Presentamos nuestra completa Guía de planificación de Acción de Gracias y un kit imprimible gratuito para organizar las fiestas que incluye recetas navideñas, consejos para organizar y ayudas para la programación, ¡y mucho más!

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La planificación del Día de Acción de Gracias es más fácil.

La estrategia de Acción de Gracias marca la diferencia.

Cuando se organiza una gran reunión, la planificación cuidadosa es lo que hace que todo parezca fácil. No quieres ir con prisas, preocupándote por los detalles; las fiestas se hicieron para disfrutarlas, no para preocuparse por ellas. Tenemos un plan completo para llevarte de cero a héroe en la época de Acción de Gracias. Después de todo, sólo porque seas el anfitrión de la cena, no significa que debas ser un esclavo de la cocina.

Tanto si es la primera como la vigésima vez que prepara la cena de Acción de Gracias, tenemos sugerencias para ayudar a que el día sea más memorable… ¡en el buen sentido!

Con dos meses de antelación

• Fijar la fecha

Elija una fecha con mucha antelación para que pueda empezar a prepararse con antelación . Normalmente, con un mes de antelación (durante la ajetreada temporada festiva), querrá enviar las invitaciones (si las utiliza), pero ahora es el momento de empezar a pensar. Si tienes los mismos invitados todos los años, sólo tendrás que decirles a qué hora tienen que venir, pero si tus invitados cambian de año en año, probablemente debas explicar los detalles con más claridad. Aunque el Día de Acción de Gracias es una fecha concreta, debes avisar a la gente con suficiente antelación. Algunas personas deciden celebrar su gran cena un día antes o después de la fiesta, o en el fin de semana, así que es bueno ser específico.

Tanto si envías invitaciones impresas como si te conectas a Internet y creas invitaciones electrónicas, asegúrate de invitar a tus invitados con tiempo suficiente. Durante las fiestas, la gente puede recibir varias invitaciones, y si envías una invitación con antelación, podrás incluirla en el calendario de todos antes de que se llenen las fechas. Puedes crear una lista de invitados en un sitio web de invitaciones en línea y aprovechar las herramientas de planificación que ofrece. Tenemos un conjunto de plantillas y guías para descargar.

• Prepare su casa

Ocúpate de las tareas domésticas: Hágalo ahora, mientras tiene tiempo suficiente (sin estrés) para hacerlo todo. Ocúpate de las tareas de temporada, como rastrillar las hojas, lavar las ventanas, limpiar las alfombras, etc.

Racionalizar la cocina n : Ser anfitrión durante las fiestas pone a prueba tu cocina. Necesitarás mucho espacio para preparar los platos y colocar los platos de la cena. Limpia la nevera, el congelador y la despensa de alimentos caducados y haz todo el espacio posible para la comida de la fiesta. Limpia el horno y consolida u organiza el contenido de los armarios para hacer sitio a las fuentes y cazuelas.

Con un mes de antelación

• Hacer un plan de juego

La experiencia ha demostrado que la mejor manera de crear unas vacaciones sin estrés es vivir según una lista- o varias listas. Las guías de planificación de las vacaciones tienen que ver con la organización y la elaboración de listas; por eso son tan útiles.

Planifique con la mayor antelación posible y no tenga miedo de pedir ayuda . Incluso si te gusta cocinar y entretener, organizar la cena de Acción de Gracias es un gran trabajo. Sepa qué eres capaces de hacer y se sienten cómodos haciéndolo, y dar a otras personas cosas que hacer. Designa a amigos o familiares para que traigan algo como una ensalada, un aperitivo, una guarnición o una bebida. Cuanto más te ayuden, menos tendrás que estresarte.

• Envía las invitaciones. Si utilizas invitaciones para la cena de Acción de Gracias, envíalas con un mes de antelación. Así todo el mundo tendrá la oportunidad de revisar sus calendarios.

