Sólo cuatro ingredientes en este divertido Mamá Corteza ¡! Esta delicia de Halloween comienza con una base de Oreo® y chocolate con leche y se cubre con chocolate blanco y ojos de caramelo comestibles.
¿No tienes suficiente con las golosinas de Halloween? Nosotros tampoco. Prueba estos galletas para mamás , galletas fantasma o galletas de murciélago .
¡Un regalo de Halloween fácil de hacer!
No es ningún secreto: ¡me encanta Halloween! Mis hijos te dirán que también es su fiesta favorita («después de la Navidad, por supuesto», dicen). Una de nuestras cosas favoritas es hacer dulces fáciles de Halloween, ¡y la corteza de momia es una de las más sencillas! Se necesita un poco de paciencia para que el chocolate se endurezca, pero la espera merece la pena.
Es dulce, crujiente y tiene muchas notas de sabor diferentes, empezando por las ricas galletas de chocolate y los dos tipos de chocolate: chocolate con leche y chocolate blanco. Esta delicia me recuerda a las barritas de caramelo Hershey’s® Cookies and Cream con un poco más de sabor a chocolate.
Cómo hacer la corteza de mamá
- Galletas de sándwich de chocolate trituradas poniéndolas en una bolsa de plástico, cerrando la bolsa y utilizando un mazo de carne (o un rodillo, o el mango de un cuchillo de chef) para romper las galletas. No es necesario quitar la capa de crema de las galletas primero.
- Derretir las virutas de chocolate con leche hasta que esté suave y luego revuelva las galletas hasta que estén bien cubiertas.
- Extiende la corteza de galleta de chocolate en una bandeja forrada y colóquela en la nevera para que se endurezca.
- Derretir las chispas de chocolate blanco hasta que esté suave y derretido. Aquí separamos la tanda; la mayor parte del chocolate blanco derretido se alisa sobre la capa de chocolate con leche. El resto se rociará sobre los ojos.
- Añade ojos comestibles como y donde quieras. Sea creativo.
- Rocíe el chocolate blanco restante por toda la corteza similar a las vendas de una momia.
- Dejar que la corteza se endurezca , de forma tosca chop o romperlo, y disfrute de ¡!
Consejos para fundir el chocolate
- Utilizando chocolate de alta calidad chips para que se derrita mejor y tenga un sabor más rico. Mi favorito es Ghirardelli® o Guittard® ( no patrocinado ).
- Caliente en el microondas las chispas de chocolate en robusto , microondas – seguro (vidrio) cuencos en lugar de utilizar plástico o melamina.
- Para evitar que se quemen las virutas de chocolate, caliéntelas en el microondas durante 30 segundos cada vez y remuévelo durante al menos 20-25 segundos entre cada ráfaga de microondas. Recuerda que el chocolate se sigue derritiendo incluso después de sacarlo del microondas.
- El chocolate blanco se endurece muy rápidamente, así que trabaja rápido al presionar los ojos comestibles en la corteza. Es posible que tenga que volver a calentar en el microondas el chocolate blanco que se reservó si se ha endurecido mientras se añadían los ojos a la corteza.
CONSEJO RÁPIDO
Ten cuidado al derretir el chocolate. Si entra una gota de agua, puede agarrotarse y volverse duro y granuloso. Si se sobrecalienta, puede volverse turbio y pegajoso. Ir despacio y poco a poco es la mejor manera de evitar que se estropee el chocolate.
Consejos de Mamá Ladradora
- Forrar la sartén con papel de pergamino, papel encerado o incluso papel de aluminio en caso de necesidad. De este modo, la corteza se retira de forma fácil y limpia.
- Recomiendo utilizar un Bandeja o molde para hornear de 9×13 pulgadas para esta corteza; quiere que la capa base tenga un grosor de 1/4 de pulgada.
- Al añadir el chocolate blanco se vuelve a fundir un poco la capa de chocolate inferior; si se extiende demasiado rápido, los dos colores se mezclarán y formarán remolinos. Para evitarlo, extender el chocolate blanco lenta y pacientemente . Si los dos chocolates comienzan a arremolinarse juntos, cambie de cuchara para mantener los colores separados.
- Pasa el chocolate blanco sobrante por una bolsa pequeña para obtener los mejores resultados . Me gusta poner el chocolate blanco derretido sobre la corteza en lugar de poner el chocolate sobre la corteza con una cuchara. Me parece que crea un aspecto más limpio y nítido.
Hablemos de ojos comestibles
Los caramelos comestibles para los ojos se han hecho cada vez más populares a lo largo de los años. Se pueden encontrar en tiendas de artesanía/objetos, en la mayoría de las grandes cadenas de tiendas de comestibles y en Internet.
Me gusta conseguir caramelos comestibles para los ojos en una variedad de tamaños para Mummy Bark. Este es el kit exacto que utilizo .
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Ladrido de mamá
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Ingredientes
- 12 Oreo cookies u otras galletas de sándwich de chocolate
- 1 bolsa (11,5 oz.) chips de chocolate con leche (o chocolate semidulce si lo prefiere menos dulce)
- 1 bolsa (11 oz.) chips de chocolate blanco dividido
- Surtido de caramelos/objetos comestibles ( Véase la nota 1 )
Instrucciones
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OREOS : Forrar un molde para hornear de 9 x 13 pulgadas con papel pergamino y reservar. Añade las galletas Oreo (no es necesario quitar el relleno de crema) a una bolsa de plástico, séllala y presiona el aire sobrante. Utilice un rodillo, un mazo de carne o el mango de un cuchillo de chef para romper las galletas en trozos más pequeños.
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LECHE CHOCOLATE : Derretir las chispas de chocolate con leche en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada ráfaga durante 15-20 segundos, hasta que el chocolate esté suave y derretido. Incorpore las galletas trituradas hasta que se combinen.
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SPREAD CHOCOLATE : Con una espátula, extienda la mezcla de chocolate y galletas en el molde preparado en una capa uniforme de 1/4 de pulgada de espesor. Mételo en la nevera para que se endurezca.
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BLANCO CHOCOLATE : Derretir los trozos de chocolate blanco en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada ráfaga de microondas durante 15-20 segundos, hasta que el chocolate esté suave. Retire aproximadamente 1/4 de taza del chocolate blanco derretido, páselo a una pequeña bolsa de plástico y resérvelo. Extienda suavemente el resto del chocolate blanco derretido sobre el chocolate con leche, utilizando el dorso de una cuchara. Si los dos chocolates comienzan a arremolinarse juntos, cambie por una cuchara nueva para mantener los colores separados. Cubre inmediatamente el chocolate blanco con los ojos comestibles (trabaja rápido, el chocolate blanco se endurece rápidamente).
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BLANCO CHOCOLATE DRIZZLE : Corta la punta de la bolsa de plástico con el chocolate blanco restante. Rocía el chocolate blanco restante en la parte superior de la corteza para que se parezca a las vendas de las momias.
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CHILL : Enfriar durante 30 minutos o hasta que esté bien cuajado. A continuación, píquelo o rómpalo en forma de corteza. Disfrute. Si el chocolate se está derritiendo o ablandando, vuelve a meterlo en la nevera para que se endurezca un poco.
Vídeo
Notas de la receta
Información nutricional
Hacemos todo lo posible para proporcionar un análisis nutricional preciso de nuestras recetas. Nuestros datos nutricionales se calculan mediante un algoritmo de terceros y pueden variar en función de los estilos de cocina, las medidas y el tamaño de los ingredientes. Por favor, utilice esta información con fines comparativos y consulte a un profesional de la salud para obtener orientación nutricional cuando sea necesario.
