Crostini de queso de cabra y pimientos asados
La temporada de fútbol está en pleno apogeo y eso convierte nuestro hogar en un hogar feliz. Nos encanta ver el fútbol. Por supuesto, no se puede ver el fútbol sin buena comida para picar. Compré un montón de pimientos en el mercado y decidí hacer Crostini de queso de cabra y pimientos asados para la noche del partido.
Josh pidió Queso Dip o Alitas picantes pero le dije que ¡qué pena! ¡Yo estaba a cargo y haciendo crostini! No le importó cuando le llevé la fuente de crostini de queso de cabra y pimientos asados. Se los zampó. Comida de fútbol en su máxima expresión… ¡y además súper fácil!
Puedes asar los pimientos en el fogón, si tienes cocina de gas. También puedes asarlos en el horno o en la parrilla. Haz lo que más te convenga. Y si te da pereza y no quieres asar pimientos, siempre puedes usar pimientos asados comprados en el bote. A mí me gusta asar un montón de pimientos a la vez y congelarlos. Los saco y los uso para salsas pizza, etc.
De todos modos, una vez que tengas los pimientos asados, ¡hacer el crostini es pan comido! Yo hice las rebanadas de baguette a la plancha, pero también puedes tostarlas en el horno. Unta cada rebanada de baguette con queso de cabra, cubre con pimientos asados, añade un poco de albahaca fresca, y ¡BOOM! ¡Tienes un crostini precioso y sabroso!
Los crostini de queso de cabra y pimientos asados son un aperitivo estupendo para cualquier fiesta. Si eres aficionado al fútbol, ¡pon el partido y disfruta de unos crostini! Y si crees que los crostini son demasiado elegantes para el fútbol, ¡piénsalo otra vez! Usted puede tener nachos , chile y pizza en el lado:)
Para la receta, consulte mi post sobre Café Zupas . ¡Feliz fin de semana!
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