• Engalanar los pasillos : Concéntrese en un área a la vez en su casa y decore gradualmente para las fiestas. Elige un día para decorar el exterior y luego divide la decoración interior en diferentes días. Así no te verás abrumado por decorar todo a la vez.
• Reúna las recetas y dedique tiempo a probar las nuevas. Recuerde vete con lo que sabes. Si eres famoso por una receta en particular, hazla. Saber que vas a servir una receta probada (por ti) te quitará mucha presión. Por supuesto, no hay nada malo en probar una nueva receta (tenemos muchas en este sitio), pero haz una prueba antes de servirla a una multitud. Así te familiarizarás con la receta y te sentirás seguro al prepararla para tus invitados (esta confianza es importante cuando preparas una gran comida). Tenemos bastantes ideas para ti en nuestro Menú de Acción de Gracias. Cuando prepares las listas de recetas que vas a probar, asegúrate de averiguar si tus invitados tienen alguna restricción dietética específica.
• Planifica las cantidades de comida que vas a necesitar. Consulta mi hoja de trucos de Acción de Gracias más adelante en este post para ver exactamente la cantidad de comida que necesitarás, dependiendo del número de invitados que vayas a recibir.
• Planificar el tiempo de la receta : Selecciona platos que mejoren con el tiempo o que puedan servirse a temperatura ambiente. Así no tendrás que estresarte por llevar las cosas a la mesa tan pronto como estén hechas. Cuanto más puedas preparar con antelación, mejor. Aprovecha las ventajas de utilizar ollas de cocción lenta y hornos de sobremesa para no depender completamente de los fogones para cocinar.
• Haz una lista de la compra de las recetas que decidas preparar . Después, comprueba tus recetas con la lista de la compra. No querrás estar a mitad de la receta y darte cuenta de que no tienes huevos. Si el espacio te lo permite, compra con un mes de antelación (a finales de octubre) los productos estables y congelados que vayas a necesitar. De este modo, sólo tendrás que comprar las cosas frescas de última hora justo antes de Acción de Gracias.
• Pide cualquier comida que no cocines tú mismo. En la época de las fiestas, las panaderías y los restaurantes están más ocupados de lo habitual, por lo que hay que tener mucho tiempo para pedir comida.

La semana de la fiesta

• Compre un centro de mesa o encargue flores. No las lleves a casa todavía; las flores marchitas arruinarán el ambiente festivo. Anota que llevarás el centro de mesa a casa el día anterior.
• Lavar o prensar manteles y servilletas, o llevarlas a la tintorería.
• Si necesita alquilar o pedir prestado mesas o sillas Si no lo hace, puede comprarlos en una tienda local o pedirlos prestados con antelación. Las tiendas de alquiler pueden sorprenderte con todo lo que ofrecen. Allí puedes conseguir piezas adicionales para servir, cubiertos, vasos, sillas y mucho más.
• Localiza ambientadores y velas. Me encanta quemar velas de temporada para las fiestas. Hacen que la casa resulte acogedora y acogedora. Algunas personas son sensibles a los aromas, así que tenlo en cuenta.
• Prepara la música. Si vas a poner música de fondo, prepara la lista de reproducción con antelación y haz una prueba para asegurarte de que todos los componentes electrónicos funcionan correctamente.
• Organizar los platos para servir : Consolida todos los platos, fuentes y recipientes que vayas a utilizar para la fiesta. Asegúrate de que tienes lo que necesitas o haz arreglos para alquilarlo. Si tienes las necesidades de servicio pensadas de antemano, no tendrás que hacer un esfuerzo en el último momento. Considera la posibilidad de utilizar cacerolas de papel de aluminio desechables para cocinar y hornear, y luego transfiere la comida a las bonitas bandejas de servir cuando estén listas. Así te ahorrarás tener que lavar esas grandes sartenes.
• Ocúpate de la mayor parte de la compra de alimentos. Todavía querrás hacer una carrera a la tienda el día antes de Acción de Gracias, pero ahora es un buen momento para comprar las cosas que pueden aguantar unos días. Si compraste los productos congelados y los que se pueden conservar en las estanterías el mes pasado, esto no será difícil. Mientras estés en la tienda, coge algunos recipientes para llevar, bolsas de plástico para guardar o cualquier otra forma de que tus invitados se lleven a casa las sobras.
• ¡Descongela el pavo! Los pavos congelados generalmente necesitan 24 horas por cada 5 libras de peso. Por lo tanto, si tiene un pavo de 6 kilos, necesitará (al menos) cuatro días de descongelación. Y si va a poner el pavo en salmuera, añada un día más a ese plazo.
• Asegúrate de tener varios temporizadores de cocina con cuenta atrás. Pruébalos para asegurarte de que funcionan y calcula cuántos vas a necesitar.
• Mantenga esto Guía de planificación de Acción de Gracias a mano y lo consultaré a menudo.

