coliflor todos los días. Está buenísima. Me encanta cómo la coliflor se pone agradable y crujiente en el horno, especialmente después de que los floretes de coliflor se recubren en el queso parmesano salado.

A mis hijos les gusta mojarlo en salsa de miel y mostaza y a veces añado un poco de zumo de limón fresco.

Aquí tienes algunos platos que combinan bien con la coliflor asada, por si necesitas algunas ideas.

• Pollo a la mostaza y miel
• Sándwich de salsa francesa en olla de cocción lenta
• Cacio y Pepe
• Pollo al limón y mantequilla
• Brochetas de carne
• Pasta Penne con pollo

Conservación y recalentamiento

Guarde la coliflor sobrante en un recipiente hermético hasta 4 días en el frigorífico.

Recomiendo recalentar la coliflor en un horno a 350 grados F hasta que esté bien caliente o en una freidora de aire para que la coliflor vuelva a estar crujiente. Por supuesto, se puede recalentar en el microondas, pero la coliflor será un poco empapado.

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