Ensalada Get Your Greens: ¡esta ensalada está repleta de cosas verdes! Es ideal para una comida o cena saludable.
Si se ha propuesto algo, ¿cómo va? ¿Sigues firme? Si necesitas una recarga o un recordatorio para comer verduras, ¡hoy tenemos la ensalada para ti! Esta Ensalada verde está repleto de cosas verdes y ¡súper saludable! Tiene todos mis ingredientes verdes favoritos: espinacas, col rizada, brócoli, edamame, aguacate, pistachos y pepino. También me gusta cubrirlo con un sencillo aderezo cremoso de aguacate para darle un toque verde extra. Pero puedes usar el aliño que más te guste. Es una ensalada estupenda para comer o cenar. Te dejará lleno, sano y feliz. Y puede que incluso te conviertas en Hulk, eso es lo que le decimos a Caleb:) Devorará sus verduras si cree que se va a convertir en un superhéroe. A veces vale la pena contar pequeñas mentiras:)
Ahora que ya nos hemos quitado de encima la ensalada verde, vamos a hablar de verdad sobre propósitos, metas y 2015. Me senté al principio del nuevo año, como la mayoría de vosotros, y escribí algunos objetivos para mí, para nuestra familia y para el blog. Nada demasiado importante, pero algunos buenos objetivos para el año. Me sentía confiado y listo para asumir 2015, pero ahora simplemente no lo siento. Sinceramente, no sé cuál es mi problema porque siempre he sido una persona que se fija objetivos, planifica y está motivada. Estoy en un funk importante.
Pero, ¿quizás no sea un funk? Cuanto más pienso en mis objetivos y en el año, más de acuerdo estoy con NO tener objetivos. Por supuesto, seguiré haciendo mi lista de tareas diarias, haciendo ejercicio, comiendo verduras, etc., pero supongo que no quiero nada nuevo en mi plato. Mi plato ya está bastante lleno. Tendría que conseguir un plato más grande si añadiera algo nuevo a mi año y no quiero un plato más grande. Quiero un plato pequeño, mono y bonito.
2015 va a ser un año loco para nosotros (vamos a compartir más adelante) y yo sólo quiero estar contento. No quiero sentir ninguna presión o estrés adicional para ser mejor o para alcanzar grandes metas. No estoy diciendo que no quiera trabajar duro o ser una buena persona, lo hago, pero sólo quiero SER. Sólo quiero ser feliz con quien soy, ahora mismo, en ESTE momento. Quiero disfrutar de ser madre, esposa, amiga, hermana, vecina, bloguera. Tengo una buena vida y quiero vivirla. No quiero estar siempre esperando, deseando y buscando más, ¡porque lo que tengo ahora mismo es BUENO!
Quiero estar bien con saltarse un entrenamiento, pilas de ropa sucia, una cama sin hacer, correos electrónicos sin leer, y palomitas de maíz para la cena. Quiero paz mental y sentir que soy suficiente… sin cumplir ningún objetivo nuevo. Quiero relajarme y disfrutar de este año, tal y como son las cosas. Bueno, malo o feo… sólo quiero estar contenta pase lo que pase.
Espero que este post no parezca negativo o contrario a los propósitos, porque no es mi intención. Estoy a favor de que la gente haga grandes cambios y cumpla sus objetivos. Así que si estás trabajando en algo grande este año, ¡bien por ti! ¡Estoy aquí para apoyarte! ¡¡100%!! Sólo necesito un año para SER. Necesito un año sin grandes objetivos… y si ocurren grandes cosas, ¡será sólo una agradable sorpresa y la guinda del pastel! Pero por ahora, me estoy dando un descanso. Voy a ser feliz con quien soy y con mi vida tal y como es. No necesito cambios.
Y si te propusiste comer más sano en 2015, prepara esta ensalada Get Your Greens. Mira, yo estoy feliz de ayudarle a alcanzar sus metas … Sólo que no estoy haciendo ninguna este año:) Simplemente voy a disfrutar de esta ensalada porque es verde y ¡está TAN buena!