Día del Pavo menos uno: la víspera

• Prepara todo lo que puedas con antelación. Si tienes tiempo para preparar algo con antelación, te alegrarás de haberlo hecho. Nunca falla que algo surja de repente en el último minuto. Ya está dicho.
• Contenedores de basura y reciclaje: Antes de cada reunión, vacíe todos los cubos de basura y de reciclaje; téngalos listos para usar y situados en lugares convenientes para los invitados a la fiesta.
• Compre todos los ingredientes de última hora de su lista de la compra . Ahora es el momento de asegurarte de que tienes todo lo que vas a necesitar. Si has seguido nuestras sugerencias y has hecho la compra con un mes de antelación y una semana antes de Acción de Gracias, lo único que tendrás que comprar ahora son las pocas cosas que no duran más de un día. Compra también cualquier cosa comprada en la tienda que no vayas a preparar, como un delicioso queso, un pan elegante o incluso un buen aperitivo.
• Prepara todo lo que puedas por adelantado . Cuanto menos tengas que pensar en la mañana de Acción de Gracias, mejor. A mí me gusta hacer los aderezos para las ensaladas, los postres (especialmente las tartas) y preparar las verduras el día anterior. Organiza los ingredientes en tu nevera según la receta con la que vayan a ir. Muchas guarniciones pueden hacerse con antelación y cocinarse el día anterior (echa un vistazo a nuestro recetas ). Si tienes ayuda el día anterior, prepara de antemano todas las guarniciones que puedas (o al menos prepáralas). Cocina lo que puedas con antelación, como sopas y guisos. Luego puedes terminarlos o recalentarlos en una olla de cocción lenta a la hora de la fiesta.
• Haz (otra) lista: Cuenta hacia atrás desde el momento en que esperas servir y planifica cuándo hay que empezar a preparar los platos. Más vale prevenir que curar: ¡no querrás olvidarte de meter los panecillos en el horno! Si vas a asar un pavo u otro corte de carne grande, comprueba dos veces el tiempo que tardará.
• Poner la mesa . Si puedes, prepara la mesa y pon los platos para servir el día antes del gran evento. Así podrás tomarte tu tiempo y retocar la decoración. Además, es una última cosa que hacer mañana.
• Ponga su casa en forma rápidamente con estos consejos: Utiliza un cesto de la ropa sucia para ir de habitación en habitación recogiendo el desorden; lleva un poco de limpiador multiuso, toallas de papel y una aspiradora para la limpieza puntual. (Ya has hecho una gran limpieza, así que esto debería ser suficiente).
• Recoge el centro de mesa. Lo has anotado, ¿verdad?

¡El momento perfecto para la fiesta!

• Tina de enfriamiento : Reserva una cubeta con agua helada para enfriar rápidamente las bebidas. Si tienes espacio, esto mantendrá tu nevera libre para la comida. Añade unas cuantas toallas al lado de la cubeta para limpiar las bebidas frías. Si te falta espacio para hacer esto y no tienes una bonita bañera, instala una piscina infantil hinchable en el lavadero.
• Revisa tu lista y prepara todo lo que te queda por hacer . Cuanto más organizadas estén tus listas, más fácil será todo.

Buenos días : Es probable que su pavo o jamón comience por la mañana (Si de repente se encuentra desconcertado por su pavo, consulte el Sitio web de Butterball® Turkey Talk). Si no has preparado el relleno o la cazuela de boniatos el día anterior, puedes prepararlos por la mañana y hornearlos más tarde. Pon en marcha tu olla de cocción lenta con una receta.

Falta una o dos horas: Organiza o prepara los aperitivos y las bandejas de queso. Prepara los panecillos y el puré de patatas. Termina de montar las ensaladas (si has hecho el aliño y has preparado los ingredientes el día anterior, no te llevará mucho tiempo). Si vas a servir la mantequilla en la mesa, sácala ahora de la nevera para que se ablande.

30 minutos para el final : Trincha el pavo, prepara la salsa y termina las guarniciones en el horno.

• Estar en el momento : ¡Lo has conseguido! Por supuesto, quieres ser consciente de que tus invitados se divierten y tienen lo que necesitan, pero asegúrate de que tú también disfrutas de la fiesta. Después de todo, has seguido este Guía de planificación de Acción de Gracias con cuidado, para que sepas que los detalles están bajo control. Disfruta de la comida, disfruta de la compañía y siéntete orgulloso de lo que has hecho. Recuerda: en esta comida se trata de dar las gracias, no de estar agotado y malhumorado. Y si alguien te pregunta si necesitas algo, dirígelo a la pila de platos sucios de la cocina. No te olvides de enviar las sobras a casa con quien quiera algo para el día siguiente.

CONSEJO RÁPIDO

Al asar el pavo, el termómetro emergente no siempre es una guía fiable para saber cuándo el ave está lista para salir del horno. Mantenga el termómetro emergente, pero compleméntelo con un termómetro normal o digital para mayor seguridad.